🌱🌱之前和大家分享过榴莲千层，芒果千层，今天和大家分享抹茶千层😄😄我这是对千层蛋糕有多爱啊🙈🙈
🌱🌱其实制作千层蛋糕挺花时间的，但是当入口的一瞬间，会发现所花的这些时间都是值得的。
🌱🌱准备的材料有:低筋面粉80克，抹茶粉10克，鸡蛋4个，白砂糖55克，牛奶400ml,牛油53克( 牛油隔热水至融化)。
🌱🌱首先，把鸡蛋打散，加入白砂糖继续搅拌至无颗粒状。将低筋面粉和抹茶粉混合均匀。过筛入打好的蛋液中，搅拌均匀( 面粉最好分三次加入)牛奶也分三次加入，一边加一边搅拌，待完全搅拌均匀，将面糊过筛，加入牛油，再次搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱备用。打好的面糊最好放入冰箱一个小时之后再拿出来煎面皮，这样是为了让面糊沉淀，使煎出来的面皮变得更松弛，更有口感。
🌱🌱然后就可以准备Whipping cream 部份了。准备的材料有 heavy cream 300ml，砂糖20克，Cream Cheese 20克。 heavy cream 和Cream Cheese 用电动打蛋器，一边打一边加入砂糖，打到奶油出现纹路就可以了。放入冰箱备用。
🌱🌱将面糊从冰箱拿出，用勺子稍微搅拌一下。锅烧热之后转小火，舀大半勺的面糊均匀的平铺在锅底，一边倒入面糊一边摇晃平底锅，待面糊表皮起泡就表示面皮已经熟了，用刮刀轻刮周围，面皮很容易就脱了。反复同样动作，如果煎到一半的时候发现面皮有点焦，就是锅太热了，先关火或锅放在湿布上降降温。面皮全部煎好之后，放入冰箱，待冷却后再抹奶油，因为面皮太热奶油抹上去的话奶油会化掉
🌱🌱选一块最漂亮的面皮拿来做面。抹一层奶油，铺一层面皮，重复相同动作，待全部铺好之后，放入冰箱定型，两、三个小时之后就可以拿出来切块享用了😋😋
最新评论 27
:请问金色的粒粒是？
:是sprinkles 😅😅
回复 @楠晞姐姐_NZ:谢谢，买了😄
:Grace, 请问一下有冇简单D嘅戚風蛋糕receipt?
:好厉害
:抹茶控😋😍
:我想吃😋😋
:做的可以拿去接订单了
:自己会做千层好厉害，lady m都不用买了😋
:亲太用心了👍👍
:看着好想吃！
:太漂亮了亲爱的好棒，先收藏哈有时间也做次试一试
:千层太南了，每次一层一层烙的我抓狂
:😄😄要的就是耐性😂😂
回复 @楠晞姐姐_NZ:你真的是太优秀了！心灵手巧有耐心😘
:想减肥的可能要取关你～
:😂😂🙈🙈
:及时雨，正想做抹茶千层😄
:期待宝宝的晒货哦🤩🤩
:我需要！
:好漂亮呀！（昨天也刚做了千层哈哈哈
:宝宝做的芒果千层也好棒哦👍
:千層真的是功夫活，寶寶厲害了💪
:大神过奖了☺️☺️
:你好厉害啊
:这个好厉害🥰
:手好巧，看起来超漂亮的🤤