之前分享过我家后院的青苹果树， 每年静悄悄的发芽、长叶、开花、结果，因为接收到的阳光有限， 每年结出来的果子都不大，青青的颜色不怎么招人喜欢。 @supermommy 看到便推荐我尝试做Apple Butter美式苹果酱，于是就有了今天的晒货分享和好几个星期都吃不完的Apple Butter，谢谢supermommy的建议！
Apple Butter 美式苹果酱其实和butter黄油一点儿关系都没有，因为用到了dark brown sugar红糖和cinnamon stick肉桂棒，多了几分异域风情。制作过程非常简单，因为我又用到了Instant Pot压力锅。
4-5磅苹果洗净，切块去核，不用削皮，放入Instant Pot中，加入半cup的水，2tbsp汤匙的红糖，少许盐，大约2tbsp汤匙的柠檬汁，两根肉桂棒。Instant Pot用Manual手动模式，高压15分钟，自然泄压后，打开盖子，苹果块看上去除了颜色变深，样子还在。可是这个时候只需要用勺子搅拌一下，苹果就立刻变成了泥状，已经完全软嫩了。把肉桂棒取出，喜欢粘稠口感的小伙伴可以再用Saute模式炒去多余的水分。
味道很特别，异域风情十足，沏上一杯apple butter饮，或者早上起来抹面包饼干吃，都是不错的选择呢！
最新评论 10
:这个感觉不错！
:嘻嘻 味道的确和传统的面包机版苹果果酱不太一样
回复 @supermommy:还是要谢谢超妈的idea呢😋
:这个感觉好厉害！
:谢谢 灵感提示的好
:👍
:😋