疫情期間也要注意飲食。
這款肉醬可用在不同地方,多煮一些可以存起來用在各種菜色上。
[備料]
備用肉末(我用繳牛肉、豬肉也可以)放入蔥薑蒜末、料酒、生抽、老抽、耗油、糖、胡椒粉、五香粉(可不放)、花椒粉(可不放)攪拌均勻靜置15-20分鐘。醃料看自家有什麼可添加篩選。
[做法]
油鍋燒熱中火放入蔥薑蒜末,炒香後放入一勺bean paste豆醬、一勺辣豆瓣醬(如沒有豆醬可放甜麵醬等)炒勻以後放入肉末,炒到熟(會出一些油水)。
盛出,可用來拌麵、拌蔬菜、拌茄子豆腐等。也很下飯。
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疫情期間也要注意飲食。
這款肉醬可用在不同地方,多煮一些可以存起來用在各種菜色上。
[備料]
備用肉末(我用繳牛肉、豬肉也可以)放入蔥薑蒜末、料酒、生抽、老抽、耗油、糖、胡椒粉、五香粉(可不放)、花椒粉(可不放)攪拌均勻靜置15-20分鐘。醃料看自家有什麼可添加篩選。
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