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蔓越莓曲奇饼干，平时在家还挺经常做的一道小零食，孩子们嘴馋时给他们吃几块，浓郁的香味，搭配酸酸甜甜的蔓越莓干，孩子们都爱吃，蔓越莓曲奇饼干算是每一个刚刚接触烘培的人，都会尝试的一款小甜品，因为它比较简单成功率高，而且还好吃！
🌿蔓越莓曲奇饼干：
无盐黄油125克、糖粉65克、蛋液30克、低筋面粉175、蔓越莓干65克～
🌿做法：
1）蔓越莓干切碎备用！无盐黄油提前室温软化，加入糖粉一起用电动打蛋器打发至顺滑，接着蛋液分两次加入无盐黄油中，用电动打蛋器打发至完全融合，接着过筛加入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，加入蔓越莓干，再套上一次性手套，用手抓拌均匀。
2）然后把面团放在烘培纸上，整理成整齐的长方形长条。用烘培纸包裹起来，放入冰箱冷冻一个小时左右！
3）一个小时后，烤箱开始预热350华氏度5分钟！然后从冰箱里取出面团再切成小块饼干，放在烤盘中，送入烤箱中层350华氏度烤18-20分钟左右！取出放凉后就可以食用啦！
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最新评论 56
:糖份和白砂糖有啥区别呀 可以用白砂糖代替吗
回复 @芒果芒果冰:口感一样，就是细砂糖是颗粒状，搅拌的时候要搅拌至细砂糖融化，这个比例哒细砂糖做出来的曲奇甜度适中，担心太甜可以减糖～
回复 @布拉格之谜:好滴！！太感谢啦 饼干已经在冰箱里冻着了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
期待![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:请问all purpose面粉可以吗～
:家里没有低筋面粉的话，用普通面粉也可以，就是口感可能会没有低筋面粉那么酥脆一些。
:这个方法很好，第一次做就做成功了，谢谢！
:看着很好吃，要试下～垫饼干那层纸叫什么，可以给个关键词吗😂
:同问
:parchment paper
:好香
:好棒 想知道你用的是哪种烤箱呐
:用手可以捏这么整齐，佩服😀
:好想吃～糖粉是必须的嘛？蛋液是全蛋液?不需要打发蛋白单独?
:是用全蛋液，糖粉是必须哒！
:卖相非常棒而且做的好整齐👍，我家没有模具我只是用手捏成型，我喜欢加杏仁或者开心果😊
:我家里也没有模具，也用用手整形成长方体的长条。加点开心果更好吃！😋
:亲爱的做的太好看了我也要学👍家里一大包蔓越莓要吃到地老天荒了哈
:蔓越莓饼干做法简单，成功率高，可以试试看
:做的太好看啦～
:你做的饼干也特别好看。
:我早两天也做了这个，孩子们超爱吃这个cookies.....☺️☺️
:对呀！小孩子都喜欢吃饼干🍪🤣
:孩子们都爱的曲奇饼干😋💕
:是的，孩子们都爱吃～
:蔓越莓曲奇饼干好吃😋
:孩子们每天都有好吃的，真幸福
:请问，英文垫纸是在哪里买的呀？
:我是tb买的，不过aliexpress上也可以买得到～
回复 @布拉格之谜:刚刚的饼干做成功啦，配方太好啦，谢谢大神😘😘😘
:超爱吃蔓越莓饼干，收藏啦，打算跟着试试做😍
:谢谢亲爱的支持，做起来
:代替黄油*
:请问普通油可以代替牛油吗
:不可以，一定要用无盐黄油烤出来的饼干才香脆。
回复 @布拉格之谜:好的😄谢谢
:非常棒，想学着做又怕做不出来😋
回复 @爱运动的小胖子一枚:那家里实在没有低粉，普通面粉筋度高一些，烤出来的饼干酥脆度可能有所降低！我也没有试过！😂
回复 @布拉格之谜:哦哦，好的，先试一下，现在买东西好难🤯不是这卖光了就是那卖光了😓