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三杯雞絕對是我家出菜率最高的菜品之一，簡單好煮又好吃，掌握一些小秘訣就可以讓雞肉又入味又好吃😋
食材:
1. 雞肉: 選擇美超常見的去骨去皮雞腿肉: Boneless and Skinless Chicken Thigh
2. 麻油
3. 生抽
4. 薑片6-7片
5. 米酒
6. 羅勒: 使用Thai Basil，跟美超的Basil長得不太一樣香氣更重(美超的basil整株都是綠色的，通常拿來做義式/美式料理
7. 鴻禧菇
做法:
1. 雞肉切成小塊放入碗中，先倒入約1:1的米酒跟生抽，兩者可以大概覆蓋9分滿的雞肉即可，在炒香麻油&薑片的過程中先靜置入味
2. 在爐子上熱鍋，開大火炒香麻油與薑片薑片(麻油量可以大概與剛才的米酒量相同)
3. 等薑片的香味出來，就放入剛才切好的雞肉塊, 浸泡的米酒與生抽一起倒入鍋中
4. 接著維持大火等雞肉熟&收汁，雞肉約8-9分熟加入鴻禧菇與Basil炒香，等雞肉全熟收汁後就可起鍋
笔记
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最新评论 21
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: 三杯鸡真的是TW最有名的菜之一啦😋😋 三杯鸡真的是TW最有名的菜之一啦😋😋
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: 刚好家里材料都有，明天就做😍 刚好家里材料都有，明天就做😍
: 期待親的成品，一定好吃😋 期待親的成品，一定好吃😋
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: 謝謝君君醬😍🙏 謝謝君君醬😍🙏
: 我要饿死啦！！！眼影宝宝我要蹭饭！ 我要饿死啦！！！眼影宝宝我要蹭饭！
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: 喜欢三杯鸡，卖相超好哒！ 喜欢三杯鸡，卖相超好哒！
: 谢谢布布😍😍😍 谢谢布布😍😍😍
: 看起来好棒！下次我也试试😆 看起来好棒！下次我也试试😆
: 好的😍😍😍三杯鸡感觉我每周都要做一次，各种方法都试了🤣 好的😍😍😍三杯鸡感觉我每周都要做一次，各种方法都试了🤣
回复 @aillynotes : 👍👍 哈哈哈 那是真的很喜欢了 👍👍 哈哈哈 那是真的很喜欢了
: 学习了☺️ 学习了☺️
回复 @lyn_0 : 秋日吃吃吃🤤🤤🤤 秋日吃吃吃🤤🤤🤤
: 谢谢宝宝喜欢♥️ 谢谢宝宝喜欢♥️
: 超爱三杯鸡 超爱三杯鸡
: 我也超爱😋😋😋 我也超爱😋😋😋