炸鸡的故事起源于一个月黑风高的夜晚，我已经钻进被窝准备入睡，一个小伙伴告诉我她发现了号称史上最好吃炸鸡的教程，还有她做的炸鸡的图（最后一张），我瞬间就睡不着了，被馋的百爪挠心。
🔍「绵羊料理 炸鸡」，反复看了几遍视频之后，当天夜里就amazon fresh下单买了buttermilk和rosemary。
又懒又馋的我对菜谱原材料和步骤都做了一些简化。不知道跟原版比起来如何，但是我感觉已经是惊为天人的好吃了，超级嫩。下面就只讲改动的地方，给想尝试又怕麻烦的小伙伴一些参考。
🍗我把鸡腿鸡翅换成去皮去骨切成块的鸡thigh和鸡胸肉了。炸小块鸡肉的时间只要炸鸡腿鸡翅的一半，并且外面的面衣完全不会掉。
🍗浓盐水里我用的是普通盐。腌过的鸡肉已经比较咸了，所以面衣里就没放盐。
🍗偷懒没有用油炒洋葱和大蒜，直接放浓盐水里了，最后还把洋葱裹上面衣一起给炸了，爆好吃！甚至比炸鸡本鸡还好吃！
🍗浓盐水腌过之后洗干净就直接炸了，没有继续冷藏24h。
🍗面衣部分我没放泡打粉和植物油，好像没有什么影响。
🍗我对非常酥脆的外皮没有执念，所以就没有复炸。
不能一个人流口水，所以我把炸鸡视频分享给了 @董cancancan 同学，行动力超强的她做了空气炸锅版的，看上去超级诱人（大概是快一个月之前的事儿了😅）
最新评论 30
:哈哈哈哈哈哈我想做炸鸡很久了 但是忍住了罪恶的小手
回复 @mmmaruko:好啊～等你搬好家了有机会去你家打下手hhhhh
回复 @Vickyyy_:好鸭强烈欢迎！不用打下手就等着吃就好啦
:赞
:![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
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:丸子大厨～
:得到了大厨的认可开心！
:👍🏻
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:厉害👍🏻
:谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:一看到史上最棒炸鸡，我就知道是绵羊的方子。她的每个视频都做得很用心，是我超喜欢的美食博主
:哈哈哈真·炸鸡博主 她的视频都挺好玩的我也好喜欢！
:糟了又想吃了！所以你后来又炸了一次腿吗！好香啊看着
回复 @董cancancan:安排！这个面衣方子虽然麻烦但是确实好用 炸完鸡我还顺手炸了青椒和香蕉 特好吃！
:妹！上次买鸡腿又失败了我这周继续努力😂不过已经又炸过一波鸡胸肉了哈哈哈
:哇！这波安利收下了！
:yay 等你的炸鸡！
:哈哈哈哈哈视频为什么不发给我？我不配当肥宅吗？嗯好吧我不配，我已经肥了，现在需要宅![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:哈哈哈哈向您承认错误！现在就把视频奉上～虽然没有证据但是我怀疑鸭鸭腿可能更好吃！
回复 @NY_名_叫_HNY:乖巧等待鸭鸭投喂😉btw我找到啦nebula的📷哈哈哈感觉自己像个电车痴汉
:去看视频了！
:去吧去吧 拍着小平胸保证好吃！