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秋天来了~吃点热乎的啊宝宝们！
这道菜，你以为它是韩式菜，他其实是我一拍脑门加了泡菜随便做的，只是因为加了韩国泡菜所以叫了这个名字。。。有崇尚韩国饮食文化的小伙伴求不拍🐌
好吃还是好吃的！温暖了我的胃！亮点：自制虾肉猪肉双拼丸子！
🥘做法：
食材：猪肉馅250g，虾5，6只，鸡蛋清/淀粉，胡椒粉，盐，糖，番茄一只，海鲜菇/金针菇一把，姜两片，韩国泡菜少许葱花少许~
为了保证肉丸和虾的劲道，我们要自己处理虾哦~我也是从别处看来的做法~用刀先把虾刮刮刮刮成碎一些的,再用刀背敲到胶状，不能用刀刃哦，会敲断虾肉的纹理！然后把虾肉，猪肉馅鸡蛋清，胡椒粉，盐，糖放一起，不断搅拌到上劲，对！就像和饺子馅一样呢😂
把丸子馅和上劲之前，可以先把汤底煮上，番茄切小块，锅里放少许油，下姜，再下西红柿，稍微炒一下，加水煮沸，放入菇菇~
回到丸子馅，搅到上劲，放冰箱里冷藏到汤底浓稠，西红柿差不多熬化这样~
拿出丸子馅，用勺子一个一个舀出放进锅里，先不要搅拌！盖上锅盖焖到肉丸变色再稍微推一推~打开锅盖收到汤汁比较浓稠就可以出锅撒葱花啦~
我为什么总做这种一次干掉两碗饭的菜。。。
祝大家周日快乐！
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最新评论 6
:赞
:谢谢~
:点赞我的旧帖不点赞新帖？？
:什么？？？我幻视了吗
回复 @董cancancan:哦哦哦哦哦哦哦哦哦没看见
:新头像真是厉害坏了