冬天，我们最需要热气腾腾的食物暖心暖胃，能够从头到尾一直保持热度，大快朵颐吃到流汗非火锅莫属了。但是在广东除了火锅，各种砂锅做出来的菜也能暖心暖胃哦，热气腾腾的砂锅，做好后还能听到滋滋响，打开后食材香气扑鼻~令人胃口打开~今天来做一份鸡煲暖暖吧~
👨🏻🍳准备食材：
鸡翅
芹菜
香菜
红辣椒
葱段
姜片
柱候酱/生抽/料酒/耗油/白糖/盐/油
👨🏻🍳准备调料汁：（见图7）
柱候酱两勺➕生抽两勺➕料酒两勺➕耗油一勺➕白糖一勺➕老抽半勺→搅拌均匀。
👨🏻🍳做法：
1.鸡翅洗干净后剁来两半，装盘待用。
2.锅内入油，爆香姜片，炒出姜的香气后，下鸡块翻炒。
3.加入1克盐翻炒炒至水收尽，倒入调料汁翻炒上色。
4.加锅盖焖2分钟后关火备用。
5.准备一个砂锅，烧热后放一点点油，下蒜瓣和葱段炒香，倒入芹菜，再放半勺柱候酱翻炒均匀。
6.倒入鸡块，不用翻动，然后盖上砂锅盖焖中火焖5分钟。
7.打开砂锅盖翻动，搅拌均匀，大火再炒2分钟。
8.放入香菜和红椒，翻炒均匀，再盖上砂锅盖焖10秒就完成啦！
⭐小贴士：
1.鸡块在炒之前要先用厨房纸吸干水分，不需要腌制鸡块。
2.全程不加一滴水，完全靠酱汁和蔬菜的水分焖熟，原汁原味。
3.建议用砂锅用这道菜，会更美味😁
🐭鼠年我超棒 6
最新评论 3
:笔芯 ♥️ 😘
:每一顿 我看着都流口水🤤
:🥰谢谢羊宝宝的点赞雨 么么哒😘