除了盐焗鸡之外，豉油鸡也是我很喜欢的一道菜式，好久没吃豉油鸡了，最近老是想吃所以今天刚好做来解解馋，现在把豉油鸡的简易（山寨）做法分享出来，献给同样爱吃鸡肉的小伙伴们哦！
豉油鸡
食材：走地鸡/三黄鸡半只、姜1小块、大蒜3瓣、葱段适量、八角2个、香叶2片、陈皮1小角、冰糖15克
做法：
1. 把半只鸡清理干净后用厨房纸吸干水分备用，如有时间可用少许蒸鱼豉油腌制30分钟左右。
2. 热锅下油，倒入冰糖小火炒至融化后放入半只鸡，皮朝下小火慢煎2分钟左右，此时倒入姜、蒜、葱、八角、香叶和陈皮，然后放入1汤匙米酒、2汤匙蚝油、3汤匙蒸鱼豉油和1.5杯清水，盖上盖子，大火煮开后转小火焖煮15分钟左右。
3. 打开盖子后把半只鸡翻面，然后拿勺子盛酱汁淋在鸡皮上，重复多次后盖子盖子再用小火焖煮10分钟左右。
4. 打开盖子，小心地把鸡夹出来后放凉，然后把酱汁收至自己喜欢的浓稠度后关火，淋上少许麻油，盛出后撒上葱花做蘸酱用。
5. 把半只鸡切好摆盘后即可上桌享用啦！
豉油鸡色泽鲜亮的外皮，鸡肉嫩滑有弹性，豉油酱香味浓郁，咸中带甜，既美味又下饭呢！小伙伴们要不要试试这款快手豉油鸡呀？有时间要赶紧安排起来哟🤗🤗🥰🥰
09/24/2019
最新评论 36
: 赞 赞
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: 谢谢亲，请亲吃🐔🍗🥘 谢谢亲，请亲吃🐔🍗🥘
回复 @FLORENCEE : 好耶，谢谢😄 好耶，谢谢😄
: 流口水！宝宝有推荐的斩骨刀吗？ 流口水！宝宝有推荐的斩骨刀吗？
: 谢谢小村儿🙏……阳江十八子好像有款斩切刀不错哦，既能斩骨又能切片，村儿看看合不合适吧！ 谢谢小村儿🙏……阳江十八子好像有款斩切刀不错哦，既能斩骨又能切片，村儿看看合不合适吧！
回复 @FLORENCEE : 好哒！最近刀都钝了 考虑入把厉害的😂😂 好哒！最近刀都钝了 考虑入把厉害的😂😂
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: 我昨晚也吃了豉油鸡啊🤣 我昨晚也吃了豉油鸡啊🤣
: 好正呀😋😋亲都多D发你哋嘅晚餐成品图啦！ 好正呀😋😋亲都多D发你哋嘅晚餐成品图啦！
回复 @FLORENCEE : 无你影得甘靓，想想还系直接吃饭算了🤣🤣 无你影得甘靓，想想还系直接吃饭算了🤣🤣
: 看着流口水了 看着流口水了
: 谢谢Julianna的赞美，好开❤️ 谢谢Julianna的赞美，好开❤️
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: 谢谢亲，来一起吃吧😁🤗🍗🍗 谢谢亲，来一起吃吧😁🤗🍗🍗
: 厉害👍 厉害👍
: 谢谢亲，你的手艺也超赞的😍 谢谢亲，你的手艺也超赞的😍
: 豉油鸡大人小孩都喜欢😋😋 豉油鸡大人小孩都喜欢😋😋
: 系啊，又好食又下饭😋记得你以前都发过成品图，整得好靓👍👍👍 系啊，又好食又下饭😋记得你以前都发过成品图，整得好靓👍👍👍
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