我一直以为超市买来的那些腌制好的肉类做起来很容易，应该都是直接扔烤箱就好了，直到我老公做了corned beef brisket……
他有爱尔兰血统，所以每年St. Patrick’s Day我们家都过得比较重视，爱尔兰节最常见的一种食物就是cornes beef brisket了！下面跟大家聊聊它的烹饪方法。
首先，这个菜我不会做，我老公嘛……也不会做，他每年都是去超市买那种腌好了的牛肉拿回家做，如图四。所以在这里只能跟大家分享烹饪步骤，并不能解释腌制步骤。
我们在wegmans买的牛肉很大，一个平底锅那么大，厚度也很客观，我家平底锅算是有厚度了的，加了水居然都无法没过这个肉。所以大家如果也想尝试，得先确保家里的锅够大。
锅子够大就能做了！烹饪步骤很繁琐，英文说明如图五，密密麻麻的，看得我头疼，简单概括下我们选择的烹饪步骤：
1. 煮。牛肉从包装盒里拿出来，放锅里，加水没过牛肉，加调料包，大火煮开，再转小火煮一个半到两小时；
2. 烤。烤箱325华氏度预热。把肉从锅里转移到烤盘里，肥面向上，把煮牛肉的“水”舀一勺浇在牛肉上，烤一小时。
然后就能吃啦！烤好的牛肉如图三，皮焦肉嫩，超级好吃！
有兴趣的朋友可以试试哦！也可以作为囤货的选择，这个肉我跟我老公两个人吃了两天三餐。
最新评论 4
:我们也买了这款肉，真的很棒！
回复 @锵锵蔷:我上次用instant pot高压了1小时，还不错～～
:对，还挺好吃的！就是做的时间太长了。