美国的Fennel是最贴近国内茴香味道的，比Dill强，但是，每次去买Fennel想做饺子，都会跟着大大的茎部一起买回来，记得第一年来美国时候，直接把它给丢了，后来觉得浪费、忍不住问意大利裔的老美同事怎么吃，就获得了这个食谱。
分享一下：
材料：一个茴香根，2个小红薯或者土豆或者胡萝卜，2个大鸡腿，一个柠檬皮切碎，汁保留，盐和黑胡椒，蒜，鳄梨油，还有些许百里香。
正常做法（图一）
1. 把根部的外皮去掉，切半，切四分之一，或者切片都可以看个人爱好，放在铸铁锅里
2. 将清洗好的红薯/胡萝卜/土豆切好，加入1
3. 将盐和1勺油倒入锅里，与食材搅匀，加入百里香
4. 在Preheat 425度的烤箱里Roast 25分钟
5. 洗净鸡腿，用厨房纸擦干，然后用盐和黑胡椒腌制
6. 将铸铁锅从烤箱取出，搅拌下，加入切成1/4的柠檬，和适量柠檬碎皮。加入鸡腿和蒜。
7. 再烤半小时左右，直到鸡腿熟透，皮肤变金黄，而茴香根和红薯/土豆焦糖化。
8. 将适量柠檬汁挤在上面，可用茴香叶做点缀
懒人做法（最后两张图）
1. 改用鸡翅和洋葱，替代鸡腿和红薯，熟得快
2.正常做法1-3保留 但是省略四 直接5-8 ，这样只烤一次OK
味道很香，茴香的香气渗透到鸡腿里～ 别有味道，也很下饭。这道菜也十分健康营养。说是两人份，但我每次都把俩大鸡腿吃光了😂
顺便说一句，百里香真的是烤肉神佐料。食物图片后期黄油相机～ 推荐哦。
最新评论 24
: 亲爱的做的超级赞呀！真香！我真的超爱茴香馅儿的饺子，新鲜茴香就是不好买，有一次在中国超市买了，结果有股子煤油那种怪味儿，后来索性直接买茴香馅儿速冻饺子了 亲爱的做的超级赞呀！真香！我真的超爱茴香馅儿的饺子，新鲜茴香就是不好买，有一次在中国超市买了，结果有股子煤油那种怪味儿，后来索性直接买茴香馅儿速冻饺子了
: 没错 -.- 煤油味道应该是dill呢 ，虽然叫茴香 但太重 绝对不是中国的那种。fennel的味道更接近国内的，我建议你买fennel 就是根部别扔，做其他的。哈哈哈 谢谢亲爱的鼓励 没错 -.- 煤油味道应该是dill呢 ，虽然叫茴香 但太重 绝对不是中国的那种。fennel的味道更接近国内的，我建议你买fennel 就是根部别扔，做其他的。哈哈哈 谢谢亲爱的鼓励
回复 @霓裳如练 : 好呀好呀，周末去寻寻 好呀好呀，周末去寻寻
: 好棒哦👍 好棒哦👍
回复 @supermommy : 谢谢亲爱的超妈 (o^^o) 我经常向你学习的嘻嘻 谢谢亲爱的超妈 (o^^o) 我经常向你学习的嘻嘻
回复 @匿名用户 : 好赞！每次晒货第一吸引我的就是你的照片 好赞！每次晒货第一吸引我的就是你的照片
: 爱吃茴香饺子🥟+1～～～ 爱吃茴香饺子🥟+1～～～
: 哈哈～ 北方人 哈哈～ 北方人
: 我昨晚也做了柠檬鸡爪哈哈哈 我昨晚也做了柠檬鸡爪哈哈哈
: 哈哈缘分 哈哈缘分
: 我今天也分享了柠檬鸡爪，可惜不小心码到敏感词了，需要时间核实哈哈哈 我今天也分享了柠檬鸡爪，可惜不小心码到敏感词了，需要时间核实哈哈哈
: 这个必须学起❤️ 这个必须学起❤️
: 嗯嗯 想我以前都是直接扔掉根-.- 美国人却只吃根😂 嗯嗯 想我以前都是直接扔掉根-.- 美国人却只吃根😂
回复 @霓裳如练 : 哈哈哈 我曾经也是无情的扔掉根🤝🤝一刀切 哈哈哈 我曾经也是无情的扔掉根🤝🤝一刀切
: 这是早上做的么😳 这是早上做的么😳
: 必须不是. 必须不是.
: 很香的感觉！ 很香的感觉！
: 可以试着做做～ 挺不错！ 可以试着做做～ 挺不错！
: 种草你的碗了哈哈哈 种草你的碗了哈哈哈
: 哈哈哈 我也特喜欢这种风格的 哈哈哈 我也特喜欢这种风格的
: 早啊亲爱的，这个食谱👍 早啊亲爱的，这个食谱👍
: 谢谢亲爱的 早安～ 谢谢亲爱的 早安～