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上周朋友来我家做蛋糕 完全是大师傅级别
把雪藏多年 压箱底的模具全拿出来用上了
做了两个水果奶油蛋糕和好几个经典的cheese cake
p1完全没有用裱花嘴，只用刮边的锯齿板就把上面的花给做出来。p2周围是用普通的Ritz饼干碎和黄油的混合物粘在奶油蛋糕旁边装饰。cheese cake的底没用完给利用上。奶油蛋糕底的戚风蛋糕做得非常成功。只是我们都觉得whipping cream好像不怎么对劲。为什么固定和稳定性和他之前做的不一样。
我每次都是用heavy whipping cream打成奶油的，也会有这样的困扰，每次抹蛋糕都不会很顺。不知道小伙伴有没有什么更好的建议和方法。
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