昨天在家尝试做双色的刀切小馒头，在上面加了一颗小草莓🍓，非常可爱，粉色部分用的是火龙果粉来调色，绿色面团部分是用抹茶粉，等我蒸好后，照型太可爱了！还没等我拍照，孩子们都抢着吃完啦！哈哈哈～
🌿配方：
普通面粉400克、牛奶220毫升、玉米油15克、细砂糖50克、酵母粉4克、火龙果粉15克、抹茶粉1克～
🌿做法：
1）把面粉、酵母粉、细砂糖、牛奶、玉米油一起去倒入面包机中一起揉成光滑的面团。
2）揉成光滑的面团取出，分成两份，少的那份用手揉10分钟左右，切一小块面团出来，用抹茶粉调成抹茶味的面团，然后用保鲜膜包裹起来发酵～刚才那一份多一点的面团再一次放入面包机中，加入火龙果粉一起揉成光滑的面团。然后再用手揉成光滑的面团，保鲜膜包裹起来发酵至两倍大。
3）然后各自揉面排气，再一次醒面15分钟。把粉色的面团切一块出来做草莓，白色面团用擀面杖擀成长方形，粉色面团也用擀面杖擀成长方形，然后在白色面团上刷上一层牛奶，把粉色叠在一起，再从一端慢慢地卷起来，要卷紧实一些，然后再用刀切成自己喜欢的大小。
4）草莓是用剩余的粉色面团做的，叶子部分用抹茶面团，用模具按压出叶子形状。（草莓做得有些丑😂）
5）然后在馒头上刷上牛奶，把草莓粘在上面，然后放在炉上发酵15分钟左右，开大火蒸15分钟，关火焖10分钟左右！
最新评论 96
: 酵母粉要买什么样的啊，amazon看到一款有红色和金色的，不知道要买哪种比较好！谢谢！ 酵母粉要买什么样的啊，amazon看到一款有红色和金色的，不知道要买哪种比较好！谢谢！
: 金色是耐高糖的 一般糖分比较多的面包 普通的面食红色包装就行 金色是耐高糖的 一般糖分比较多的面包 普通的面食红色包装就行
: 好可爱的草莓馒头 好可爱的草莓馒头
: 请问可以放在面包机里面发酵吗 请问可以放在面包机里面发酵吗
: 请问一下为什么我做出来的馒头很干很硬，表面也很粗糙啊？我是用面包机揉面加整型一个半小时，比例也都对了，过程也是有二次整型15分钟，不知道为什么馒头很硬 请问一下为什么我做出来的馒头很干很硬，表面也很粗糙啊？我是用面包机揉面加整型一个半小时，比例也都对了，过程也是有二次整型15分钟，不知道为什么馒头很硬
: 在做馒头包子类我也经常会出现这种情况，比例和做法都对了，但是蒸出来的馒头就是不够松软，我也特别困惑😅😅😅面食类不擅长。 在做馒头包子类我也经常会出现这种情况，比例和做法都对了，但是蒸出来的馒头就是不够松软，我也特别困惑😅😅😅面食类不擅长。
回复 @布拉格之谜 : 😄😄，我是屡战屡败。 😄😄，我是屡战屡败。
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: 想请教一下，买手动打蛋器，5speed就好，还是买9speed的好！谢谢！ 想请教一下，买手动打蛋器，5speed就好，还是买9speed的好！谢谢！
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: 做得太好看了 做得太好看了
: 每次看到让我有食欲 最后发现基本上都是布女神😍🤩 每次看到让我有食欲 最后发现基本上都是布女神😍🤩
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: 第一次听说火龙果粉，哪里买？ 第一次听说火龙果粉，哪里买？
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: 从来没见过这么可爱的馒头😘 从来没见过这么可爱的馒头😘
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