前阵子在amazon上入了两个做egg bites的硅胶模具，没想到最近的利用率还挺高，可以蒸可以烤，还能拿来冻高汤块。
今天就用这个模具来做个非常快手的egg bites，用做muffin的烤盘也是完全可以的哦！制作材料也很flexible，除了鸡蛋以外，其他的材料冰箱有啥就放啥，比较容易熟的那种都行(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
🐼材料（可以做六个）
- 鸡蛋两个
- 鸡蛋清100克
- Costco的Tuna罐头 1/2 can
- 甜椒10克
- 青豆10克
- 玉米10克
- 海盐和黑胡椒适量
- cheese适量
🐼做法
1️⃣ 模具里抹一点点油
2️⃣ 鸡蛋和蛋清以外的食材混合均匀，分六份放入模具
3️⃣ 鸡蛋和蛋清打散（只用鸡蛋或者只用蛋清也都是可以的，我这边是1:1的比例），加一点盐和黑胡椒调味
4️⃣ 把蛋液倒入模具，7-8 分满就可以了
5️⃣ 放入预热好的空气炸锅/烤箱，350F/380F 烤25分钟就可以啦（一般空气炸锅的温度要设置的比烤箱低一些）
顺便记录了一下热量和营养素：
一个Tuna Egg Bites大约58大卡
蛋白质8.4克
脂肪2.4克
碳水0.7克
非常优秀的高蛋白低碳水早餐！
