昨日冒着生命危险去囤货，到了亚洲店居然被告知不让入店里，只能网上买自取！只好换了一家越南超市去抢购，买到了thai basil，想着可以做盐酥鸡和三杯鸡啦🤗。网上找了食谱就做起来。其实挺好做。几个要点掌握就不会失败！ 在阳台架起了油锅，炸起来也不会担心油烟哈✌️。
没买到粗颗粒的地瓜粉，用了在越南店买的酥炸粉。效果有点打折，但还是很酥脆可口的🤗十分好吃！
材料
去骨鸡胸肉，九层塔，生蛋黄1个，地瓜粉，蒜末2瓣，盐，白酒，酱油，糖，胡椒粉，五香粉，椒盐
做法
1.九层塔洗干净后要晾干，以免炸的时候爆锅
2.鸡肉剁成小块。
3.腌制鸡肉：加入白酒2汤匙、蒜末少许、1茶匙五香粉、1/2茶匙胡椒粉、酱油、2汤匙左右的糖。（可以根据个人口味进行调整)~
4.用手充分的搅匀~包上保鲜膜放入冰箱冷藏层腌制过夜。
5.腌制好的鸡肉，加入一个蛋黄，抓匀。
6.把鸡肉一个个裹上上地瓜粉，全部沾上粉后，静置10分钟，这样再炸的时候粉不容易掉。
7.锅上烧热油至160度左右（ 可以用筷子放入锅中，有小泡泡上来就差不多是160度。）
8.把鸡肉一个个放入锅内，可以把较大的肉先下锅。
9.鸡肉下锅后不要立刻去翻动它，等鸡肉浮起来定型了我们再翻动鸡肉，让它两面都炸成金黄色。
10.这个时候我们把九层塔放入，九层塔的香气扑鼻而来。
11.大概5-10秒左右捞起鸡肉和九层塔
12.拉高油温，我们再把鸡肉和九层塔放入油中再炸个10秒至酥。捞出鸡肉和九层塔，沥下油，放入一个碗中，趁热放入椒盐，拌匀，就可食用了。（摘自心食谱）
亲们可以试一试哟！
最新评论 60
:网上订自取这个很贴心
:嗯是呢
:好吃😋
:哈是呀这个必须油炸哈哈
:博主好厲害👍謝謝分享
:谢谢亲太过奖了，一起学习😀
:好好吃
:谢谢亲爱的鼓励，要多和亲爱的学习
:😋😋
:谢谢亲
:看着很正宗吖🤤
回复 @supermommy:谢谢亲爱的超妈😋哈家属也说好吃
回复 @Seagull168:看起来简直太香了。收藏了，谢谢！
:今天也想着做这个 不过没有basil😢
:是呢觉得这Basil炸一下搭配起来好经典✌️
:赞！我也好久没做盐酥鸡了！😋😋😋
:亲爱的做的太美味了👍
:谢谢亲爱的😋第一次做有点手忙脚乱，还好味道不错哈
:好想念呀
:是呀我也是馋了才做起来哈哈
:我在沃尔玛就是网上下单店里取货，没想到亚洲超市也不让进了？这样确实更安全些。
:是呀我快一个月没去了，完全不知道这情况哈
:以前做过烤箱版的，感觉盐酥鸡应该油炸的才更好吃😍
:就是呢还是油炸的好吃哈✌️难得一次
:我懒得只想躺床上
:哈今天特馋这个😋
:哇，这个也太成功了吧！😍👍
:谢谢亲爱的 ✌️要有地瓜粉就更完美了小高姐的方子更简单 我准备下次用她的
回复 @Seagull168:下次我也来试试小高姐的方子。👍
:馋啊！！
:嘻嘻谢谢亲爱的😋🤗好吃好吃
:我每次都是照youtuber田园盐酥鸡做的，特别好吃😋
回复 @Seagull168:basil是灵魂，可惜我上次去采购已经被抢光了
回复 @Yu00er:就是就是真心是灵魂哈，吃货太有共鸣了🤝🤗
:美眉我也想要学三杯鸡😍期待
回复 @heianxianer:谢谢好姐姐哈向姐姐学习💕🤝
:我努力学哈希望成功🤗✌️
:我期待你的三杯鸡食谱！！
:哈我要先找个好食谱试验一下希望成功✌️🤗
:哇，做得太好了😋😋
:亲爱过奖了哈好久没吃了特馋这
:哇盐酥鸡🤩
:嘻嘻哇哇舒服的味道好香😋🤗