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前阵子买的Costco打折的的小嫩鸡，做成脆皮烤鸡太好吃了😋😋😋
腌料：（适合1kg小嫩鸡）
2勺生抽
2勺蚝油
2勺番茄酱
20g细砂糖
1勺料酒
10g辣椒粉
10g蒜泥
少许盐
1、将鸡装入保鲜袋中，倒入腌料，按摩揉捏均匀，保鲜袋排出空气后封口，冷藏过夜。
2、将腌制好的鸡用电风扇将表面吹干后，用黄油擦拭表面，撒上黑胡椒粉。
3、烤箱预热180度，烤盘垫一张油纸放入烤鸡，正面烤20分钟，翻面20分钟。
4、烤箱broil上色功能正面3分钟，反面3分钟至上色满意.
嫩嫩的烤鸡出炉啦！趁热撕开不要太juicy😋😋😋
Tips：
1、用袋子装腌料腌制烤鸡方便卫生
2、最后broil上色的时候一定要守在烤箱前仔细观察以免烤糊了，如果上色过程中局部上色太快变黑可以撕一小块铝纸遮盖一下防止烤焦。
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