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发现冰箱里剩了半块老豆腐需要消灭，于是就按照王刚教的做法做了一个少油版本的葱烧豆腐🥳别说豆腐真的是怎么做都好吃，食材步骤简单做出来却超级香！
✳️原料：老豆腐（嫩豆腐容易碎）和小葱
1️⃣备料：依据个人喜好将豆腐切成片装或者条状，对刀法不自信的宝宝可以切得厚一点。取小葱，一部分切成段备用，再切一部分葱末。
2️⃣煎豆腐：锅中倒入少量油，放入豆腐前撒少许盐帮助去除豆腥味，然后放入豆腐煎至金黄。翻面前先在豆腐另一面撒点盐，然后翻面继续煎，油不够的话可以补点油。煎至豆腐两面金黄，盛出控油备用。
3️⃣烧汁：重新起锅，中小火爆香葱末。因为不想放太多油，所以先加少量水用来化开调料，调料需加入耗油，生抽，白糖，少许盐，炒均匀后再给一点老抽上色和一点鸡精提鲜。
4️⃣烧豆腐：炒好调料后将豆腐下锅，炒2-3分钟入味，然后加入葱段，淋上少许水淀粉勾芡，即可出锅开吃。爱吃干烧豆腐的小伙伴可以选择不勾芡，将料汁炒干点即可出锅，比如照片里我们家做的就是干烧的版本，也是很香的！
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最新评论 4
:哈哈这个我也是从王刚那里学的。你做得好好，我做的时候豆腐有点碎了。
:😄谢谢夸奖，可能我们家豆腐切的厚一些
:看起来好棒！然而很久不去超市的我，家里早就没有葱了🤣🤣🤣
:可以自己在家种点，长得超级快！