今天我又在厨房作妖啦～😅宅在家里想吃个薯片虾条什么的，可是外面买的都有防腐剂添加剂，不知道放了什么料，家里很少买。没关系，今天就来动手做一哈！
原料我用了Trader Joes的蛋白松饼粉来代替面粉，我看了包装盒上的原料也就是些全麦粉和蛋白粉之类的，想来代替面粉也没关系吧🤔（顺便说一句，这个高蛋白松饼粉做pancake特别简单，加水就行，不过一点代糖/普通糖都不加的话…味道是一种健康食物的味道…you know what I mean……）
撸起袖子做起来：
1⃣️将15g虾米用榨汁机打成虾米粉，与100g高蛋白松饼粉（你也可以用面粉）、一个全蛋、一个蛋清、五香粉蒜姜粉（或者椒盐粉烧烤料）搅拌在一起，揉成一个面团，盖保鲜膜静置30分钟
2⃣️把面团擀成薄片，切成小条
然后我就开始了我的第一次试验，祭出了我的空气炸锅😉放到炸篮里喷一层油，360度6分钟，做出了图一上面那个样子～我尝了一下，不行啊，不够脆，好夯实！😣味道倒是有一丢丢虾条的味道。
不死心的我第二次试验，我把每一个虾条都竖着切成两小条（也就是说它们都更细了）💪油锅放油，中火烧热之后，放一个虾条进去，可以看到周围冒泡泡，虾条很快浮了起来，油温就对了，把剩下的虾条分批放进去炸至金黄捞出，就是图一下面那个样子～我又尝了一个，这一次对了！酥脆！是虾条的味道！不过不像外面卖的膨化食品那么蓬松🤨
总结一下，如果你想做特别特别健康又有一丢丢好吃的小零食，那么以上的方子+空气炸锅就是你的选择啦，做出来是那种可以磨牙的虾条小饼干😏如果你不介意用油炸，想要更酥脆的感觉的话，还是用油炸更好吃✌️
这次实验有进步，学会了锲而不舍边做边改～😂之前有一次在家自制藜麦锅巴，放了藜麦肉松糯米生抽什么的，后来怎么切都很容易碎，自己尝了一口哇好好吃啊干脆不烤了吧😆就都在我肚子里了…
谢谢观看，咱们下次实验室见咯😂
最新评论 9
:这也可以自己做！！学习了！记小本本去～
:厉害呀👍🏻
:谢谢亲😊
:这也过分厉害了吧
:没有啦还是好做的😊
:哈哈哈哈厨房作妖，看到噗嗤一声笑出来
回复 @我还是心心:特别是油炸食品第一反应：来拿空气炸锅试试🤣🤣🤣
:看来这事儿咱们都没少干😉