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摘了好多的樱桃，吃得爽哉爽哉的，我自然是想要做点儿和樱桃相关的美食，一下子就想到了之前一个法国同事常常会做给我们吃的一款法式甜品樱桃克拉芙缇French Cherry Clafoutis，当时觉得她厨艺了得，现在研究了recipe，才发现原来是烘焙小白也完全能驾驭的入门级甜品。
樱桃洗净擦干去核，450g左右的樱桃上撒上30g糖粉腌渍，和10g柠檬汁搅拌均匀，放进冰箱腌渍30分钟左右。
在烤盘里涂抹上一层黄油，裹上一层细砂糖，多余的糖倒掉，放进冰箱备用。3颗鸡蛋加入少量盐打散，筛入75g面粉和适量的糖粉，我这里没有再放糖粉，家里有杏仁粉的也可以加一些增加香气。搅拌均匀后加入180g牛奶和20g融化的黄油。在烤盘里摆上去核的樱桃，倒上面糊，刚刚好盖住樱桃就好。放入预热到180C的烤箱里烘烤35分钟，放凉几分钟后很容易脱模，撒上糖粉就可以吃啦。
樱桃克拉芙缇French Cherry Clafoutis吃起来的口感比蛋糕会扎实一些，但奶味、黄油味道很浓，有点儿布丁的感觉，樱桃也在烘焙过程中变得更加甜美了呢。
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最新评论 14
:这个配方适合多大的烤盘呀？
:我这是一个八九寸的烤盘 烤出来是个扁扁的蛋糕
回复 @馋嘴猫咪TZ:我用小铸铁锅做了一份 很好吃！！
:收藏起来试试
回复 @馋嘴猫咪TZ:那你记得要来看喔
:等你😁😁😋
:好赞😍 同摘了一堆樱桃的要向你学习花样消耗
:好嘞 等我搞完这波樱桃 发个合辑 给你做个参考
回复 @馋嘴猫咪TZ:那太棒啦 超期待🤩
:看着好次！
:真的还挺好吃的 哈哈