测评了三家连锁店的鸡蛋仔，我个人比较喜欢桂源铺的。（测评名单里还有米芝莲和木仔记）
米芝莲空气感更强，桂源铺因为里面有点糯糯的所以对比起来外壳不会那么脆， 但米芝莲皮子没桂源铺那么香，而且脆度不持久。
桂源铺就是里面糯糯的但是外皮的脆度能持续很久，所以那种层次感一直都在。
木仔记更像是吃蛋糕，虽然制作过程中味道更香但是口感完全不行。外层脆度不够，里面又太实，塌的又快，所谓鸡蛋仔真的是虚有其表。。
但是这种连锁店每家的出品可能都不大一样…（木仔记以前在久光楼下的时候真的蛮好吃的）
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