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作为一个吃货，每天最开心的事情就是学习如何提高厨艺，平时我也常关注DM上各种美食达人发的方法，今天请君君吃炒牛肉。
前段时间小高姐发了牛肉炒尖椒的视频，我跟着学做了牛肉的炒法，发现真的超级好吃，口感又嫩又滑。之后我又用一样的做法做了牛肉炒洋葱，牛肉炒芹菜，牛肉拉条子，都特别成功。推荐给大家！
牛肉做法:
1. 牛肉切成小条后泡盐水15分钟左右，这个过程是为了去除血水和腌制肉。
2. 之后控干水后加一点小苏打软化，加白胡椒粉去腥，也可用姜粉代替，之后加少量老抽上色，腌制10分钟。下锅炒之前加入一小勺油防粘。
3. 锅烧热后加入油，等油温烧到五至七成热加入牛肉，炒到变色后加盐就盛出。之后加葱姜蒜辣椒等调料，炒蔬菜，最后将肉加到锅中。
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最新评论 9
: 学习啦下回试试俺还炒过牛肉呢🤤 学习啦下回试试俺还炒过牛肉呢🤤
: 特别有餐馆菜感觉 特别有餐馆菜感觉
: 可能因为看起来油光锃亮🤣 可能因为看起来油光锃亮🤣
: 小苏打处理牛肉真的很棒！ 小苏打处理牛肉真的很棒！
: 嗯嗯牛肉超嫩 嗯嗯牛肉超嫩
: 小高姐的这个处理牛肉方法真的很赞！BB烧的菜一直看上去就让人很有食欲 小高姐的这个处理牛肉方法真的很赞！BB烧的菜一直看上去就让人很有食欲
: 没错这样处理牛肉特别好吃。可能因为我做的比较多就是家常菜🙈 没错这样处理牛肉特别好吃。可能因为我做的比较多就是家常菜🙈
: 看着很下饭 看着很下饭
: 嗯嗯是的 嗯嗯是的