波士顿的我鲜芋仙说是coming soon已经过了一年多了也没开，很馋芋圆的我只能自己动手丰衣足食了2333今天给大家介绍一下超简单快手的芋圆甜点～
🍧配料：
仙草冻：
我是从🍑宝买的仙草粉，用1:10的比例（1g仙草粉：10g沸水）把粉冲泡开，搅匀直接放冰箱冷藏即可～大概半个小时就可以成型了很快～
蜜红豆：
红豆提前一晚泡水，之后换清水上锅煮，大概煮开15min关火焖10min，重复个三四次红豆就煮熟了。这里也可以直接高压锅压30分钟。之后滤出汤汁，一层红豆一层冰糖/白砂糖铺起来放在梅森罐里腌制，差不多一天左右甜甜蜜蜜的蜜红豆就做好了～我一次会做很多，现在存了一个月了也没有坏。
芋圆/红薯圆：
切片上锅蒸熟，之后往里面加木薯粉&炼乳。芋头的含水量比红薯小很多，所以揉不成团的时候可以少量多次的加水调整黏稠度。之后搓成圆柱体切成小段表面裹满木薯粉防粘就可冷冻保存了。吃之前下锅沸水煮到浮起，过个凉水让它更q弹就好了～
红薯：
直接去皮切块，盖个保鲜膜微波炉打两分钟变软熟透就好了～
汤底：
可以用椰浆，红豆汤或是牛奶～我这次由于家里没椰浆就用了牛奶+椰汁23333我觉得很好喝还比椰浆本身低脂很多XD
我觉得这种甜品都很flexible的～这里只是我今天的搭配，也可以自己煮奶茶做个奶茶底，或是加珍珠，豆花，血糯米之类的～之后还会出其他搭配的攻略，大家stay tuned呀XD
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