最近都在關注與分享各種線上生鮮外送、刷te slots的同時還常常刷新IRS notice，分享的也都是這些方面，趕緊來分享一波美食本業🤣
今天分享超簡單&少調味的嫩煎干貝!
從Whole Foods Market買到了大顆又品質好的冷凍干貝！（一包沒特價$26.99真的有點貴），但真的是新鮮好吃又彈牙。親測即使沒用奶油直接煎也好吃！少了奶油也更健康～
干貝煎了幾次，這次應該算是最成功的趕緊來分享
食材：
1.干貝，冷凍或新鮮的都可以
2. 蒜鹽粉，沒有的話直接用鹽巴就可，推薦喜馬拉雅粉紅鹽巴，都沒有的話其實一般鹽巴就可，保持原汁原味
3. 黑松露
作法：
1. 干貝如果是凍的一定要退冰完全，洗乾淨之後水分擦乾，撒上蒜鹽粉/或喜馬拉雅粉紅鹽/或一般鹽巴醃製個15分鐘
2. 松露洗淨泡發後取出備用
3. 熱鍋燒油，等油出現油紋（熱鍋燒油到溫度夠），接著才放入剛才醃製好的干貝
*小tip: 干貝下鍋前可以再用廚房紙巾擦拭水分，水分擦得越乾越能煎出有焦糖色的雙面，而且也不容易噴油
4. 一面先煎到出現焦糖色，不要急著翻面。我大概煎了1-2分鐘後才翻面（可以微微移動下避免黏鍋）
5. 等一面出現焦糖色後再翻面煎1-2分鐘，準備起鍋前加入加入剛才泡發的松露一起煎香煎軟，最後干貝起鍋後將黑松露放置於干貝上，可以撒上chives增加香味與色彩
由原食材跟簡單調味的干貝，口味絕對讓人驚艷。跟@雪梨王 最近都在吃干貝大餐😋
最新评论 57
:请问上面那个绿色的是啥
回复 @琳檬小白蛇:做得好漂亮又好吃👍👍👍
回复 @琳檬小白蛇:不客氣～～也謝謝親的收看♥️
:重了好多的說
:好厉害 请问松露哪里买![[倒过来笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_daoguolaixiao@2x.png?v=1)
:乾松露在旭龍行可以買到、直接使用松露醬更方便～～在Amazon 或whole foods都可以買到～
:看到流口水啦
:谢谢亲♥️♥️有空一定要试试😋
:我也爱这个做法！！特别好吃
:真的好吃😋😋
:赞
:谢谢亲😍😍
:哇！！溢出屏幕的鲜嫩啊
:太开心了♥️♥️♥️而且这次没加奶油，只用了油(挑了比较耐高温的avocado oil)、盐刚松露、chives, 希望少调味热量也大减少(想吃美食又想要健康的我🙈)
:赞👍
:谢谢亲爱的，这真的是最近最满意的一道菜了😋
:哇看的口水直流，超級喜歡，胖了也要吃😋😋
:赶快，问答
:来了来了！！！谢谢贴心的小玉儿♥️♥️♥️
:简单的食材加上巧手，做出星级美食厉害👍！
:谢谢亲爱的♥️♥️♥️ 发现如果食材选好，最简单的调味就能吃出鲜味跟风味，也更健康更没有负担♥️
:表看体重，这种时候就要保证身体健康！这是我日常安慰喔寄几的话…🤦♀️
:真的不要看体重🙈
:哈哈哈你做这么好吃肯定长胖哈哈哈哈
:呜呜呜呜又开心又伤心的美食，还好妹用奶油不然更伤心🤣
:大厨👍！看起来特别美味！
:谢谢心晴宝宝😍😍这次做出来的干贝太喜欢了😋
:哇这水准太给力了，完美的很呀！好诱惑
:谢谢宝宝😍😍😍这次做出来太开心了♥️♥️
:题目说得太对了
:呜呜真的，各种想吃什么就做什么，热量直线上升🙈
:太棒了
:谢谢宝宝😍
:米其林料理呀
:哈哈哈哈谢谢亲爱的大夸奖，太开心了♥️
:我以为到了米其林三星餐厅，太漂亮
:谢谢玛雅的大夸奖，我都不好意思了🙈🙈最近各种吃吃吃🤣
:高级！！
:谢谢宝宝😍😍😍太开心了♥️