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土豆沙拉经常吃，换成南瓜沙拉怎么样～看到masa的这个菜谱当下就决定做做看！南瓜自带软糯清香的味道，加入坚果和腌制过的黄瓜洋葱增加脆脆的口感，清爽营养又美味！直接当沙拉吃，或者抹在面包上再撒上cheese和mayo焗烤一下，都不错～
材料：
日本南瓜半个，洋葱小半个，黄瓜半条，肉肠，坚果，mayo，盐，黑胡椒，糖，白醋
步骤：
1. 洋葱切丝黄瓜切片，用糖醋盐醃制，至少半天
2. 南瓜去皮切块，用小火蒸10分钟到软，晾凉捣成泥
3. 肉肠切丝，坚果小火烘熟出香味
4. 把洋葱黄瓜捏干水分加入南瓜，肉肠坚果也加入，用mayo盐黑胡椒调下味即可
tips：
1. 洋葱黄瓜醃到位，捏掉尽可能多的水分，可以减少混入沙拉后出水的情况
2. 如果觉得沙拉拌完还是太湿，可以加半个蒸熟的土豆泥
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最新评论 11
:不错
:看饿了！Q宝最近的拉花技术越来越专业啦！
:馋馋馋！BTW那杯咖啡的拉花好美…
回复 @QUEEND终极宅:看起来就好吃，我今天剖了我家去年秋天收的南瓜
回复 @supermommy:你家院子真是应有尽有啊🤩
:我前几天也做了这款，真的治好我不爱吃南瓜的毛病。
:哈哈哈他还有个南瓜意面我也好心动～
回复 @QUEEND终极宅:我去看看视频😃
:看着就好香😋这个肉肠是哪一款的？
:是晒货很火的那个costco版哈尔滨红肠😁