麻辣香锅很多人都很爱吃，名副其实的又辣又香，除了煎炸过度及油多热量高外，其实没啥不好😂
我经常看着电视里在吃东西就突然饿了，比如昨天下午看剧时就被里面的麻辣香锅吸引，翻手机一看，最快的外卖也要一小时开外才能送到，于是忍不可忍，决定自己下厨做一个。
因为突发奇想，很多东西都没时间解冻，食材也有限，所以称之为是“速成”。在家做的好处是，食材新鲜，选择余地大，全凭自己喜好，而且可以掌握调料和油的用量。
想少油又不想过度煎炒的最好办法就是先把食物煮一下：） 这样炒的时候熟得快。
步骤：
1. 调料准备：葱姜蒜各切碎适量，料酒，郫县豆瓣、花椒，干辣椒，生抽等就位。 至于“适量”是多少，真的要根据个人口味，喜欢那种就多放点。
2. 食材准备：午餐肉，鹌鹑蛋，木耳，花菜、粉丝，五花肉，蒜苗，豆腐，香菜，芝麻（还可以选藕片芹菜土豆海鲜牛羊肉等等，做法都是一样的，食材全凭自己喜好）
3. 其他准备工作：把鹌鹑蛋煮了凉水浸泡后剥皮待用；中国花菜，木耳、粉丝煮熟过凉水后晾干；午餐肉可以在平底锅上双面煎下，无需放油
4. 热锅少量冷油、放入花椒辣椒葱姜蒜郫县豆瓣，葱姜蒜芝麻等炒出香味，放入生抽料酒调味，加入五花肉炒到5分熟，再放入其他步骤3准备好的食材、将小火慢炒5-10分钟，途中也可根据口味继续补调料，出锅前加入香菜。
夏天一般比较注意饮食，垃圾食品却往往最好吃也不能不吃，只能适当改良，在满足食欲情况下，兼顾健康。
最新评论 32
:啊啊啊好饿啊我现在就去吃香锅
:😂 我都晚上9点多了 吃不了了
:赞!
:谢谢0 0
:赞👍
:谢谢～
:看的好馋
:哈哈哈 很简单 自己做着吃吃
:想吃😋煮一下绝对是必备工序
:好厉害👍赞
:谢谢～ ❤️
:👍
:❤️
:太腻害了👍自己动手丰衣足食哈哈😄
:为了吃都变勤快了😂
:感觉这个版本好吃又健康😋
:😂 还行 我刚又把食材准备好了 今晚想再吃一次哈哈哈
回复 @霓裳如练:总觉得不用包装的那种调料就特别健康☺️
:好吃
:自己一顿吃光了😂
:😋
:❤️❤️
:看起来超香呀！我也想吃了😋😋
:么么哒 哈哈
:巧了我也做了麻辣香锅，但我的版本比你肥腻好多😂😂
:哈哈哈 我这是为了健康改良了😂
:深夜放毒
:哈哈
:看饿了练宝宝
:你看不看都饿
:好棒
:😂 谢谢亲爱的小泡泡