夏日最想吃的就是清爽的凉拌菜。前一阵看到 @nina3 Nina做了这道卤花生🥜，也是我家夏天的必备，简单入味，口感清新。早上喝粥，或当零食吃也是很适宜，有了instant pot，不用开火，轻松搞定✌️ 宝宝们可以试一试哟👍味道全入了，很好吃，芹菜和胡萝卜都是脆脆。健康吃起来😃
滷花生（食谱来源于米桶）
材料：
带皮花生.....300g
小黃瓜或芹菜.....1/2根，切成小丁
紅蘿蔔.....1/3根，切成小丁
香油.....1小匙
調味料：
醬油.....2大匙
鹽.....依實際情況調整用量
糖.....1大匙
八角.....2個
清水.....1000ml
做法：
1.將花生洗淨後泡水約2~3小時，再放入滾水中汆燙，撈起瀝乾水分，備用
2.另取一鍋，放入花生與所有調味料並調整鹹度後，放入instant pot选Bean 功能， 压25分钟。滷煮的時間，可依花生熟軟度的喜好來決定
3.等程序结束后，放压並加入紅蘿蔔丁拌勻，待涼
4.最後 將冷卻的花生、紅蘿蔔撈起瀝乾水分，放入小黃瓜或芹菜丁、香油，拌勻，即完成。放入冰箱冷藏至冰涼，風味更佳。
碎碎念：
◎花生滷之前用水汆燙，以去除澀味
◎花生滷軟後，熄火，放入生紅蘿蔔丁，用餘熱泡熟，將將好
◎可以把小黃瓜中間較軟的芯去掉，再切丁，這樣小黃瓜的口感較脆但不去掉也是可以的啦。
2020: 2⃣️1⃣️-30
最新评论 29
:谢谢亲亲支持 KOL 这边给你打赏分红![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱的😘，谢谢打赏，恭喜宝宝上榜哟😘💐🏆送💐啦哈哈爱宝宝
回复 @Seagull168:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:好厲害啊👍
:亲爱的试一试吧这个超简单好好吃夏天吃最舒服
:这个收藏了👍
:谢谢亲爱的🤝✌️快手健康嘻嘻
:再来杯小酒 绝了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:嘻嘻是呀是呀挺不下来呢
:卤的真好 下酒菜
:哈哈谢谢亲爱的这个快手简单准备早上喝粥的时候吃起来😋
:夏天最喜欢不用开火的凉菜了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:就是就是太方便了呵呵
:真的天热就想吃这类小菜！
:就是呢✌️好开胃哈
:这个好要学起来![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:亲爱的做起来好快手的😋好好吃嘻嘻
:哇，我还以为只有饭店里才能吃到的菜。好能干
:亲爱的做起来超简单好好吃哈
:色彩缤纷，胃口大增😋
:😘哈哈天热吃这个最舒服😘
:清新爽口开胃小菜😋👍
:是呀好快手方便哈喝粥配这个好舒服
:可口的小菜！卖相真好
:夏日没啥胃口这个我能吃一大碗哈哈
:翠花 上啤酒
:哈哈哈来了来了亲爱的🍺cheers
:吃到停不下来！
:😋✌️是呢我也是哈哈