地三鲜是从小家里最常做的菜之一,百吃不厌~ 今天做健康不用油炸的地三鲜!搭配灵魂酱汁,超级下饭!
食材:两根不太大的茄子,一颗青椒,一颗土豆,(食肉动物还加入了猪绞肉,让这个地三鲜,不那么正宗了哈哈)
酱汁:跟@我是一颗花菜 学习的地三鲜灵魂酱汁,非常好吃:2 tbsp生抽,2tbsp蚝油,1tbsp老抽,1tbsp糖,1tbsp生粉,半碗水,搅拌均匀。
步骤:
1. 茄子,土豆和青椒切块,用空气炸锅烤熟。土豆需要烤15分钟左右,茄子和青椒很快。或者,分别放微波炉转到熟
2. 如果加猪绞肉的话,先把酱汁里除了水和生粉的部分混合好,取一小部分和料酒混合用来腌肉30分钟。不加绞肉的话,直接把酱料调制好就行~
3. 锅里倒入少量油,把腌制好的绞肉炒熟。然后倒入蔬菜炒匀。加入酱汁,快速翻炒出锅!
搞定搞定~
又一次没有保住茄子皮颜色。用微波炉转完想要皮焦一些,放进空气炸锅烤,褪色了。不过我看其他小伙伴直接空气炸锅烤也没有褪色呢。难道是因为我的茄子……放太久了?
最新评论 27
:空气炸锅要多少度多少分钟啊
:健康版,有创意
:家鼠特别爱吃这个菜,空炸prep真的好省事儿
:📒明中午饭记下来啦,还没用空气炸锅炸过茄子呢!
回复 @愉悦蛋蛋:是嘛,那就用空气炸锅直接上!跟烧烤似的嘿嘿
回复 @努力努力再努力啊:我试过微波炉,觉得不太🉑️
:感觉空气炸锅真是很实用啊
:嗯嗯嗯,超实用的,每天都在用~
:大学食堂爱点的菜哈哈!最喜欢吃里面的土豆~
:嘿嘿,地三鲜真的是下饭神菜,一起大学食堂用大锅做,里面的茄子土豆都特别入味~
:赞灵魂酱汁!😋
:酱汁真的好吃!晒货里小姐姐分享的靠谱啊
:地三鲜!!哈哈哈哈我一直偏爱少油版,以前去馆子里说地三鲜少放油,被老板嫌弃😄
:好吃
:喜欢吃地三鲜,尤其少油版
:都爱吃的食材
:我再次看到直击灵魂的空气炸锅😟 以前特爱吃地三鲜! 但是外卖的都太油了…然后吃的也少了,自己根本没法做,尤其是茄子多吃油啊! 你这个简直馋哭我惹🤤🤤_(´ཀ`」 ∠)_
:嘻嘻,空气炸锅需要买起来了😛 提升生活幸福指数💯
回复 @supermommy:哈哈超妈的网名也证明了超妈的实力😛
:没有空气炸锅的飘过😄
:是时候入手一个了!
:😍我也爱吃地三鲜
:嘿嘿 里头还有土豆可以消耗😋 我用来消耗茄子🤣
:我也是用空气炸锅做的,太方便了😄
:真的!万能的空气炸锅~