昨天给大家分享的一篇关于情人节的餐后小甜品,包括以下这款抹茶卡仕达酱脆皮泡芙,这次是用万能酥皮来自脆皮,内馅是抹茶卡仕达酱,表皮酥脆搭配浓郁的抹茶卡仕达酱,一口咬下去,满口香留,喜欢感爆棚啦!
有兴趣的宝宝们,一定要去看看昨天分享的甜品文章,这篇就给大家分享泡芙体的配方和做法,想知道抹茶卡仕达酱做法的宝宝,可以去看我的文章~🤗🤗🤗
🌿泡芙体材料:
牛奶105毫升、无盐黄油25克、细砂糖5克、低筋面粉50克、全蛋2颗(大概125克左右)~
🌿做法:
1)牛奶倒入锅中,加入无盐黄油和细砂糖一起加热煮沸,倒入过筛的低筋面粉快速搅拌均匀,锅中底部结成一层薄膜,即可出锅~
2)接着2颗全蛋打撒,分三次加入面糊中,每一次加入确定完全搅拌均匀后再加入下一次的蛋液,记得要观察面糊,提起刮刀面糊滴入,在刮刀上形成一个倒三角,就可以啦!
3)把搅拌好的蛋糊装入裱花袋中,准备一个烤盘,垫上一张烘培纸,取2/3块万能酥皮,切成四片,用擀面杖擀成薄片,接着把蛋糊挤在酥皮上,在上面喷上少许的清水,酥皮折起来,送入预热好的烤箱370华氏度烤45分钟左右!(根据自己家的烤箱温度来调节)
最新评论 25
:想问下锅里就可以结成面糊了吗?热的时候放全蛋吗?谢谢
回复 @lazypig奔愤青:呵呵~所以要把蛋液分几次慢慢加入面糊中,翻拌均匀后再加入下一次蛋液,这次做的泡发体是原味,里面的内馅是抹茶口味的卡仕达酱,建议你去看我泡芙的文章,里面教程会更详细一些!
:一遍加热一遍翻拌,需要加热一会儿面糊才能抱团,然后关火,分三次加入全蛋液,每加入一次翻拌均匀后再倒入下一次的蛋液。
:厉害
:好棒👍
:眼睛会了哈哈
:好
:厉害了
:高手,口水呢
:酥皮居然还能做泡芙!厉害了!果断收藏!
:这个必须要收藏了,太棒了🌟
:看起来超级棒!
:真棒👍
:喜欢呀!来一个
:🤩 早餐还没吃,来一份😋
:😋😋😋
:好馋😋
:太能干了!
:完全没抵抗力
:😍😍
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