疫情期間也要注意飲食。
這款肉醬可用在不同地方，多煮一些可以存起來用在各種菜色上。
［備料］
備用肉末（我用繳牛肉、豬肉也可以）放入蔥薑蒜末、料酒、生抽、老抽、耗油、糖、胡椒粉、五香粉（可不放）、花椒粉（可不放）攪拌均勻靜置15-20分鐘。醃料看自家有什麼可添加篩選。
［做法］
油鍋燒熱中火放入蔥薑蒜末，炒香後放入一勺bean paste豆醬、一勺辣豆瓣醬（如沒有豆醬可放甜麵醬等）炒勻以後放入肉末，炒到熟（會出一些油水）。
盛出，可用來拌麵、拌蔬菜、拌茄子豆腐等。也很下飯。
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