秋天是板栗收获的季节,板栗和鸡肉密不可分,开启秋燥滋补的模式!
做这道菜的关键是铸铁锅,焖烧绝对一流。选用去皮去骨的鸡腿肉,将鸡油切下,鸡腿肉切粒用黑椒粉和蘑菇粉、姜粉腌制半小时,加热铸铁锅放少许花生油爆香鸡油,再放麻油、蒜片和葱白炒香,放入腌制好的鸡肉大火翻炒至熟,再放料酒、生抽、蚝油、干辣椒翻炒上色,放板栗和香菇加盖焖二十分钟,开盖撒葱丝即可!
这道菜没放水,全靠麻油和料酒焖烧,铸铁锅传热快保温好,焖的时候中小火就可以了!
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秋天是板栗收获的季节,板栗和鸡肉密不可分,开启秋燥滋补的模式!
做这道菜的关键是铸铁锅,焖烧绝对一流。选用去皮去骨的鸡腿肉,将鸡油切下,鸡腿肉切粒用黑椒粉和蘑菇粉、姜粉腌制半小时,加热铸铁锅放少许花生油爆香鸡油,再放麻油、蒜片和葱白炒香,放入腌制好的鸡肉大火翻炒至熟,再放料酒、生抽、蚝油、干辣椒翻炒上色,放板栗和香菇加盖焖二十分钟,开盖撒葱丝即可!
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最新评论 6
:赞赞
:谢谢,快做给自己吃吧!
:这个要尝试
:简单家常菜😋
:赞
:谢谢❤️