去costco囤货的时候惊奇地发现他们家有卖没有处理过的整鱼！如图二，养殖的海鲈鱼，虽然不是野生的吧，但这年头哪一种更好还真难说呢。
因为以前没买过，所以这次只买了一盒，今天拿了一条出来做香煎海鲈鱼，把我的步骤分享给大家，健身期间吃白肉更好哟😘
食材：
1. 海鲈鱼
2. 小番茄
3. 自己喜欢的绿叶菜
4. 蒜
5. 百里香
6. 盐、糖、黑胡椒
7. 柠檬
步骤：
1. 鱼去头，去鳍，头和鳍都不要扔哦！明天跟大家分享鱼头汤～
2. 鱼两面抹盐和黑胡椒腌制半小时，如图三-上左；
3. 平底锅下油加热，撒盐，把鱼放进平底锅，每面各煎三分钟，就会变金黄了，拿出锅备用，如图三-上右；
4. 锅里剩下的油继续用，加入蒜瓣，炒香，再加入切半的小番茄和百里香，番茄炒软后加入绿叶菜，继续翻炒，如图三-下左；
5. 火关小，把鱼放回锅里，放在配菜上，在鱼上和鱼肚里倒入半颗柠檬的柠檬汁和糖混合的调味汁，如图三-下右，盖上锅盖，焖个几分钟。
6. 摆盘，开吃～
厨房小tips：
1. 煎鱼前锅里下油撒盐，鱼更容易煎，鱼皮比较不会脱落粘锅；
2. 煎鱼的时候不要急着翻面，不然鱼皮也容易脱落粘锅，每面煎个三分钟左右，鱼皮就会定型，再翻面就不会脱落了
关注我！明天跟大家分享那个被剁掉的鱼头和鱼鳍～
最新评论 11
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:赞
:谢谢😘
:好想吃啊
:😊
:要去鳞吗？
:我没摸到有鱼鳞，不知道是Costco去鳞了还是这个鱼就是这么神奇～
:👍
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