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这次给男票的工作便当准备了三菜一饼：红烧鸡腿、蒜蓉粉丝虾蒸娃娃菜、麻婆豆腐、老北京糊塌子（图3）。
今天主要来分享糊塌子的做法。（糊塌子也就是西葫芦饼）
🌟用料：西葫芦650g（约三个中等西葫芦）、鸡蛋🥚3个、面粉200g左右、盐适量、香油适量、白胡椒粉适量。
🌟步骤：
1、西葫芦洗净不用去皮，擦成丝，加一小勺盐腌制出水（大约等待15分钟）；
2、打入三个鸡蛋，搅拌均匀；
3、加入200g面粉（根据你喜欢的面糊浓度适当调整面粉用量），搅拌均匀后静置20分钟直至面糊无面粉颗粒；
4、入锅前滴几滴香油，撒入适量白胡椒粉提味，搅拌均匀；
5、平底锅热锅刷油，油热后倒入一勺面糊，摊平，小火；
6、大约1分钟后翻面，待两面微微金黄后即可出锅，依次烙完所有饼，开次～
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