家里的蔬菜不多了，已经好几周没去店里买东西了。还剩一个西葫芦，正好看到小高姐的视频：西葫芦煎饼，记得是北京的小吃，也叫葫塌子。于是也效仿了。我还自作主张加了些胡萝卜碎和虾皮，不光颜色好看，口感更丰富一点，还更营养些🤗，做法也很简单。 @茶壶 我们居然都做了小高姐的这个西葫芦煎饼🤝🤝真心好吃 😋
西葫芦煎饼 Zucchini Pancakes 是一个非常简单的食谱。跟普通的西葫芦饼食谱相比呢，增加了一些鸡蛋，同时减少了面粉的用量。西葫芦里的水份都被挤掉之后呢，这个面糊基本上就是鸡蛋和面粉和起来的。鸡蛋本身就可使这个面饼松软，口感十分蓬松香气浓郁。营养健康的蔬菜饼快做起来吧✌️
西葫芦饼配方：
可以做7-8个饼
西葫芦： 400克
胡萝卜碎： 40克
盐：6克 3/4 小勺
鸡蛋：3个
虾皮：一小把
白胡椒粉：1克 1/4 小勺
中筋面粉：50克 1/3 杯
新鲜甜辣椒：1个
白芝麻适量
做法：
1. 西葫芦洗净后擦丝，放盐搅拌备用。放置10-15分钟。
2. 胡萝卜也擦丝，备用。甜椒切成丝状。
3. 把西葫芦里的水分挤干。
4。把西葫芦，胡萝卜，虾皮，鸡蛋混合搅拌均匀。
5。再放入面粉，盐和白胡椒粉调味拌均匀成面糊。
6。起热锅放一些油，把面糊摊成平平的小圆饼，放些芝麻和红椒点缀。用中小火把两面都煎金黄色就可。
tips：
-加了一丢丢胡萝卜，更好看，味道也不单一了。
-不需要太多调料，要的就是西葫芦的味道！
-放红椒点缀时一定要早点放，饼表面一但凝固就放不上啦！
最新评论 54
:👍
:喜欢这个好美味😋💕
:谢谢亲爱的🤗😘
:看着就很香 还特别健康👍
:是呢真的好快手健康哈
:这个可以有😄
:嘻嘻完全可以有👍老少都通吃哈
:这早餐营养又健康👍
:是呢🤗老少皆宜哈
:哇塞 你还有西葫芦！羡慕啊😍
:哈还是好几周之前买的，我都3周没去买东西了
:👍🏻
:谢谢亲
:有很多蔬菜更健康呢👏👏
:🤗是呢健康吃起来✌️
:没有吃过，看着好好吃
:谢谢亲爱的布布，这个孩子也爱哈真是老少皆宜
:原来这是北京小吃啊😂 宝宝完美复刻
:亲爱的过奖了😋呵呵是呀，以前也吃过，但更喜欢小高姐的版本🤗
:棒棒的👍
:谢谢亲
:亲爱的太厉害啦👍👍
:😌亲爱的实在太过奖了哈为了不浪费家里的蔬菜哈
:这厨艺也真的是越看越赞！很厉害，小朋友吃这个健康又好吃！
:亲爱的太过奖了哈这个简单的没啥技术，真心健康呢
:亲爱的太强啦，厨艺杠杠哒👍👍
:哈我是为了消灭家里的蔬菜🤗太过奖了
:巧手👍超级棒
:谢谢姐姐过奖了哈，这款面粉不多挺健康口感更像鸡蛋饼
:哇，厉害啦！我也要试试咯。👍🤗
:✌️🤝一定要试一试很健康哈😋
:棒棒哒！想吃😋
:这个快手健康，老少皆宜哈🤗亲爱的试一试。我今日炸的油条都散架了呜呜，准备卷土从来😭
回复 @冰冷雨滴:不知道呢，一开始炸还挺好的，后来缩了，然后炸的膨胀两片都分开了，准备再试一次
:好棒！我也要做这个！
:是呢这个很健康✌️一定要试一试哦🤝
:哈哈，我打算中午给娃做这个呢
:🤝🤗这个真心好吃哈老少皆宜
:喜欢吃这个🤤🤤 我家的菜也空了🙈
:我也是✌️大概3周没去买菜了哈都在吃存货，等下准备炸油条希望成功😀