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这是昨天的晚餐，把冰箱里剩余的鳕鱼都消灭干净了，做法参考的是YouTube上面Masa的视频，简单又好吃。
（这里插播一条推荐：特别喜欢Masa的视频，他是一个用中文教学日本料理的日本大叔，很适合想学简单日本家庭烹饪的初学者，他的视频都非常实用）
这道菜的精华应该是日式高汤吧，我通常是为了方便直接买日超里的速溶だし，这一次我尝试自己做了一下，发现比想象简单，而且口感也好很多。
🎈日式鳕鱼锅的做法
1、鳕鱼切块，锅里水煮开，快速的放入鳕鱼块，快速的捞出，煮好的鳕鱼丢到冰水里，取出后吸干水分
2、白菜茎和叶子切开，白菜白的部分放入锅底，叶子放在上面，可以再加一些蟹味菇、豆腐、海带结、胡萝卜片，最后加入鳕鱼
3、倒入600ml左右日式高汤、一大勺日式酱油、少许盐
4、把锅子放到炉子上煮开，再焖一小会儿就可以吃啦
这个菜是既清淡，又鲜美，吃下去暖暖的，健康、简单又好吃！
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最新评论 14
: 你用好的鳕鱼是black cod么？ 你用好的鳕鱼是black cod么？
: 我用的是Costco冰鲜区买的那种一盒的鳕鱼，不是black cod（之前看了一篇科普貌似鳕鱼家族的种类还挺复杂的，我本人不是特别讲究，只要相对新鲜口感好），这个菜用白鱼都是很合适的，不管是哪种cod，还是比目鱼、白鲷鱼、鲈鱼什么的都可以～看个人喜好啦～ 我用的是Costco冰鲜区买的那种一盒的鳕鱼，不是black cod（之前看了一篇科普貌似鳕鱼家族的种类还挺复杂的，我本人不是特别讲究，只要相对新鲜口感好），这个菜用白鱼都是很合适的，不管是哪种cod，还是比目鱼、白鲷鱼、鲈鱼什么的都可以～看个人喜好啦～
回复 @ComeazUR : 太好啦！谢谢分享 太好啦！谢谢分享
: 😋 😋
: 棒棒哒 棒棒哒
: 我要去认识下他🤩 我要去认识下他🤩
: 你会喜欢的～哈哈～🥰 你会喜欢的～哈哈～🥰
: 哇！这个菜看起来就暖暖的呢 哇！这个菜看起来就暖暖的呢
: 哈哈 吃起来 哈哈 吃起来
: 我也爱Masa🤝 我也爱Masa🤝
: 🤝嗯嗯，他的视频很实用，而且他中文也很棒 🤝嗯嗯，他的视频很实用，而且他中文也很棒
: 🤩宝宝做的菜我都想吃！ 🤩宝宝做的菜我都想吃！
: 赞 赞
: 谢谢 谢谢