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湾区 | 盐田千春让红线缠绕纸张间再包围你我
上年末去纽约，盐田千春的展正好在那边，结果各种原因没看上。然而上个月突然发现，旧金山的Asian Art Museum居然要办这个展。 有时候，缘分就是这么妙。 · 展的名字叫Two Home Countries，是艺术家盐田千春第一次在湾区做的大型展览。 在博物馆的一楼展厅，走进去首先就看到那标志性的满屋红线。 虽然已经在各种报道和社交媒体上看到过照片，亲自被密密麻麻红线包围的时候，还是有震撼。 这一房间的红线是一个大型装置艺术，名叫Dairy。艺术家把收集到的二战时期日本和德国士兵与民众的日记，捆绑在红线之间，再把红线错乱地拉满整个空间。 她说：“当人的身体消逝，关于人的物件仍存留于世。” 所以这个装置我觉得动人之处是当观众穿行之中，被种种前人的记录与记忆全方位包围，每走一步都能看到不同的文字或照片。 可惜我不懂日文和德文，不然估计能有更多理解。 . 很有趣的是，那天刚好遇上博物馆跟Outta Sight Pizza合作，主厨根据盐田千春的展览创作了限定披萨：红姜日式炒面口味，感觉是用红色的元素、像线条的面条和日式风味，来呼应主题。观众可以免费吃。 还看到Asian Art Museum每周四会举办在馆内打麻将的活动，好有意思。 . 整个展览其实不大，这个最受欢迎的Dairy区域就更小。所以比较适合刚去SF城里，顺便来逛逛。 🎫展要单独买票，30/人 📅日期4.3-7.20 💡每天会有免费导览，想参加可以在官网看tour时间 🗺️Asian Art Museum,SF
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湾区 | Ube可露丽柠檬茶桂花麻薯咸蛋黄玛德琳
在Ins上发现了一家新的亚洲风味手作烘焙，专长做各种玛德琳蛋糕，味道很独特，比如港式柠檬茶、桂花麻薯、咸蛋黄、黑芝麻等，而且还做可露丽和大曲奇，味道也有Ube、焙茶等等。 而且虽然没有店面，但是不仅能送货而且取货点就在San Mateo，对我来说太友好了。于是决定试试！ · 店有网页，最少提前两天就能下单，取货时间可以自己选，基本全天都行。 取订单那天，店主小姐姐捧着烘焙出来，交给我的可露丽盒子居然是温热的！她笑着说：“这是今天早上刚刚出炉的～我一般都会尽量在取单时间前才做，因为可露丽最好吃的时间是出炉3小时内，过后它的皮就不那么脆了！” 我：！太用心了！！ 于是我没等回家，马上吃了一个！ 🌟Ube可露丽 刚出炉的果然非常好吃！外壳是完美脆度，不发硬，是薄薄的脆壳。咬开里面是偏绵软的口感，有一点糯感。Ube的风味很好，甜度非常合适，吃着非常满足。 · 我还下单了大堆玛德琳，而且小姐姐善良地送了我两大曲奇，于是一次性我基本把单品试全了。 玛德琳可以选有Filling或纯蛋糕，我都选了有馅。 🌟三倍咖啡 个人最喜欢的口味，咖啡味道很浓郁，甜度刚好。特别是里面的咖啡奶酪馅，使香气更浓郁。 🌟柠檬茶 我最期待的一款，港式柠茶口味做甜品不容易。这家的做法是混了红茶碎的蛋糕体中，加入糖渍柠檬，吃着更像美式甜酸口的柠檬酱。整体甜度对我来说高了，茶味有点不够，但的确能吃出柠檬茶的意思。 🌟黑芝麻 黑芝麻味很浓郁，同样甜度高。但这款颜值太高了，黑金的配色很高级。 🌟咸蛋黄 咸蛋黄很清晰，是预料中的甜口中带点咸的口味， 🌟桂花麻薯 甜度太高，桂花味不足，麻薯也发硬。想法有趣，但觉得可以做更好。 🌟草莓巧克力 很漂亮的草莓白巧壳覆盖在巧克力玛德琳上，里面还有草莓奶酪馅。不过甜度太太高了，我个人不行。 🌟曲奇 Ube咸蛋黄曲奇超级大，吃起来Ube淡淡，甜度中偏高，但咸蛋黄大方地给不少，所以甜咸口挺突出，甚至有种吃咸蛋黄月饼的感觉。 焙茶麻薯曲奇，虽然用心做了焙茶酱，但太甜了，而且麻薯也硬了。 · 最喜欢Ube可露丽，实在难得能吃到新鲜出炉的；玛德琳口味挺有趣，不过甜度基本偏高。总之是有意思的手作，如果出新味道会考虑再试试。 🏬Cloud&Crumble Bakery，ins上找。
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离经叛道但好吃到叽哇乱叫 | 融合料理灵感集
因为太爱吃了，平时也爱乱捣鼓料理，有翻车也有成功。决定写下来个人喜欢的组合们，记录一下。都是一些亲自实验过，看着邪门，但吃进嘴觉得很不错的做法。 如果你做饭缺乏灵感，也可以来看看。 🍞贵州酸汤薄荷牛肉吐司 贵州酸汤牛肉末+油浸小番茄+薄荷+马苏里拉芝士+木姜子油+番茄酱吐司 全网都在做番茄辣肉松吐司，我没吃上，但刚好手头有材料做这个贵州风味。 牛肉末用贵州酸汤酱料炒过再加入木姜子油拌匀，木姜子风味明显。 油浸小番茄比新鲜番茄好！跟马苏里拉芝士和薄荷一起非常衬托贵州风味。 馅料不要太多，不然会压垮吐司。 吐司中加入番茄酱只有很淡风味，主要为了颜色，可加可不加。 吐司：高筋面粉250g、糖30g、酵母3g、奶粉10g、冰水120–125g、番茄酱35g、汤种50g、盐4g、黄油25g 🍽️奶酪蘑菇肠粉 越南米纸+炒蘑菇+奶酪+潮式豆瓣酱 真的很好吃！邪修肠粉皮直接用越南米纸，提供了糯叽口感。 奶酪拌炒过的香菇非常上头又不腻。 酱料一定要加！直接拉满中式风味对撞西式食材的感觉。 酱料：豆瓣酱、生老抽、糖盐、葱花，喜欢辣口可以适量加点辣椒油或辣子。 如果想要更强糯叽口感，越南米纸两张叠一起包。 🥪橄榄菜海参法棍三明治 灵感来自旧金山馥荟华餐厅的梅干菜海参空气春卷！ 橄榄菜的咸和油润刚好给海参的爽弹口感增加风味；法棍要烤到酥脆，脆壳跟海参的口感形成有趣对比。 简单但很出效果，毕竟用海参做三明治哎！ 我直接买处理好的冷冻海参很省事，煮的时候加浓缩鸡汤更有味道。 🌯脆蚵仔煎糯蛋卷饼 生蚝酥+木薯淀粉饼+葱花鸡蛋饼+台式酱料 亚米买到了生蚝酥，直接吃有很重海腥味。于是想到可以做生蚝卷饼！做法结合台式蛋饼和蚵仔煎。 成品超级满意，生蚝的海味把蚵仔煎的感觉体现出来，软糯的葱花蛋饼包裹蔬菜和脆生蚝，就像薄脆煎饼果子和蚵仔煎的大结合！ 台式风味的酱料是咸甜口，刚好巧妙地把所有食材联结一起。 蛋饼：20g木薯粉+80g面粉+100g水+葱花煎成面饼拿出，煎蛋饼后盖上面饼，定型后翻面。 酱汁：番茄酱+味噌+糖。 · 🥂希望大家吃好喝好睡，四月份小确幸满满
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湾区｜硅谷版明星大侦探！沉浸实景真人密室剧本杀
偶然发现一个pop up活动，介绍说是集剧本杀、密室逃脱和沉浸剧场一体。瞬间勾起我兴趣，所以即便信息寥寥无几，甚至无人提起玩过，我还是决定拉着朋友们试试（感谢陪我疯的朋友们！）。 · 上周玩完才发现，这根本就是真人实景版明星大侦探！ 活动借用了Off The Couch的地盘，场地非常大。（顺带一说，Off The Couch密室大推荐！而且刚好跟店主聊了，他们家今年7月要开新章节！） . 我们首先被带到一个讨论室，进行故事和玩法介绍。 故事是一位AI公司的年轻CEO搞了盛大派对，我们都是派对的参与者。但一场狂欢过后莫名失去意识，醒来不仅发现自己记忆全失，而且CEO还离奇去世了！ 两小时之后警察就要到场，在那之前我们要设法找寻记忆、拼凑线索，找出真相，交给到来的警察与记者。 · 游戏玩法很新颖：每人有自己的角色，但没有固定剧本。因为所有角色丢失的“记忆”都被藏在芯片里，而芯片被锁在场景的多个机关中。 解谜打开机关，拿到芯片们，再通过现场的解码器读取记忆。然而要公开记忆，还是隐瞒或销毁，就是每个人自己的选择。 所以，故事结局，完全取决于当晚玩家的选择和推论。 说到这点，不得不说，最让我惊艳的点： 每一场结局不仅不同，而且在第二天，我跟朋友们还收到一份网页，里面用新闻报道的形式记录了我们当晚的行动、公开的线索和推理的结局，甚至还给每个人写小传！用心程度，闻所未闻！ · 全程有一位演员，同时也是DM。DM小哥Max不仅演绎很好，引导也很专业。 后来跟他聊天，得知他是主创之一，参与了剧本和谜题设计。 他说：“这个的灵感来源于中国的Jubensha，但我们觉得搜证的过程太冗长，在想怎样变更有趣，于是想出和密室解谜结合！“听到剧本杀那一刹那，我觉得太奇妙！ 更奇妙的，应该是团队估计不知道明星大侦探节目😂。 · 其实总体而言，游戏还有提升空间，比如谜题有杂乱；电子设备不够灵；人少的局，角色引导不够，经常疑惑。 但形式非常有趣，还是值得体验一下。而且也可以帮团队在湾区做更好的活动！ 🔍搜About Last Night和Storypunk Studio 🎮5-20人可玩（对就是这么大party）75/人 🕐4/25前可以预约，时长2小时 🗺️Off The Couch, Fremont
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湾区|悄悄开了午餐的高端路线韩式烤肉餐厅
上年San Mateo开了一家看起来很高端的韩国烤肉店，不过因为只开晚餐又加上我想打卡的地方很多，就忘了这事。 没想到上周末去DT，突然发现这家居然午餐也开始营业了！我还刚好赶上成为那天第一批客人，进门店员说现在可选午餐菜单或烤肉菜单，不同菜单坐位置的不一样。 午餐菜单是一款韩式牛肉火锅可以再自选配菜，也有一些韩式饭套餐。而烤肉菜单就是可选固定搭配套餐或自选肉类和料理。 既然烤肉出名，就选这个。 · 店里环境高端到让我小惊讶，进门就看到360度环绕的屏幕，全场一直播放酷炫动画。桌子之间间距很大，座位设置很宽阔。每张桌子还有小台灯，餐具也有质感。 服务也是高端风，全程烤肉都是店员负责。不仅烤好切分好，还会很细节地每烤好一款肉，把肉的牌子放在盘子上，连摆盘都兼备。 吃到中途，店员也会来把没吃完的肉放回烤盘上温着，以免放凉。服务没话说。 · 这次我点了自选菜单，会附赠四款小菜，一碗沙拉，和一盘紫苏叶加生菜叶。小吐槽说紫苏生菜叶续盘要收3刀，但生菜沙拉可以免费续，难道紫苏叶那么贵？ 总之，试了几款肉： 🌟牛舌 切花刀有厚度的牛舌，店员烤的程度很好，不会老；还挤上柠檬汁和撒葱花。吃来肉质Q弹，不过基本没味，主要依靠桌上的烤肉酱汁和调料等来加味道。 🌟牛肋眼 牛肋眼在菜单上写着限量，所以我期待很高。肉色虽然看着很漂亮有雪花，但实际吃到嘴却发现没什么牛肉香味。可能油脂分布不太均匀，口感不太好。 而且这边很特别，会用一块猪油来热烤锅。好处是增加了油脂香气，坏处是当肉没味的时候会变成猪油味😂。 这款肋眼就变成猪油味牛肉…… 🌟猪颈肉 我个人很喜欢猪颈肉，特别是它的特殊爽脆口感。这边把猪肉厚切，然后剪小块烤，这就导致厚度过大而吃着有点费劲，但猪颈自身的油脂香又不足，于是同时失去口感和肉香。 🌟牛尾汤 汤的份量非常好，很多块大牛尾肉，且上面的肉也很多，吃着挺爽。就是汤过咸了，虽然这样使得肉吃起来够味，但也导致汤单喝不行。倒是可以拿米饭来泡汤吃，可以降低咸度。 · 总体来说，吃了一回觉得同比湾区其他家的韩式烤肉，这家的优势很小，就是环境和服务比较占优。说起烤肉，感觉还是San Ho Won让我一吃惊艳。 🏨OLHSO Korean BBQ House 🗺️236 S B St, San Mateo
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湾区｜再访依然好吃到心满意足的传统omakase
在湾区不少店一吃惊艳，然而再吃就发现水平不稳，难再满意。但这家Omakase，让我第一次就印象深刻，再次吃也依然非常满意。就是那种吃饱喝足走出店门，心胸都开阔了的感觉。 · Yoshizumi上年刚庆祝十周年纪念，一家店十年如一日在半岛的一处细心耕耘，主厨的匠人精神，让人尊敬。 上一次来已经是很久之前，最近刚好跟没吃过的朋友来再访。 走入店里，主厨依然笑眯眯地欢迎我们，店里依然小而简洁温馨。坐下却发现面前的餐具更新了，变得更加精致可爱。细节之处可见用心。 · 三月的菜单已经有春日的气息，内容依然遵守传统Omakase风格，没有花哨的创意料理，只有精心挑选的海鲜加饭： 🌟Baby Eel 开头的凉菜幼鳗鱼，吃着软韧有嚼劲，搭配醋汁，仿佛在吃凉粉，非常神奇。 🌟蒸鱿鱼 选取小巧的母鱿鱼，但里面包含了饱满的膏，蒸过之后吃进嘴很满足。 🌟安康鱼肝 鱼肝容易腥或过腻，这道不仅没腥味，还顺滑软绵，尤其是冰凉着上桌，让人不腻味。 🌟寿司类 Baby Snapper和Sawara都是入口即化的软嫩程度； Chutoro非常肥美，一口油润足够的质量； Akamustu也是肥润到入口我就频频点头； 烤大虾，甜味明显，肉质不柴； 北海道海胆，是今年目前吃到最好的口感！鲜甜冰凉，简直是海中冰淇淋！ 🌟其他 味噌汤里加入了山椒，非常增香，很有细节； 饭后甜品是杏仁布丁，但加入了柚子汁，第一次见的组合，酸甜清爽，有小心思在。 · 当然，饭胆一如既往地松散，每次拿寿司都小心翼翼😂；也有几道的处理不算很中我心。但当晚跟朋友聊得开心尽兴，整体吃得心满意足。好几次我跟朋友吃完都同时发出”唔！”的感慨。 可以说这里是每次我心里有“吃顿好鱼生！”的念头，会想起的宝藏地方。 🏨Sushi Yoshizumi 🗺️325 E 4th Ave, San Mateo
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湾区｜在春日山林里徒步找寻散落的艺术装置
有缘刷到网友分享半岛山上，有一个艺术项目区域。 找到官网，发现他们在做春日限定项目，开放给公众参加Art Hike，可以跟着导游在山野里找寻40多件，在过去40多年里艺术家们创作的装置艺术。 · 我对Hiking不太感兴趣，但觉得在大自然里找只存在于那里的艺术很有意思。于是就拉着朋友报名。 跟着邮件指引，经过一条极难行驶的山路，开进了毫无信号的红木林中，终于到达。 · 导游是一位长发飘飘的大哥，名叫Danny，自身也是一位艺术家。Danny说：”谢谢大家在这集合，但接下来我们还要开车1mile多才能到真正的起始点，大家上车跟着我开哈！“嚯，藏挺深。 跟着开车，视野逐渐开阔，一片五百多英亩的山林展现在眼前。最近天气还特别好，蓝天白云绿地，目之所及像画一样。 下车后慢慢跟着Danny徒步深入，沿途他指出隐藏在荒野树林中的各个艺术品，讲解背后故事和用意，还有项目的来源。 Carl Djerassi教授，是避孕药发明者之一，自身是艺术爱好者，而他女儿也是一位诗人画家。然而在女儿28岁那年，当他旅行时，突闻女儿自杀的噩耗。回来之后，他决定以女儿的名义开展一个支持女性艺术家的项目。 项目传承至今，变成每年会接受各类艺术家报名，入选者齐聚在山林里居住一月，期间自由在这片山里创作，不受拘束。 这个项目对于艺术家来说，简直是福音。 · 在山野里走着，艺术品以各种意想不到的方式突现：放在林中的诗句与照片、模拟流水形态的木块、挂在树上的盒子其实是舞蹈舞台、刻在树上的林中精灵、可以对着大山喊话的喇叭… 每一件作品都深嵌自然之中，走进山中看，观感很特别，真沉浸艺术。 Danny也是一位妙人，很熟悉自然植物，一路给我们解析草木，还摘了一片叶子让我吃，说：“尝尝，柠檬味的！” · 人们常说Hiking是湾区三俗，但这种形式的Hike却很有趣。仿佛是一次寻宝游戏，又像是一场没有墙壁的艺术展览。 · 就是上山下坡挺费劲，建议穿非常好爬山的鞋子，很防晒的衣服，还有带水和零食。毕竟是快3小时的徒步运动😂 · 搜Djerassi Resident Artists Program Art Hike可以找到，3-6月都有活动，报名最多3人，费用大概50/人。 整个艺术项目是非营利的，运营很不容易，可以支持支持。 🗺️Woodside, CA
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湾区 | 又多一家小笼做得好还有时令菜的小店！
之前在Mountain View Downtown闲逛，发现多了一家新店，专门做小笼包和生煎包，还有一些家常上海菜和面店。 不过因为湾区最近新小笼店太多了，比春笋还多，于是我就搁置了。直到上周去那边农夫市场，才想到试试这家。 顺带一说，MTV的农夫市场可太好逛了！下次还去！ · 中午12点多到店，要小等一会儿，客人不少，热热闹闹地。店员姐姐们很友好，迅速就让我们坐进去。店装修得挺有中式小馆味道，有漂亮的灯笼和木柱。 店员姐姐问：“你们是第一次来吗？我们的小笼包、生煎包、糖醋排骨这些都受欢迎的。不过我们最近有上时令菜，菜单还没有，是茭白肉丝，最近买到新鲜茭白才开始做的。“ 我一听，眼睛亮了，时令蔬菜最吸引人了，赶紧点上。 🌟茭白青椒炒肉丝 份量非常好，而且肉丝非常多，用料真诚。茭白的确新鲜，吃起来软脆软脆，不是那种泡久了水或冷冻久的口感。 整体勾了简单的咸甜口芡汁，吃着非常家常舒服。猪肉处理很好，能吃到猪肉的香味。 🌟蟹粉猪肉小笼包 我一筷子夹起一个小笼包，就发现这家的小笼皮做得特别好。提起来能薄到看到肉馅，但完全不会破，能感受到一汪汤汁被牢牢兜在皮内。 一口咬开，果然汤汁就流淌出来，非常赏心悦目。吃起来肉汤香味很足，就像迷你清汤狮子头。肉馅调味也平衡，咸甜刚好。 配上桌上的姜丝浙醋，吃起来就很喜欢。 🌟素蒸饺 绿色的柳叶造型很讨喜，店员介绍是菠菜自然染色的。里面的馅料是萝卜、豆干、蘑菇、卷心菜，调味也是咸甜口。不过整体发干，皮有些部分硬了，馅料也不够油润。不是我个人喜欢的类型。 · 店员姐姐来问：“吃得怎样？”我：“小笼做太好了！”店员：“是吧？我们师傅很不错的！而且我们材料从不过夜，都是当天新鲜制作，所以有时候客人要等久一点，但我们为了保证味道。” 是很用心的店家，而且看得出小笼类型做得很有经验。在附近想吃点小笼，可以试试。 而且还能来一盘早春的茭白肉丝！ 🏨Mr. Bao Kitchen包大人 🗺️357 Castro St Unit 3A, Mountain View
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湾区|99Ranch大华惊现奶皮子糖葫芦!吃上了!
今晚去大华买东西，突然在甜品冰柜里看到大网红产品：奶皮子糖葫芦串！我就知道，国内强大的食物冷链技术，总有一天能把奶皮子糖葫芦的风，吹来美国😄！ 价格不算贵，我看剩下不多，赶紧也拿了一根。 春日第一根奶皮子糖葫芦！应该说我人生第一根奶皮子糖葫芦！ · 出门迫不及待我就拆开来吃。 里面是一根扁平形状的山楂糖葫芦，上面粘了一片干奶皮子，然后整个用糖纸包裹。 一口下去，意外发现这款冷冻糖葫芦味道还不错。山楂的酸甜很对，也有糖壳层的脆感。不过不知道是我买东西久了，还是本身这款冷冻不久，焦糖有点流淌了。但不碍事，反而挺好咬动。 不过一口我也疑惑，没什么奶皮子味道？后来吃着吃着，才感受到奶酪的那种发酵味道。整体不难吃的，但就是，你吃了一口糖葫芦，然后手边刚好有奶皮子，又拿来吃了一口，的感觉。两者结合没有变更好，就是1+1=2. · 如果好奇的话，可以去大华买来试试看。反正货架上就能买到，很方便。
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湾区 | 被本地人夸出超高分的宝藏罗马披萨店
之前去看Paranormal Activity的时候，发现剧院不远地方有一家超高分披萨店。隐约记得见过有网友推荐，说盲点都好吃，又看到google上本地人疯狂推荐，于是决定一去。 · 店在一个十字路口转角，在等待过马路时，看到在阳光下的它，小小一家，很温暖。没想到进门，更温暖：只有两三个卡座，窄长条布局，但每个角落都干干净净，而且还用心放了鲜花装饰。坐在皮质卡座里，充满复古温馨感。 · 店员特别热情，带着口音的英文说：“是第一次来吗？我们披萨叫Pinsa，比普通披萨少48%糖、85%脂肪……我们的x号x号x号最受欢迎！一人份尺寸，不会太大哦。还有我们的所有材料除了生鲜东西都是意大利进口的，对品质很讲究的！”简直事无巨细，都想让我知道。 · 我跟朋友很听话，从20多款披萨中选了两款推荐的： 🌟PROSCIUTTO E FICHI 朋友一眼相中的款：马苏里拉芝士、帕达诺干酪奶酱、火腿片、无花果酱、无花果醋和橄榄油。经典的组合，但却很多用心细节，比如马苏里拉都用了两种，普通牛奶和水牛奶。 一入口果然奶香四溢，多种奶酪的香气混合，特别是水牛奶味道非常明显。火腿的咸香和无花果加蜂蜜的甜碰撞，咸甜口满足全部味蕾。 而且新鲜出炉的饼，边缘脆而气孔非常足，然后中间带点蓬松又不过厚：这款古罗马配方面团的确不一样。 🌟DIAVOLA 店里最推荐款，非常丰富：碾碎番茄、马苏里拉、彩椒、风干火腿、橄榄、红葱、九层塔还有辣椒油！ 飘着热气的披萨进嘴，果然是非常多层次且酸甜咸辣具备的口味！番茄的酸甜、蔬菜的清新、火腿的油香、微辣的调味，再加上时不时橄榄带来强烈咸味刺激。完全能理解为什么大受欢迎。 而且说是一人份，谦虚了，一个披萨绝对超过一顿饭了。 🌟提拉米苏 点了甜品收尾，奶味和咖啡味都充足，是传统家庭感觉的提拉米苏，用料很真诚的那种。 · 用餐时不少人进来打包披萨，跟店员有说有笑，4.8分的高分肯定包含了不少居民的支持。如果在我家附近，我也乐意多来吃吃。 🏨Pinsa Rossa 🗺️ 2101 Fillmore St, San Francisco, CA 94115
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湾区｜糖葫芦杨枝甘露流心柿子甜甜圈一盒装起来！
君君生日了！决定分享我最近吃到超好吃到甜品烘焙店来给君君庆祝，希望DM和大家都一直生活甜蜜，吃好睡好！ 🎂🎂🎂 这家甜甜圈店在我list躺很久，一直听闻对它的好评，上周末突然想起它，于是决定一去。 小店在Union Square一个菲律宾气息很浓的plaza里(顺带一提这有毛鸭蛋卖！好吃！），差不多11:30到店，看着货架挺空，还以为来太晚了，结果被告知后厨还一直在烤，还有货！ 小提醒，这的菜单每周都变，可以看他们的ins提前知道。 · 店里不止甜甜圈，还有盐面包、曲奇、巴斯克蛋糕等，而且口味非常特别，充满亚洲特色。简直击中我所有兴趣点，于是我下单一堆。 🌟糖葫芦甜甜圈 看到Tanghulu字样时，我惊了！居然做这么中式的创新口味！ 这里的甜甜圈是日式生甜甜圈或说夏威夷Malasada型，有高度柔软的口感。 在甜甜圈里加入了山楂果酱和奶酱，顶上装饰一颗真山楂糖葫芦。最妙的，是甜甜圈外部做了焦糖壳，一口下去糖壳加酸甜味的山楂酱，这味儿太对了！又加上软乎的甜甜圈体，吃美了！ 🌟杨枝甘露甜甜圈 第二眼扫到这个，我又惊了！港式甜品也能做？！甜甜圈里加入了芒果酱、椰子奶酱、新鲜西柚和西米，芒果味很浓，跟椰奶味和西米一混合，诠释非常到位！喜欢！ 🌟柿子香草甜甜圈 买它因为造型可爱，看着像苹果。第一口只吃到香草奶酱，还有点失望。没想到再咬一口，里面居然是流心的新鲜软柿子肉，这下料也太感人了！甜度会稍高，但香草味真的浓，柿子也真的甜。 🌟蟹肉沙拉盐面包 这家的基础盐面包，跟日韩的款不同，是很脆的壳里没什么面包组织，但咸黄油巨多，吃起来更像吃黄油脆壳。我个人没有很被打动。 但被我抢到了一个新鲜出炉的店里特色，蟹肉沙拉盐面包，一切就合理且美味了起来！ 脆壳里包着姜葱调味的蟹柳肉，还被超足的咸黄油充分烤过，顶上又加入了柴鱼片带来海产鲜味，整体居然表现出一种类似姜葱油+蟹粉拌面的油润美！这处理要有层次和细节！ 🌟韩式辣酱曲奇 有段时间这个味道曲奇很火，但我从没吃过。这家的调味其实是甜口为主，只有一点点辣和咸，还撒了大量的芝麻。曲奇口感边缘脆，内里松软。但神奇的是，居然被我吃出了一种广式鸡仔饼的神奇既视感！ · 这店就是“小作坊用料猛”的美好代表，每样出品都用料实诚且用心，而且口味还非常独特，关键还做到每周不同口味，怎么有这么良心的商家！ 🏨DoughWeiMe 🗺️31858 Alvarado Blvd, Union City
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料理面包与汤圆烘焙|亲测好吃且一次成功！
最近过年过节，又加上新入手了一台迷你厨师机，极大增加了我做烘焙的频率，特别是面包类。有几个方子真的既简单操作，又一次成功，还收获大量好评，不得不来分享一下。 🍞柿子酸奶米法包 方子来自@开了面包店的Ricky，制作米法包当天忘了要隔夜发酵，只能硬着头皮同天二发。没想到成果还是超级好吃。我用酸奶油替代普通酸奶跟柿子搭配，好吃！后来还直接夹奶酪吃，也好吃！ 高筋粉175g、大米粉75g、速发酵母2g、盐3g、冰水220g。 所有材料倒入厨师机，打出手套膜； 30C或95F一发30min（原方是冷藏一晚）; 撒粉防粘倒出面团，分6个，搓圆； 30C或95F二发两倍大。 烤前表面刷黑胡椒水：混合黑胡椒3g、水80ml、橄榄油5g、盐3g。 230C或440F烤12分钟。 🍔南瓜汉堡胚 方子来自@isayUuu,因为我刚好剩下WholeFoods的罐头南瓜泥。我直接做成汉堡胚来制作腊八蒜牛肉汉堡！ 面包自带黄油香和微甜味，喜欢。 高筋面粉250g、奶粉12g、白糖35g、南瓜泥90g、牛奶30g、鸡蛋1个、干酵母3.5g，直接丢厨师机先低速搅匀后高速混合。 后加入软化黄油 30g、盐3g，高速打出膜。 冷藏一晚后，回温半小时，分5个，室温二发2倍大。 355F或180C烤15分钟。 🍪焙茶红豆汤圆曲奇 方子来自我本人，自己捣鼓的不加鸡蛋操作简单曲奇方子。 味道组合很成功，本来是消耗红豆汤圆，但焙茶的苦调跟甜口的红豆泥很配！朋友说可以卖了😆 低筋面粉200g、焙茶粉10g、红丝绒液适量（可不加只是为了好看）、玉米淀粉 15g、软化黄油100g、糖粉40g（成品偏甜）、水20g（一点点加不要太湿）、盐 1g、泡打粉 0.5g。 混成团冷藏15-30分钟，等不及也可省略。 分成10个，搓圆后按扁包进去汤圆，一定要封好口，不然会露馅。 记得提前煮好汤圆，放凉后冷冻30分钟，冻硬了就很好包！ 165C或330F烤20分钟。 汤圆不爆馅的要点是，面团不要太薄，我是20g汤圆包40g以上面团。 不要高温烤，烤箱小就适当减温度。 · 总之，祝大家都吃得开心！
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湾区|新开了一家有艺术感的韩式融合Brunch
上周去San Mateo DT本来赶早想抢一个Backhaus的新年黑芝麻柑橘panettone，没想到还是去晚了，一个不剩。 于是就想去哪吃饭，突然想到新开了一家韩式brunch，上次经过队伍很长，这次这么早应该有机会！ . 周日11点左右到店，有一些人等待，但问店员，刚好有两人桌！于是我跟朋友成功坐下。 店里装修非常漂亮，有精致灯饰、个性装饰画和绿植，而且有两层楼，坐下觉得很开阔。以前这个位置是一家德国餐厅，可能保留了原来格局。 周末人多，热热闹闹的。但估计也因为人多，所以上菜有点慢。 菜单果然是西式早午餐加入韩式元素，有种其他几家韩式brunch的影子。 🌟益力多美式和西柚美式 益力多加入冰美式第一次见，喝着酸酸甜甜又有咖啡味还不错。 西柚的版本味道偏酸，不喜欢酸果汁的可能不喜欢这款，对我来说还行，就是酸口冰饮料。 🌟Matcha Pancake 出餐最快是松饼类，巨大一份，三层松饼+超多抹茶打发奶油+草莓和焦糖核桃点缀。很意外这款居然不甜腻！底下的松饼是微咸口的完全不甜，吃来也松软，而奶油的抹茶味很明显带一点点苦。整一份的甜度克制，刚好不会齁。 旁边的枫糖对于我来说毫无用处，不加完全ok。 🌟Kimchi Pasta 那天刚好看到的新品，就点了试试。一大盘细意面浸润在韩式泡菜奶油酱中，奶味浓郁同时有泡菜酸味；意面煮够软，一口吃挺挂汁。顶上加了点泡菜碎与韩式烤牛肉碎，会带来甜口的肉味。整一道跟我想象味道一模一样，做得不错。 🌟Gogi Morning 韩式烤牛肉末跟班尼迪克蛋结合，在可颂面包上放牛肉、水波蛋，浇荷兰酱，搭配沙拉。 牛肉就是意面里面的那款，经典甜口韩牛。水波蛋处理很好，一戳就流心。只是下面与其说可颂，其实是黄油面包，挺能吸酱汁。整一道偏heavy，但对于重口人民来说应该挺满足。 . 韩式风味加入西式早午餐中，大多数结合跟其他类似餐厅挺像，所以不惊喜。但料理执行做得挺好，每一道的味道都到位，吃了不会失望。如果不排队又离这家不远，来这吃个亚洲口味早午餐挺不错。 🏨Whisper 🗺️310 Baldwin Ave, San Mateo
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湾区|这顿晚餐要你边变魔术边解谜边看故事
感觉这个魔术师主题的沉浸式晚餐挺少人提起，刚好上周去玩了一下，就来分享。 这是一场由澳大利亚魔术师组合The Clairvoyants设计的“让客人自己当一晚魔术师”的晚餐，在Taj酒店限时举办。 一进场，服务员就问我：“你喜欢什么颜色？”我一愣，随后又听到：“因为今晚你要当自己的魔术师！所以来选一件喜欢的魔术师袍和一顶魔术师帽子吧！” 这个进场仪式还挺好玩。 · 活动在一个小聚会厅里办，场地不大，每四个人一张桌子，所以可能会跟陌生人拼桌。但因为座位间隔挺大，不会尴尬。 · 内容以桌面投影形式为主，配合道具一起玩。每一个环节都是一个魔术或者一段魔术师故事，不同的是，需要你自己去“表演”。 比如说根据指示摆放信封，能看到层层打开的影像； 根据指示一步步操作扑克牌，会完成一个像专业魔术师那样的表演； 根据桌面投影内容解开谜题，把上锁的密码箱打开，才能“解锁”下一道菜肴…… · 每个环节穿插在每道料理之间，挺有意思。服务人员也很到位，整晚的节奏不错，不会太赶也不会慢到无聊。 · 结束的时候还会有一个惊喜环节，还挺酷炫的。好笑的是，我们那桌的道具失灵了，但也造就了更特别的时刻。 · 必须说的是吃的东西不拉垮，这点我太满意了。可能之前去7 paintings的时候，东西太难吃了，让我留下刻板印象。这次的五道料理，都不难吃（除了甜品太甜），甚至有些做得很不错！ 菜单可选正常或者素菜版，我跟朋友一人来一种： 梨子羊奶酪沙拉，梨子用红酒浸煮，清甜中带着酒香！羊奶酪一点不膻，柔软还带点甜味，蔬菜也新鲜； 主菜的牛排配土豆泥，虽然牛排偏瘦但超大一个，刚好不腻，土豆泥则实诚地加入不少黄油，挺香且绵密的；而素菜版用棕榈心替代牛肉，但底下没用一样的土豆泥来敷衍，反而搭配了黄油玉米饭Grits。这两盘里的芦笋超大一根，但完全不柴，很脆甜。 · 整晚的内容不算惊艳，但有一些没见过的互动桥段，挺有小惊喜。我们同场有一群爷爷奶奶来聚餐，整晚都笑声不断，氛围很好。料理也不难吃，这点有加分。 挺适合在SF城里，想要来点不一样的聚会或约会的人们。 🔍搜SF Magic Table可以找到 🕐活动办到5月份 🗺️地点在Taj Campton Place, SF
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湾区 | 这部诡异主题舞台剧让我脑子炸烟花！
如果看过我上个月写”坐在舞台上看A streetcar named desire“的帖子，应该看到我说这个月要跑来同个剧场看这部剧。 其实我完全不知道这部剧，乃至于对剧的同名电影也没概念，因为对恐怖片不感兴趣。还是因为我朋友推给我说：“很好奇舞台剧可以怎样做这种诡异题材哎。”于是我就跟她一起来了。 看完我整个人觉得如同脑子里炸了一场烟花，演员谢幕的时候，我直接跟朋友说：“太顶了！这个舞台效果炸裂！” 朋友说：“虽然好怕但真的好看！完全超出我对舞台能展现效果的预期！” 而且恰巧我没看过原电影，使得剧情的反转带给我更大惊喜。 · 这部剧把舞台设计、声光电效果加上道具设计都运用到绝妙，融合了机关、魔术、视错觉技巧，把电影镜头语言下的惊悚诡异感，在现实舞台上表现得酣畅淋漓。 剧中好几个桥段精彩到，全场忍不住集体鼓掌、大声尖叫。 · 全剧只有四位演员，但凭借高超设计让整个剧场都能感受到强烈的氛围，我那胆小的朋友说甚至有些地方不敢看。可见氛围渲染效果好到什么样。 · 男女主表现自然流畅，但我对配角的印象更深，特别是男主妈妈的演员，我作为一位头铁星人，全场唯一起鸡皮疙瘩的地方，就是她的戏份！ · 走出剧场，甚至回到家我都还在念叨：“太好看了！不知道下一部这么好看的戏什么时候有！” 所以趁剧还在上演，我今晚赶紧就写一篇贴来疯狂安利。 剧名Paranormal Activity，演到3/22，搜SF ACT剧场能找到信息。 💡我个人推荐orchestra区域靠后排的座位，这样能更好全览舞台效果，太前排反而看不全。 看完剧，可以下楼看看剧场的互动区里观众自身诡异经历的留言，以及在大门口买些可爱的周边支持一下剧团。
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湾区|喜欢这种互动艺术体验一般的有趣餐厅！
早有耳闻这家北加米一餐厅，但因为太偏远，一直没去。 谁料决定去的上周末风雨交加，本来后悔了；然而整晚结束后我觉得我至今吃过最有趣、最想回访的米星店！ · 一进门，店员就开着玩笑把我们引进大厅，说：“请在这等会，随便坐。”接着带来两杯暖饮：“这是开胃饮，奶油贝类汤。“店员的高情商服务，开了好头。 歇了会，店员说：“现在请跟我来，厨师们恭候多时了。”然后被引到一面黑墙，店员推开了它！入目是一圈吧台座位加整个厨房！有点意思。 · 在这里厨师们现场备菜、亲自上菜。 开场是代表甜酸咸苦鲜五味的拼盘，有趣。 · 吃完前菜们，主厨Douglas突然说：“现在请大家离开座位，走进厨房来吃接下来的菜。欢迎来逛一逛，跟Chef们唠唠！” 这可太有意思了！ 我屁颠就跑去跟主厨聊天，被他塞了一口肥美的A5和牛，我嚼着肉问：”是怎么想出这种设计呀？“他说：”这就像平时去朋友家吃饭，从客厅去到饭厅，有时还去厨房，然后边聊边吃。我在日本也遇上类似的餐厅，于是觉得可以搞！“ 他又说：“别忘了去拿’金钱肌‘吃！” 于是我又去碳炉旁跟厨师们边聊，边吃现烤的柔嫩猪肉。 · 厨房之行结束就被引去一个暗色调的空间，每张桌子上都有月球般的石头灯。 在这里吃了主菜们 🌟King Salmon入口即化。 🌟鸡胸肉柔软到出奇。 🌟牛排隔壁的鸡纵菌千层饼有肉的口感，神奇！ 甜品 🌟佛手柑紫苏雪葩味型好，可惜太甜，但好看！ 🌟红薯布蕾冰淇淋，配了柿饼！ 🌟最后是甜品拼盘，五种小点呈现甜酸咸苦鲜，这个压轴的大Callback，厉害！ 🌟无酒精饮料搭配里面有两款很精彩：祁门红茶+乌龙加入酸豆人参等，清爽；Horchata混黑芝麻再擦上白芝麻白巧碎，好喝！ · 最后店员又出现，神神秘秘：“接下来要带你们去最后一个房间，在那里跟你们道别。” 然后又是一道暗门，门后居然是一墙的巧克力瀑布！店员：“纯看的，我们不吃哈。这有两个巧克力硬币，可以拿起来投进瀑布里，许个愿再走。“ 我：!!还能这么玩?! 这个结尾绝了！ · 边走边吃的设计，客人不会坐到屁股疼，又有互动感。餐厅暗黑调审美好，而且这季菜单刚好是主厨日本旅游后的创作，口味用料特别符合亚洲审美，每道都不雷。 从流程到料理都让我很惊喜，要是有机会，一定回访！ 🏨Cyrus 🗺️Geyserville,CA
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湾区 | 辣子葱油可颂卷和黑芝麻汤圆安曼卷出现了！
偶然在ins上发现一位烘焙小姐姐Hali，擅长做融合亚洲风味的法式烘焙。之前一直在纽约做私房，最近决定搬回来旧金山继续做。 这么有缘分被我遇上，于是她在这边第一次开卖，我就抢购了一单尝尝。时机恰逢农历新年，口味都是新年风味，可能大家都感兴趣，一开卖很快就售罄了。 周六去取货，我还跟Hali聊了几句，我说：“欢迎回来旧金山。”Hali笑得眼睛闪闪地说：“谢谢你的支持！” . 这次盒子一共四款产品： 🌟 CHILI CRISP SCALLION ROLL 辣子葱油可颂卷，我是直接冷吃，一口下去边缘带点酥脆，有非常浓郁的葱油香，辣椒味道不明显，基本不辣。面团内部偏软，是黄油面包的口感。这一款就是葱油饼和黄油面包再加点酥皮的组合，喜欢！ 甚至觉得更辣就好了，希望小姐姐可以配一点老干妈给我😄。 🌟MANDARIN ALMOND PAIN SUISSE 柑橘杏仁瑞士可颂，红色的外表和柑橘的出现就很新年味。第一口我先吃到纯面团，可能因为冷吃，完全不酥基本是软面包口感，带有中式甜杏仁糖浆味道，有点小失望。 再吃一口咬到了满满的柑橘果酱，小惊喜！带着苦调的柑橘甜味充斥嘴里，咀嚼起来还有柑橘果皮和果肉口感，果酱自身做得很好。如果可颂表面再酥脆一点，就好了。 🌟TANGYUAN KOUIGN AMAN 黑芝麻汤圆安曼卷，把黑芝麻酱和麻薯放在酥皮安曼卷中间。这款想法很有趣，然而实际效果我个人不喜欢。 芝麻酱渗到面团，安曼卷变太过扎实，而麻薯叠加芝麻酱跟面团融在一起，使得口感非常粘黏，甜度还高。 🌟 YUZU EARL GREY MADELEINE 柚子伯爵茶玛德琳蛋糕，超大尺寸玛德琳，上面还有金粉，挺好看。伯爵茶味非常浓香，蛋糕也够松软，这款甜度偏高，所以感觉柚子的味道都被盖过去，我吃不太出来，可惜了。 . 我很喜欢这些亚洲风又新颖的口味尝试，虽然个人觉得有些做法有进步空间，但旧金山多了这么有趣的私房烘焙就很开心！期待下次Hali的新创作！ 🥐小姐姐现在有popup和pre-orde，可以在ins找halihomebakes看看。
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湾区 | 去完心情好一天的阳光鲜花土耳其小店
之前就来过这家在San Mateo新开的土耳其小杂货店，有着各种土耳其和欧洲食材，虽然种类不多但也有一些不常见的商品。 但印象最深刻，是那位又美又热情又喜欢送甜品给客人的店主小姐姐。那种灿烂的笑容和积极的精气神，就像小太阳似的，能让客人都开开心心走出店门。 . 最近发现这家开始做堂食的土耳其早午餐！为了做堂食，小店放了些桌椅，虽然空间有限，但还是用心地布置了装饰的花，让店里更加漂亮。 菜单有土耳其早餐拼盘、土耳其三明治和一些烘焙。 我就点了看着很丰富的两款试试。 🌟TURKISH BREAKFAST PLATE 全场最华丽的一份，里面什么都有：Simit土耳其芝麻面包圈、三款酥卷（土豆、菠菜和芝士）、三款奶酪、香肠煎蛋、牛肉片、腌菜椒和沙拉。还搭配了四款抹酱：土耳其番茄红椒酱、蜂蜜Kaymak（土耳其凝脂奶酪）、莓果酱和榛子巧克力酱。 我最喜欢Simit，充满芝麻香又有嚼劲的面包！ 香肠煎蛋里的肠是土耳其Sucuk，很有香料咸香味。 值得一提，Kaymak就是之前在网上被说像奶皮子的奶酪，吃起来很浓郁的奶香很软绵滑的口感。其实我个人觉得更像英式clotted cream。这个奶酪在店里可以单买。 其余吃来都印象不大，但每样试试挺有意思。 🌟SUCUK & CHEESE PANINI 土耳其香肠加芝士的三明治，用机器压扁烤脆。三明治超大一份，被贴心切成长条，拿起来还有漂亮的芝士拉丝。 吃起来香肠的咸香和芝士很搭配，加上面包脆脆的，是不出意外的好吃的组合。 . 餐后我跟朋友站起来准备要走，突然店主小姐姐喊道：“等等两位美女！我要给你们送甜品，稍等一下啊，马上就出来了。”我：“哎哟不用麻烦啦！”小姐姐：“要的！我都做好啦，就一下就能拿出来！你们坐会儿哈～” 于是我跟朋友就吃上了甜到入心的Baklava，土耳其开心果千层酥饼。 真的，每次都被这家的店主小姐姐感染到一天心情都变好。 🏨Anatolian Cafe&Market 🗺️637 S B St, San Mateo
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湾区 | 是蛋挞但有叉烧肉松咸蛋黄斑斓和芋泥
最近听说菠萝王出现了新产品，是奇奇怪怪的蛋挞们。看着口味很有意思，想试试！ 周六去Fremont的店，早上已经有三三两两人排队。因为对每个口味都好奇，我索性买了一个礼盒，里面包含了所有味道。 🌟焦糖可颂挞 先吃个原味的。入口发现挞皮居然是脆硬的，就是类似更硬的薄脆，一层层叠起来。所以其实不是可颂那种酥皮，最近好像挺流行这种挞皮。 挞芯挺嫩，甜度也不过分，而且有黄油香，还不错。 🌟菠萝包叉烧挞 我最好奇这款。挞上有一层菠萝包的酥皮，里面填入了叉烧馅料，没有挞液。 叉烧是甜口的，加上酥皮也是甜，所以虽然是肉款，但是整体甜度好高，有点腻。个人觉得加点咸的东西会平衡一点。 🌟咸蛋黄肉松蛋挞 蛋液上撒了肉松，底下藏了一层咸蛋黄。肉松里有海苔，咸中有海苔香；甜蛋液下又有咸蛋黄的咸香，整体挺有层次，而且甜咸永动。我朋友说：像蛋挞中混入了肉松小贝和咸蛋黄月饼！ 🌟斑斓可颂蛋挞 看着普通，但吃进嘴斑斓味非常清晰，而且这款甜度刚好，吃起来意外清新。作为喜欢斑斓的人，个人最喜欢这款！ 🌟棉花糖芋头蛋挞 蛋挞上放了炙烤过的棉花糖，蛋液底下藏了一层芋泥。看着是颜值最高的一款。 烤过的棉花糖非常软且有流动性，像甜的厚奶油。芋泥没什么味道，一口下去没什么存在感。可能棉花糖太甜，盖过了芋泥的味道。 · 最期待的叉烧蛋挞可惜太甜了，斑斓味个人觉得可以回购。不过整体就是属于路过买一盒试试可以，没必要特地买。 而且发现蛋挞会预先做好，所以比点菠萝包要出餐快，不会等得久。 🏨Pineapple King Bakery 🗺️46827 Warm Springs Blvd 101, Fremont
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湾区| 把中国各地烟火风味汇于一席的晚宴
写这篇的时候，心里呐喊：终于轮到我写这家！ 馥荟华的难预约程度，感觉全湾区尽知。所以意外抢到位置，我整个不可思议：某个周五快九点，随手点开网页…就约到了！ · 店在旧金山不常见的区域，门面不张扬，也不大，共八个吧台座位。氛围朴素而舒服，高椅坐着不难受，细节好评。 久闻大名，所以我期待值非常高。 吃完之后，虽然有些料理未算如意，但整体的确不失望。能理解为什么这么多人喜爱，甚至获得上年EaterSF的最佳新餐厅奖。 · 这一季菜单，个人喜欢： 🌟粥油 第一次吃到粥油，原来就是米汤。搭配蟹肉蟹膏小挞，主厨说灵感来自上海经典早餐粥配油条。这个想法，很有意思。 🌟空气春卷 一饭封神带火的菜式，春卷皮又嘭又薄脆。而馅料居然是梅干菜+海参！梅干菜的咸鲜微甜刚好弥补海参的无味，海参软糯口感就像不油腻的肥肉。这个结合非常妙。 🌟象拔蚌 这一道算是整晚高亮，不是味道，而是上菜方式。主厨大火爆炒瞬间，餐厅会马上关灯，让大家拍照，太逗了。 彩椒黄豆酱炒象拔蚌，刚起锅就马上进入我嘴里，锅气完美保留。象拔蚌留了两个部位，有软的口感也有脆的口感，讲究的。 🌟红酸汤 九个月发酵的番茄螺丝椒酱做汤底，酸香辣度够。搭配了半生熟的立麟烧金目鲷，鱼皮脆得到位，鱼肉吸收汤汁很好吃。可惜在于，主厨现场擦了木姜子粉，我看得很激动，然而木姜子味基本无。 🌟冰 最后的甜品，是整晚我最喜欢的！蜂蜜奶油南瓜打成雪葩，加上港式奶茶味的马斯卡彭奶油，撒上自己烤的可可果肉和喜马拉雅黑盐碎。 味型复合得非常高级！雪葩一点糖没有，纯来自南瓜的清香；港奶味特浓，奶香茶香都够；可可的醇苦和盐的咸带来强烈对比的点缀。每一口都惊喜地好吃，我把碗刮到丁点不剩。 · 整晚的节奏很舒服，15道+1清口，不疾不徐。而且是一场完整的体验，主厨不仅详细介绍食材，还会大方分享做菜心得；等待时可以看到主厨细心的备菜，不会有坐到腰疼的无聊。 在最后，主厨说：“我们最喜欢这一季的菜单，因为菜式里绝大部分都是传统的中国味道。最近也多了外国客人来店里，我们以后也希望可以尽量保留传统风味，分享给更多人。” 旧金山正儿八经做中餐味的Fine Dining太少，非常高兴有这家新起之秀。 就是太难约了😂，希望我还能吃上第二回吧。 🏨Fuhuihua 🗺️2809 24th St, SF
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湾区 | 疯到让全场集体起立鼓掌的超绝独角戏
要不是年纪大了过了钟点就想睡，昨晚看完这部剧回来我就想马上发帖子给全世界安利。真的超！好！看！ · 这是一部获得了不少国际奖项的小型戏剧，演员和主创作者是同一人，来自澳大利亚的艺术家Leah Shelton。 抱着单纯被预告的视觉效果吸引的心态来看，没想到看了一场开年来最喜欢的戏剧作品。 · 这部剧的主题是“疯”和“女性”，故事来源于Leah自己的祖母。一位因为与社会传统婚姻生活观念不同，而被送去精神病院治疗的女性；一位因为行为与大众既定观念不同，而被喊“疯女人”的女性。 剧展示出了对现代关于“精神病”、“性别偏见”和“社会控制”等话题的探讨，从个体延伸到大众。 但毫无说教味道，甚至没什么语言叙述。依靠演员精彩的肢体语言、音乐、视频片段以及和观众现场的互动，完成了非常走心走脑的艺术呈现。 · 全剧就Leah一位演员，舞台布置简约。进入剧场，你会看到黑白墙纸地面、一张木质躺椅和一台电视机。但视觉的震撼，从开场黑灯之后，就频频向我袭来。 整个剧很短，不到一小时。但其中的声光电效果，高频率地给观众带来超强感官感受。剧场不大，我又坐第一排，那种冲击，是排山倒海的形式！ 而且道具也很妙，看到最后，一定会被惊喜到。 · 戏剧不单是对社会话题的探讨，也深深地包含了Leah对祖母的悼念。有一段她与祖母的隔空对话，让人动容。谢幕时候，我看到她掏出祖母留下的针织品，紧紧放在胸前。这部剧不仅有深刻的哲思，也有真挚的人情。 · 所以我个人非常喜欢这部剧，跟我一起去的朋友也是，还被感动到哭得稀里哗啦。 本来散场之后还想去跟Leah聊一聊，没想到，虽然场子小，观众不多，但在场外却排起了长队，很多人都想跟她见面聊聊。能感受到，观众们是真的被打动。于是作为I人，我还是溜了，但忍不住还是想回来给大家狂推荐。 · 在《Batshit》的官网，看到下一站团队要去加拿大的温哥华。如果感兴趣的话，冲啊！真的推荐！
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湾区 | 意外买到2刀快乐雪糕版芒果椰浆糯米饭
突然就刷到Whole Foods出了一款自营品牌365的芒果糯米饭冰淇淋，而且还特别抢手，据闻哪里都一直缺货。 昨天去买菜，就随意去冰淇淋区看看。没想到，居然正好遇到工作人员在上架新品，这款大热产品，就这么水灵灵地被我拿了一罐。 工作人员还笑着说：“快拍照！你可是第一个在这店里吃上这个冰淇淋的！” 今天我还八卦地，特地去看还有没有货：发现真的没了。得嘞，是真的火。 · 打开冰淇淋，就能看到雪糕里混了不少芒果酱和半透明的小麻薯球。 吃起来甜度是偏高的，但的确有非常清晰的椰子香甜味，而且吃到芒果酱部分，也有清晰芒果味。最厉害是麻薯丸子，口感介于Agar Boba脆啵啵和木薯丸子（阿达籽）之间，冷冻过后也完全没有粉感或难嚼。 我还特地查了资料，据说因为加入多种糖浆和改性淀粉，所以达到这种效果。也能理解为什么甜度偏高了。 甜度高，吃两汤勺就满足，也刚好阻止一次吃太多了😄。 · 总之，才2刀就能买到吃好几次的快乐小甜品，还不错，可买。 想买的话，一个小技巧，先去Amazon的Grocery搜这个冰淇淋，看要去的Whole Foods能不能选Pick Up。有就证明可以冲去买了。 如果买不到这个，Van Leeuwen也有同样味道。吃着也有清晰芒果椰子香甜味，而且配料表更干净。就是贵不少，且没有麻薯小丸子。
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整了一顿电子盲盒+互动菜牌的好玩春节大餐
春节近在眼前，在海外过年，年味全靠自己争取。所以今年提前召集了朋友们，搞了一顿扎扎实实的聚餐来增强过年氛围。 今年我还搞了花活，在AI帮助下手搓了一些科技互动，让聚餐变得更加好玩。做起来都很简单，但效果意外很好，还收获朋友：“你不搞活动策划浪费了！”的捧场，心里很美。 主要是两个点子，分享给即将也要春节聚餐的你： ✨NFC+餐具+电子盲盒 我弄了一个电子盲盒网页，点击“金蛋”就能孵化出不同的马年神兽。把网页写进NFC，再贴在打印的金蛋图片里，最后把金蛋图片套在勺子上。这样朋友用手机碰一下勺子，就能打开网页敲金蛋，然后开出神兽盲盒！ AI设计了一套可爱的马年神兽形象，每只都有自己的名字和寓意。朋友抽盲盒抽得很开心，低成本高回报！ ✨NFC+菜牌 我给每道菜都写了菜牌，贴上NFC，再写了网页介绍每道菜，然后加了一键拍照按钮。每道菜名字都花里胡哨：“金鸡报喜”、“鸿运当头糕”、”新脆迎春“…用手机碰一下菜牌，就能知道具体是什么，还能马上拍照留念。 · 聚餐多了些小玩法，整晚多了仪式感，朋友们咔咔地拍照。 最重要是大家都厨神上身，做的菜好吃得要命，吃了一顿无一踩雷的饭。 🍽️我做了一款姜味红糖酒酿米糕，来源于姜汁年糕的味型，加入了酒酿和面粉进行发酵烤制，口感结合了发糕和蛋糕，蓬松软韧。 🍽️带了@Fitchen 健食坊 的咸蛋黄芋泥肉松麻薯生吐司，面包体偏扎实，但用料是真诚实。 🍽️还带了Laowai的四川内江甜水面，是一家ins popup。我还是第一次吃甜水面，酱料非常特别，有浓郁花椒麻酱蒜蓉辣子的味道，拌什么都挺好吃。 🍽️朋友们用心做了蒸全鱼和牛肉年糕汤，好吃到我叽哇乱叫。 🍽️还有朋友带了川卤霸王的口水鸡和红油猪耳，但最受欢迎的居然是顺带的椒盐花生！有海苔在里面，咸香上头！ · 跟朋友们大吃大喝、大笑大聊了一场，过了近期最尽兴的一晚。 春节快到了，希望大家都吃好喝好，岁暖人安，来日可期。
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湾区｜用茶壶炖汤用铁盘烩鸡肝的日料餐厅
要去Cupertino的附近活动，一时间找不到想吃的店，无意中刷到这家日料店。网上评价挺两极化，有极好也有极差。决定还是得自己去试试。 . 走进店里，有被小惊喜到。挺大，而且有很精致的摆设，环境也挺漂亮。店员也是马上笑脸迎来，问：“你们想坐普通座位还是榻榻米呀？”原来店里有一半位置是带帘子的小隔间座位，虽然不是传统榻榻米，但坐着舒服还方便聊天。 . 菜单从热食到刺身都有，挺多选择。有一些很特别的料理，感觉还不错。 🌟Dobin Mushi 这款汤居然是用陶土茶壶装入食材蒸制而成，也叫土瓶蒸。茶壶内是鸡肉、虾、菠菜和菌菇的清汤，配了两个小杯子，可以像喝茶一样，倒出来喝。特别有意思！ 汤喝着还挺清甜，是舒服的口味。 🌟Kikko Liver 小铁盘里炖煮着小块鸡肝和蘑菇，上桌热气腾腾。酱汁是浓郁的甜咸口，像油润的甜红烧酱，很适合下饭的那种。因为酱够浓郁，鸡肝很入味，没什么腥味。而且这种做法，肝也不会干柴掉。还挺不错。 🌟Pirikara Konnyaku Konnyaku原来是魔芋，上桌一长盘里是魔芋小块，撒上了跳动的柴鱼片。吃起来意外辣度挺够，是咸辣口，有点像烧烤味。魔芋QQ弹弹，吃着就是大口版魔芋爽。我个人挺喜欢魔芋，所以觉得挺上头。 🌟Soft Shell Tempura 炸软壳蟹，听着就吸引。一盘四个，的确是整只蟹。不过面糊有点厚，吃下去大半是面糊，而且口感软。就是解了我对软壳蟹的馋，吃着一般。 🌟Nigiri 我大概能感受到差评来源，应该就是刺身寿司了。点了四款，没有一款觉得好。鱼肉不鲜，海胆没味。 · 是环境很不错的餐厅，很适合3-4人聊天聚会局。热食不错，也有特色料理，点些汤水熟食一起吃吃聊聊挺不错。就是别点鱼生寿司那类…… 🏨Azuma 🗺️Portal Plaza, Cupertino
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湾区探店｜第一次吃到手掌大的南乳爆汁软米饺
有时候真的很感慨，在湾区这边能吃到在国内都没吃过的传统食物。比如最近发现一家茶楼，做了很多广东中山特色点心。 周中午餐，想去吃吃。其实之前周末就来过喝茶， 那时候人不少，没想到工作日场也挺满。 · 坐下后，刷刷就几乎把所有中山特色都勾上。客人虽不少，上菜速度却不慢，很快一桌子就塞满了。 🌟中山南乳金吒 椭圆身子加小尖头的外形，很特别。名字也有趣，有说是因为外形像金吒的兵器，也有说是中山话的谐音。 尺寸很大，手掌大小。一口下去，外皮口感是厚版的潮州粉果皮，有点嚼劲，但很容易咬开。 然后发现里面满满一汪南乳汁！这高级爆汁太厉害，感觉很考厨师技术。 南乳汁是甜咸口，还混合了五花肉粒，咸甜永动又有厚面皮稳稳兜住，猪肉肥瘦合适，每一口都好吃。 就是笼里有一个上桌时破开了，汁漏掉，可惜了。 🌟中山角仔 外形像超大饺子，吃下去外皮跟金吒类似，软软的，容易咬断。包了豆角榨菜猪肉末，还是第一次吃这种馅料。简单的咸口调味，有家常炒菜的舒服感。 🌟中山茶粿 可选甜或咸，我选了甜。上桌三个圆滚滚大团子，被叶子包住，很可爱。是糯米团子口感，软软糯糯。 里面的馅料，居然是冰肉！多少年没见过，难以想象在异国他乡能吃到这么传统的粤式材料。 冰肉，就是用糖与酒腌制做出的猪肥肉。这家的冰肉做得不腻，甜度也刚好，搭配椰蓉和花生碎，意外让我觉得童年很讨厌的馅料，现在能吃了。 🌟眉豆糕 第一次见眉豆做糕。糕体是广式萝卜糕的质感，里面大量的眉豆和少许腊肉，吃起来眉豆清香特别明显。我个人喜欢萝卜糕也喜欢眉豆，这个组合对我来说新颖又熟悉，而且好吃。 🌟其它 还点了些经典点心： 葡挞不错，是我个人喜欢的多层起酥挞皮，而不是酥化类型，甜度也刚好； 沙姜凤爪，沙姜味不够浓，更偏盐水风味，可吃； 蜂巢芋角，也是一个功夫型的点心，感觉国内都不多做。这家的芋泥层偏薄，里面是流心的芡汁，调味偏淡，外皮也酥脆； 清汤牛腩，汤底有肉味，萝卜也够软，肉很大块，但却不够软烂； 肠粉，普通茶楼类型，不点也可以。 · 很惊喜吃到从没见过的广东地区点心，感觉在这边坚持做这么传统的东西挺不容易，特别是很多看着就需要时间与耐心。而这些传统风味，甚至有时候国内都难找。 🏨Yan Peninsula知味轩 🗺️1180 El Camino Real, Millbrae
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湾区｜没想到这是一部超强张力的沉浸戏剧！
想看这部剧，是因为在ins上看到宣传，在旧金山的场，设置了特殊的在舞台上的座位，观众可以坐在台上看演员的演出。 我对这种从没见过的形式很感兴趣，所以即便对故事兴趣不大，也决定去看。 结果是戏剧非常大程度超过我预期，甚至有沉浸戏剧的沉浸感，即便用着最简单的服化道而且演员也只有四位！ · 表演不能拍照录影，所以我也不剧透。简单来说，故事改编自1942年美国戏剧家Tennessee Williams的作品，围绕女性为主角，叙说关于欲望、冲突与崩溃的故事。 所以故事基调有点现实和悲剧，而且超出我意料的大！尺度！ · 原本我以为这次改编特殊之处只是观众坐在舞台上，看完才发现，原来演员“藏”在观众中，而且全程表演发生在剧院的各个地方：台上、观众席间，甚至是后台的楼梯上！ 有时他们就在我面前，有时坐在我隔壁，有时在我身后，他们的嘶吼、哭泣和大笑，都清晰无比。 再加上这部剧的张力特别强，可以说全长2个多小时，我一秒没走神，甚至有被演员”吓到“的时候。 · 演员非常专业，信念感极强。特别是女主！她毫无保留把自己作为角色袒露在观众面前，她对这部剧的真诚投入，可以说是最让我泪目的部分。 · 总之是非常出乎我预料的戏剧，用简单到发指的布置，带来很高的沉浸感。读了场刊，学习到这种没有舞台边界的的表演来自于早年on site stage，就是表演在街头、学校、公司，让人们更容易接触戏剧。而这部作品之前在教堂、艺术馆甚至是服装店和飞机库里表演过！ · 搜ACT SF官网和A Streetcar Named Desire，演到2月1日，现在还有一些票剩。 想坐台上，选Stage座位。缺点是塑胶椅子不太舒服，提前就得坐好，途中不能离席，离开了再回来就得坐台下。 🎫25-150刀，台上77刀左右 🕐2.5h长，中间休息15分钟 🗺️Toni Rembe Theater, SF
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奥兰多|Epic Universe VIP Tour全方位分享
长周末决定去奥兰多玩Universal Studios新的Epic Universe。 买门票时发现Express Pass买不到了，又怕排长队，于是想到VIP。结果这个园VIP超级抢手，也没票。直接电话客服，客服把我加进waitlist，没想到后来真的打电话给我说有空位！于是直接冲了。 🌟全程体验 我是9:30集合，在大门旁边的小门进去Club Juniper，一楼checkin拿挂牌，二楼等待。 跟其他园区VIP不同，Epic的不包餐食，只有免费水和燕麦棒那种零食。所以要吃好早餐再来。 每组大概十人，导游集合结束，就按照当天设施的情况灵活安排行程，无脑跟走就行！全程4个多小时，把所有主要Rides都扫完。 VIP走特殊通道，完全不排队。 我们还被带去看了神奇动物的舞台剧（全园最推荐！），也是直接坐第一排。 导游还会介绍每个园的故事，学到很多细节。厕所和休息时间也充足，不会累。 🌟个人心得 VIP结束后挂牌可以当Express Pass用，强烈建议用来走一遍排队区，这样可以看到室内装置，特别是哈利波特的！这个牌还可以买东西打九折，建议VIP完再买东西！ 结束大概2点，刚好吃饭。如果酒店在附近，还可以回去休息，之后再进园玩。 酒店我直接住了Epic的Helios酒店，好处是酒店后门直通乐园，住客自带9点提前入园。 酒店里有Epic工作人员，可以直接买票或服务。 住面向园区房间，夜晚直接俯瞰整个喷泉秀。 🌟关于Rides Stardust过山车经常关，我们没玩上； 容易晕的是哈利波特的Battle和黑暗园的Monsters Unchained； 马里奥的Mine Cart和驯龙的Wing Gliders是小过山车，程度不强。 VIP导游可以根据个人情况推荐可避开哪些Ride。 🌟性价比 个人觉得节假日可以考虑VIP，特别是当买不到Express。官网没票，就打客服问。 注意VIP本身不包含门票，门票要单独买，可以在订VIP时一起买。 我这次大概700/人，预估比门票+Express贵1到200刀，但的确省很多时间，而且全程悠闲。 非节假日，可考虑门票+Helios酒店。提早入园且玩到闭园再直接上楼休息。据我观察，夜晚Ride就少人排队，这个园Ride不多，可逛的区域也不多，一整天应该可以刷完。 🌟干饭心得 餐厅可App提前点单，到了自己找桌子，扫号码后，店员会自动上菜。小吃摊不能用App。 🍴专门打卡了暗黑餐厅Das Stakhaus，做成人脑和棺材的甜品很有趣，但牛排鸡翅和甜品都很一般 🍴黄油啤酒有热的，上面加冷奶盖很有趣，很甜 🍴黄油啤酒味可丽饼，很甜，但吃几口爽 🍴 科学怪人Pretzel ，造型可爱，是发面饼蘸芝士酱，可吃 🍴Donkey Kong的Banana Float，脆华夫饼装香蕉菠萝味冰淇淋，底下是甜汽水，可以混着自己做float，不难吃挺解热。 🍴Mac&Cheese Cone，Cone是好吃的松软面包体！口味不固定，我吃到酸辣鸡肉的，挺不错。MacCheese很多芝士，一口满足但整个吃完会很顶。 🍴Star Sui Bao和 韩式年糕香肠串 ，紫色的包很酷炫，就是超市冷冻的那种素菜包。年糕串还可以，煎芝士包着年糕香肠，就是吃起来麻烦，不如拆下来吃。
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湾区|现点现做奶酪馅饼与手臂粗炸肉馅卷饼
很喜欢墨西哥菜系，属于时不时就想吃上一顿的那种。半岛区域，Redwood City是出了名多墨西哥餐厅，还曾经被媒体报道为“墨西哥总统说这里有最好的墨西哥食物”。 所以最近一次想吃墨西哥菜，我就去了红木城找找。 还真被我发现一家很有意思的小店。 · 小店主打现点现做的Pupusa，也就是墨西哥煎玉米面馅饼。而且还有一些有趣馅料与料理，于是我看着地图就摸上门。 那天刚好下雨，客人不多，来的感觉都是说西语的熟客。但是小店收拾得干净干爽，坐着不难受。 点单每次都是最挑战环节，这种传统小店，英文都不太溜。但我跟老板还是通过broken的English，成功点下所有东西。 🌟Pupusa 可以自选馅料，比如牛肉鸡肉芝士等，我选了Loroco加芝士。我还是第一次见Loroco这个食材，据说是经常放入Pupusa的可食用花蕾。 新鲜煎制的馅饼，拿在手非常柔软，切开芝士还拉丝。 面饼吃起来很软，但也保持玉米面的香气，用的是那种超细墨西哥玉米面。 Loroco吃起来有淡淡草本清香，其实有像野菜的味道，跟微微咸的芝士搭配，整体就是很淡口轻盈的馅，吃着挺舒服。 🌟Chimichanga Burrito墨西哥卷饼吃得多，第一次知道还能整个拿来油炸！小臂粗的大卷饼，炸到金黄上桌，视觉上震撼的。 同样可以自选馅料，我选了鸡肉芝士。 卷饼炸得是真脆，切开能听到悦耳的咔嚓声。里面的馅料也是不含糊，塞得那叫满，肉和芝士混合一起。 这一款就是一口下去会很满足，皮脆、芝士满、鸡肉不柴；鸡肉和炸饼皮都有微调味，有克制的咸味；加上酸奶油和牛油果酱，真的很丰富。 就是多吃会腻，毕竟太大个且油脂太充盈。 🌟Taco 还点了两款taco，Al Pastor烤猪肉和Crane Asada烤牛肉。Al Pastor调味用了很重的香料，肉有点柴，油也过大；Crane Asada也是口感太紧实，两款个人都不太爱。 胜在玉米饼垫两张，尺寸大，厚实，吃着很有粮食满足感。 . 很有特色的墨西哥小店，果然在Redwood City能挖到很传统的墨西哥菜。 🏨Karlita's Taco Place 🗺️512 Woodside Rd, Redwood City
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湾区|吃一口手撕窑鸡喝一口巨无霸珍珠奶茶
最近看到城里开了家新粤式小餐厅，主打窑鸡，我没吃过，于是很感兴趣。也是巧，店主找到我让我一定要试试他们的鸡。于是上周末，我就进城一趟，吃鸡！ · 店好像开不久，但我去的那天周末午餐，人挺多的，12点多要排队的程度，看来挺受欢迎。 进门就看到墙上有很可爱的漫画解释怎样吃窑鸡，坐下看到菜单也是手绘风，是很可爱的风格没错了。 菜单不大，除了经典茶餐厅类型炒菜，也有一些有趣的创新单品，所以我迅速决定。 · 🌟窑鸡 主打菜肯定要点。点了之后，等了挺久，有40-50分钟。 上桌时是锡纸包住了半只鸡，一打开，热气和香气就一起散开，看出是现点现做的。 店员帮忙用手拆鸡，鸡肉看着就很烫，但店员手速超快，还一边道歉说：‘不好意思，今天客人突然变多，让你们等久了。“我：无情铁手好厉害…… 虽然久，但也的确好吃。被锡纸裹紧烤制，鸡肉的汁水锁紧在里，所以肉吃起来都不柴。皮吸收了调料，非常够味。 底部是混合了鸡汁和调料的汁水，调味偏盐焗粉那种咸香，鸡肉蘸着鸡汁吃很不错。整体吃了特别像叫花鸡和盐焗鸡的结合体！ 🌟黑椒牛柳炒通心粉 茶餐厅风格经典菜，上桌也是热气腾腾。味道很够，黑椒味浓，咸度刚好。通粉煮得偏软，不是Q弹型，好入口。 可惜牛肉比较难嚼，挺多块都无法嚼烂。 后来有机会跟店主说了下，小姐姐说马上就跟厨师说了，态度真诚的。 🌟金沙虾球 虾仁外裹了面衣炸，再下咸蛋黄酱炒。 咸蛋黄味非常足，一入口就是咸蛋黄的咸鲜油香。虾仁挺大一个，口感弹牙。不足处是控油没做好，盘子底部一汪油，容易使虾球泡软不干爽，吃了会腻。 🌟超大珍珠奶茶 之前老看到国内的这款，终于被我喝上。其实珍珠是做成小球状的仙草冻，DuangDuang的。奶茶则是甜度刚好的港式奶茶，茶味偏淡。喝起来还挺清爽，感觉在吃奶茶烧仙草冻甜品。 · 本来还想试猪扒菠萝油，可惜当天没货。那天人挺多，服务和上菜都有点慢。后来有机会跟店主聊了一下，感觉团队在努力赶上客流量，还有认真研发菜单。 不过人多也说明大家爱吃，是一家适合附近街坊的日常小餐馆去处，特别是想吃鸡的时候。希望小店速度可以越变越好。 🏨Ah Ma’s Kitchen阿嬷窑鸡 🗺️1115 Clement St, San Francisco
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湾区｜法式淳朴乡村风的脆皮可颂和香草奶油泡芙
喝Teahut的姜丝蟹粉味抹茶拿铁那天，其实是在San Carlos。我很爱跑Farmers' Market，刚好被网友安利了一家在那摆摊的法式烘焙，还重点推荐可颂。于是我周日早上就去San Carlos的农夫市场找了起来。 · 摊位非常好找，我去得不算早，但剩下的种类也不少。最想要的可颂买到了，还顺手买了个泡芙。 有位老爷子在我旁边看了半天，问店员：”你们今天没有那款xx了吗？“ 店员：“今天卖完了呢。” 老爷子喊道：“How dare you！”又好笑又感觉到了他是真的爱。 · 🌟Butter Crossiant 第一次吃，所以买了最基础的。可颂形状非常有趣，是长条形，感觉到是小型作坊的那种手工感。 拿在手沉甸甸的，外壳挺硬。 我是直接当场冷吃，咬下去第一感觉是外壳非常脆硬，是那种嘎嘣脆的口感。里面的组织很扎实，不难断口，跟普通可颂相比，更贴近欧式面包的口感。 黄油味巨香，香到每一口下去，黄油味都充斥口腔。这是扎扎实实下了不少黄油。 与其说是经典可颂，更应该说这是一个拥有脆壳的黄油面包。如果你喜欢吃黄油抹偏扎实面包的话，这款会非常中你的口味，甚至还是每一口都带有面包脆壳的升级版。 如果喜欢的是轻盈、哗哗掉酥、层层织网型可颂，那估计要失望了。 🌟Cream Puff 乖乖地坐在那的泡芙，看到我忍不住买了一个香草味。 挺大一个，外表透着股乡村风的朴实感，拿起来也是沉甸甸的。 吃下去意外甜度不高，完全是亚洲舌头友好的香草卡仕达奶油馅，而且肉眼可见香草籽，不难明白为什么香草味这么浓郁。真的是实诚的商家。 泡芙壳则是依然乡村粗犷风，口感是那种介乎于司康和软曲奇的类型，偏干和松散。 · 很有农家风味的法式烘焙，跟常见的精致法甜店很不同，可以想象有自己的受众。他们周末在多家Farmers' market都有摆摊，直接搜一下官网就能找到。 🏨Adorable French Bakery
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湾区｜能喝出液体姜丝蟹粉和液体姜撞奶的奶茶！
今天吃完饭经过Tea Hut，刚好想买杯喝的，于是进去看看。看到菜单上在宣传新品，在一众新品中，我一眼看到“暖姜抹茶”。 姜+抹茶+牛奶？这个组合太神奇了，很难想象是什么味道。但是作为同时喜欢姜撞奶和抹茶的人，感觉想试试。 · 因为不喜欢太甜，向店员下单了25%最低糖度。 店员动作迅速，很快就拿到手一杯热饮。 我同行的朋友觉得好奇，凑过来闻了一下，大喊道：“这怎么有一股蟹粉味？！” 她又闻了闻：“就是姜加螃蟹的味道！” 我也闻了一下，感觉有很浓的姜味。 朋友先喝了一口，脸色大变：“啊！喝起来就是姜醋蟹粉的味啊！这什么啊？！不对没有醋……反正就是姜和螃蟹味！” · 我赶紧也喝一口，发现姜味极其浓郁，入口首先是姜的辣味，然后是糖加牛奶的甜奶味道，最后是抹茶的调子，带着苦和草本味。 我个人其实觉得更像很浓姜味的姜撞奶，再加入一些抹茶的味道。不难喝，但因为太辣了，也说不上好喝。 · 朋友能喝出蟹味，我查了一下资料，可能是因为抹茶中含有氨基酸，当够多的时候会带来一种人类认知的鲜味，而这些鲜味在日常中更容易从海苔或海藻类得到。 也就是抹茶的确会让某些人喝出“海鲜味”。 这杯饮料，还加入了大量的姜味；姜正是江浙地区经典跟螃蟹搭配的调味用品。 两者一结合，就会让人带来姜丝蟹粉的错觉。 · 这太有趣了！ 如果感兴趣，可以去附近的Tea Hut试试。记得点全脂奶，并且最少糖，这样才有油脂口感以及不掩盖抹茶味。 如果附近没Tea Hut，家里自制也不难，我觉得用多一点新鲜生姜榨出汁，加入抹茶、纯牛奶和糖就行。 甚至可以更进一步，纯牛奶换成Half Half或淡奶油，应该能有更强的油脂感，甚至会像蟹黄？ · 如果试了的话，我很好奇，你觉得更像液体姜丝蟹粉还是液体姜撞奶😆。
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湾区｜当我想吃肠粉又想吃铁板牛舌和三明治
从纽约回来的周末，在想午餐吃什么。一方面对于在纽约没时间吃上肠粉有点在意，另一方面又有点想吃西式三明治。就在我思考怎样抉择的时候，突然发现半岛的一家茶餐厅又卖肠粉又卖三明治。 这也，太完美了？！ · 其实这家店在刚开业的时候我去了一次，那时店面很小料理也少，吃了一次没印象。这次发现他们搬家了，于是觉得可以再试试。 · 果然是新地方，一进餐厅发现不仅大了很多，装修也讲究了。可能是沿用了前人的一些装饰，天花板挂满东南亚风灯笼，而且所有墙连成整幅旧时代街景的墙绘；墙上还挂了霓虹灯，很有风格。 · 进门店员就用粤语亲切招呼，连墙上都放着TVB节目，怀旧感拉满。 菜单也比之前丰富了很多，选择多了起来。 🌟香煎牛脷 牛脷就是牛舌，没想到这家还做铁板牛舌！ 上桌时滋滋冒烟的铁板装着蔬菜和主角牛舌，搭配自选酱汁：我要了最经典的黑椒汁。还可以自选主食，我要了意面。 牛舌非常实诚，三大片，每片都是厚切。夹起来弹弹的质感，吃起来软软的，没有腥味。黑椒汁味道很对，胡椒味浓，咸口而不太呛辣。 意面居然还是肉酱意面，当然是那股经典中式甜口“假”肉酱味，就很茶餐厅。 🌟排骨蒸肠粉 猪肠粉+豉汁排骨+甜酱油。我其实想吃拉肠，不过猪肠粉也算解馋，毕竟半岛没啥肠粉店。 排骨入味，骨头小肉的部位多而且肉不柴。猪肠粉没有预调味，可以按自己喜好加酱油。 🌟公司三明治 烤过的白吐司夹着火腿片、培根、生菜和番茄，再配上一大堆薯条。这就是经典的茶餐厅料理，专供打工人快速顶饱。 一口下去就是那个味，所见即所得。 · 能吃到这么大的铁板牛舌是小惊喜。不能说多惊艳的料理，但就完全符合我印象中茶餐厅的味。就是那种脑子想着的味道，吃到嘴里被一一对上的舒服感。 半岛又有一家很不错的茶餐厅，开心。就差一家正经肠粉店了。 🏨Sunshine HK Cafe 🗺️648 El Camino Real, San Carlos
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湾区｜发现了有神似潮汕面猴汤的尼泊尔餐厅！
这其实是一家在圣诞前吃的餐馆了，但最近翻到了照片就想起还没分享过这个神奇的经历。 那天湾区又下阴湿小雨，整个人都黏糊糊不好受。去Palo Alto本来打算吃其他的，但这种天气让我果断想吃点暖和的——最好是带热汤的。 搜到附近有一家评分很高的尼泊尔菜，想着这个菜系跟中餐像，于是决定去。 · 踏入餐厅，人很少。环境意外讲究，有很漂亮的尼泊尔特色画作，还有各种精致的装饰品，一看就花了不少心思布置。 店员很有礼貌，见我们进来马上就来迎接。 坐下看菜单，非常丰富，比我之前去过的类似餐厅多很多我从没吃过的东西！意外之喜！ 特别是看到了这个在菜单上： 🌟Thenduk 写的是"手工pasta加上时令蔬菜清汤，可选加入其他肉类。“巧了，我就想要热汤。 上桌发现，所谓pasta看着更像中式面片！刚好最近学习到潮汕地区有一种“面猴汤”，就是把面团揪下不规则片状，放水中煮，之后再加入蔬菜、海鲜等一起做汤。 桌上这碗，看着也太像了！另一大巧合！ 面片吃起来是偏厚但软乎没嚼劲的口感。我没加肉，汤里有菠菜、白红萝卜、土豆和花菜，面片吸收的是蔬菜汤的清甜，吃起来超级暖和舒服，特别是在阴冷雨天里！ 🌟Timur Chicken 同行的朋友不吃太辣，店员推荐了这道。 端上来有很香的香料味，入口才发现神似四川风味的酥炸辣子鸡！就是那种花椒藤椒姜丝干辣椒的熟悉味！ 鸡块挺大，裹了面去炸的，但外皮非常薄脆且肉不柴。整体吃来简直是好吃的盐酥鸡和辣子鸡的结合体。 特别之处是配了青柠，挤点鲜柠汁在鸡块上，就又是另一种酸辣好味，感觉下次可以试试青柠汁加入辣子鸡。 🌟Momo 熟悉尼泊尔菜的朋友应该知道Momo，就是喜马拉雅地区的饺子。点了清蒸的牛肉momo，其实也可以选择煎或炸的。 造型看着像小笼包，皮吃着像厚皮饺子。牛肉调味加入了咖喱等香料，有异域风味，吃着偏咸。 关键在于蘸料，居然是稀番茄汁跟芝麻酱结合的神奇味道。后来查资料才发现叫Momo Achar，是尼泊尔经典蘸料。 吃起来有番茄清香的酸甜，又有麻酱那种坚果的油脂香。从没想过还可以这样搭配！ · 机缘巧合下，发现跟中餐神奇交集的尼泊尔料理，而且给雨天的我带来了惊喜和温暖。吃完从餐厅出来，心情都变好了🌈。 🏨Rara 🗺️201 California Ave, Palo Alto
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湾区｜在美国吃到人生第一顿内蒙菜觉得羊肉真香！
早就听说湾区新开了家内蒙菜，我从没吃过这个菜系，于是心心念念。终于最近抓到机会跟朋友去吃一顿。 餐厅位置有些偏，但店里挺宽敞，坐得舒服，也不用排队。 服务感觉是店主亲自下场，会来问吃得怎样呀，有什么事也是随叫随到，挺亲切的。 菜单看着好多大菜，羊肉类比较多，于是我上手就点了些感兴趣的。 🌟羊肉烧麦 朋友一直念叨想吃的菜，一份有两笼，每笼三个，上桌热气腾腾。吃起来皮是偏硬厚的类型，有点嚼劲，顶上的啾啾就干硬，但下方刚好包住了里面带汤汁的羊肉馅不容易破。 羊肉入口不膻，肉质柔软不柴，偏咸的口味。有点在吃超薄皮羊肉包子的感觉。 🌟烤羊排 本来想试猪勾鸡（因为不知道是什么哈哈），结果没有了，店主推荐试试烤羊排。 特别友好的是可以选份量，要了小份，两三个人吃刚好。 羊排表皮微焦香，铺上了辣子咸酱料。烤非常软烂，我把骨头拿起来，甚至一下子就脱骨，看着就很行！ 果然一入口，油脂喷香，肉非常嫩，完全不用费劲咀嚼，吃着非常爽。 🌟羊杂汤 第一次吃红油汤底的，但其实基本不辣，整体是咸香口。里面主要是羊肝和土豆条，还有一些羊肠和羊肚。冬天喝一口是舒服的。 还配了一个大饼，惊喜的是掰开发现是那种千层烧饼，表层焦褐，口感扎实，很有面香。特别适合用来蘸着汤汁，或者裹着羊肉羊杂吃。 🌟凉拌莜面 第一次见的菜，莜面长得像螺丝钉，好特别。意外地居然是用土豆泥去拌面！土豆颗粒感裹着粗粮口感的面条，从没吃过的组合。调味偏淡，微咸口中有香料味道，搭配蔬菜吃挺清爽。 · 在美国能吃到内蒙菜实在难得。这次吃到了很香的羊肉也吃到了很特色的料理，满意！下次来点上没吃上的猪勾鸡好了。 🏨Tie Mu Zhen Cuisine铁木真内蒙菜 🗺️3345 El Camino Real,Palo Alto
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新年第一天给朋友做了一顿住家Fine Dining
新年伊始，湾区风雨交加。又想到元旦这天各餐厅基本关门，出门还得受天气毒打，于是我跟朋友说：“我们自己在家做顿Fine Dining吧！” 说干就干，从设计菜单到买材料到做饭，不过两天。 计划要做小吃+前菜+两主菜+甜品，主题很随意，就是回顾2025做过的饭里，觉得最高光的组合。 第一次做整套菜单，但可能计划不错，没想象中慌乱。同时也感谢朋友发起自动收拾功能，一边做就一边洗碗😂。 · 浅浅分享一些我觉得很好的做法，给大家平日做饭来点灵感。 🍽️飞鱼籽+奶酪绝对不出错，直接放在软口或蓬松的面包或饼上，口感很绝！ 🍽️茴香粉+木姜子油+柑橘盐+蛋黄酱，超级上头。一定要加点带酸味的粉，才会跟木姜子呼应。 🍽️紫苏+和牛，就是最简单但出彩的衬托和牛肥美做法。和牛稍微加盐煎就好了。我加了糯米变更好玩，但发现糯米一定要硬质干爽，不然跟和牛口感雷同。 和牛在Osaka超市买的，最贵那种，真的香。 🍽️奶酪+番茄酱+烧椒酱+面包！这是朋友指名要放在菜单的一道。这个组合我第一次做时也觉惊为天人，感谢综艺让烧椒酱走入万家。 奶酪最好是布拉塔，马苏里拉也可以，要淡口柔和的。 自己搓了个软馕，软而有嚼劲的面包配这个最合适。 🍽️青花椒奶酱+巧克力布丁糕。真的！青花椒粉加入甜奶油或奶酱里面，配上巧克力味甜品，有奇效！香料的辛香能把平庸的甜味化为神奇， 巧克力布丁糕不含鸡蛋，是我自己琢磨的超快手微波炉方子，所以不好叫蛋糕😂。 Osaka买的冻柿非常清甜，但我发现跟巧克力味不搭配，不懂这个组合为什么大火。 · 一顿下来，跟朋友边做边吃，边探讨哪里可以改进，还会现场立马拿材料实验，开开心心地就把元旦过了。 我一直觉得用食物当媒介来分享，是人与人之间传递喜悦的最温和却有力的方式。用心制作，真诚端上，再围坐一起吃点喝点随心聊点。无论何时，回想这样的画面，我都觉得温暖而有所期待。 又是新年了，希望大家都能开心吃饭，心有所盼，皆得回响。
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纽约旅游｜曼哈顿好吃的与绝对不会再吃的
圣诞节假期去纽约玩，作为吃货，是大吃大喝了。刚好记录一下一个湾区人民对曼哈顿区域的想法。 😋好吃 🏨Kopitiam Chinatown附近的一家地道南洋料理店，终于吃上想很久的Kayan吐司配酱油半熟蛋！整个湾区都没人做！椰子斑斓的甜结合鸡蛋的咸，好吃！ 其他小吃也特别，对我来说是全新风味。 🏨Chinese Texuedo 新融合中餐，适合爱吃奇怪菜的人。 怪味burrata全场最出色，酸甜辣麻酱和奶酪结合，再用油条蘸着吃，新颖！ 牛尾煎包和烤鸭咸水饺也好吃。 甜品蛋挞说加了五香粉其实就是普通flan，别点。 🏨Papa D‘Amore 亚洲元素与法式烘焙的结合，有不少创新单品。 Taro Donut把中式芋角的酥皮结合芋泥麻薯番石榴果酱，酥皮非常酥。 碱水蛋挞，碱水挞皮的咸结合甜蛋挞芯，我喜欢！ Crossiant Bao，把松软馒头做出可颂造型，可以自选馅料。番茄炒蛋味不错，不过吃着不惊艳。 罐子蛋糕和饮料都出片，但都很甜。 🏨I’m Donut？ 大网红店，意外不用排队且好吃！面包体松软且带一点嚼劲。 限定的柚子香槟味很适合爱甜酒的人，酒味非常明显。 炒蛋味的是甜口鸡蛋沙拉，吃起来不违和。 🏨富瑶 去了新店，吃完才知道还有老店😂。但吃着也不错： 一品饭用料丰富，米饭有酱汁油润，香的； 盐焗鸡的鸡够味，不柴； 陈皮豆豉蒸多宝鱼，活鱼现蒸，鱼肥度够，肉嫩； 蛋挞皮的确酥化，虽然不是我个人喜欢的款，但可以想像挺多人喜欢。 😊一般 🏨Moonrise Bagels 新晋网红店，现点现做，把馅料卷入贝果烤制。点了鸡蛋芝士味，吃起来面皮薄且韧，馅料占大头。不难吃但也没必要的做法。 🏨Torishin 米一烧鸟店，意外打卡了圣诞菜单。鸡肉质量不错，都挺嫩。就是调味偏咸，所有东西都中规中矩，没有出彩处。 🙅大踩雷 🏨Eleven Mandison Park 传闻中还俗做肉菜的素菜米三。少有的开午餐的米三，午餐的服务也到位。但对我来说，料理太咸太不用心。 餐前可颂面包是酥，但咸到飞起。喝一口配的洋葱汤，更咸了。过咸的调味贯彻全场。 芦笋、萝卜、南瓜等的处理都太平庸，没有做素菜的特色。 全场稍微好吃的，居然是我朋友换成肉菜的烤鸭胸。 点了无酒精paring，每一杯都吃不出跟菜哪里配。 算是我个人心中目前最拉垮的美国米三了……
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纽约｜把歌剧魅影做成一场互动参与式华丽音乐剧
圣诞放假，跑来纽约玩。作为沉浸剧场超爱好者，肯定要把最近大火的Masquerade打卡一下。 . 这部把歌剧魅影故事改编成沉浸互动音乐剧，演员在观众之间进行演绎，唱歌跳舞都在跟前不到一米的地方进行，甚至演员的服装还会拂在你身上。观众还会得到跟演员们随机互动的可能性，有种参与到故事之中的感觉。 . 这是我第一次观看音乐剧的互动剧，去之前我还在思考会是用什么技巧把线性叙事和观众互动融合，又不破坏演员演出和沉浸感。他们采取了很有意思的方法： 🎭全程演出在一栋四层大楼里，观众会被演员和工作人员引导进入不同区域和房间看演出。不同于不眠之夜那种自由探索。 🎭舞美和舞台机关非常高质量，每个房间一打开瞬间世界都变了的感觉。甚至过场通道都下足功夫布置，很多细节。甚至我觉得，可惜过场都匆匆走过，无法停下好好看。 🎭音响很好，坐在任意角落都能听得很清楚，这一点真的很重要。我看的那场演员水平非常在线，唱功和投入都很好。 🎭在主线剧情外开了一些新群像剧情，有更多演员和不同类型表演，比如杂耍。而且不得不说这部分的配角演员也很高质量，体验更丰富。 🎭演员跟观众的互动都不会影响剧情，比如牵你去下一场地方、送一些纪念品道具等等。不同于The Willows那种实打实地交谈对话。 . 一场看下来，是非常美的体验。 沉浸感会有所欠缺，因为本质上还是“观看”表演，只是跟演员无比近距离。而且过场时，因为空间局限，演员不得不跟你一起走，会有尴尬瞬间。 叙事也因为被分割成不同空间，所以有点散，如果不了解原剧，可能看得有点糊涂。 但瑕不掩瑜，特别喜欢把音乐剧做出互动剧场的尝试，如果以后有类似的剧场，我也肯定冲。个人觉得纽约本土或周边地区可以考虑玩。 . 🎫演出太火延期到2026的3月，不难买票。周末有下午场可以让小孩也去。 💰195-395，贵的票送酒和桌子。 👔着装要求黑白或银色，鼓励越隆重越好，但其实不严格。我那次白T也让进。 💡穿好走路的平底鞋，很黑很多站着的时候。
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湾区 | 第一届BreadTable面包桌分包局圆满了
最近干的一件年终大事：跟朋友搞了一次BreadTable活动。参加者每人带自己喜欢的面包，再用自己喜欢的食用形式分享给大家。 本来只是我自己的脑洞，启发于之前参加的Cake Picnic。因为我个人很喜欢吃面包，就想要是有个面包主题的就好了！ 没想到跟朋友们说了之后，大家纷纷支援，凑成了局！ 当最后把所有人的面包料理平铺在桌上，我内心在抹眼泪：太满足了！ . 🍞我自己做了一款贵州红酸汤佛卡夏，加了薄荷番茄彩椒，点了一些木姜子油，最后吃前top了牛肝菌酱。朋友说风味很特别，而且真有酸汤味！ 🍞我还带了Mochify家的香草柿子酵液吐司，朋友们都是第一次听说酵液吐司。 🍞有朋友自制了蜂蜜面包，做成了鸡蛋沙拉开放吐司。鸡蛋沙拉很清爽，不会像市售那种的腻味，跟新鲜煎的吐司很搭！ 🍞有朋友自制了桂花拿铁奶油，加入WholeFoods黄油面包中，咖啡、桂花和茶的风味都很清晰，甜度刚好，大获好评。 🍞有人端出热腾腾的法式洋葱汤，闻起来黄油香四溢。我问“面包呢？”原来表面烤融芝士层下是朋友最爱的法式酸面包，甚至还有新鲜烤的牛肉片！ 🍞有朋友直接现场做面疙瘩汤！新鲜热乎的番茄鸡蛋疙瘩汤在冬天喝，不能更舒服了。搭配的缺德舅无花果干蜂蜜面包都逊色了起来。 🍞特别可爱的是有朋友说“最喜欢的是馒头”然后带来了旺旺小馒头哈哈。但其实还带了荷叶饼配梅干菜扣肉，经典中式味。 . 所有人都吃到大满足地摊在椅子，大家一次过试到不同类型的面包加吃法。最后还弄了友谊投票环节，嘻嘻哈哈挺热闹。 是个完美的年终落幕方式，感谢我的朋友们帮我圆梦Bread Table！
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湾区 | 厨师像在做艺术品的新菲律宾小餐厅
SF最近新餐厅像雨后春笋冒出，但上周吃完这家新开的菲律宾餐厅，我要把个人心中top1新餐厅给他们！ 预约这家店，是因为被理念吸引。店主夫妻在多家米其林工作后，发现家乡的菲律宾菜其实跟很多高级料理的处理不谋而合，于是想把传统菲律宾菜融合成新高级料理。 · 新店开在原来Sons&Daughters位置，温馨的灯光和用心的布置，很有精致居家感。团队特别可爱，入门厨师们就主动说：“要来张合照不？”我一脸懵但欣然接受，照相时还有人故意垫脚搞怪，大家笑出声。氛围好成这样！ · 最深刻的，是服务的超高水平。店员不仅每道菜都换餐具，认真介绍热情聊天。结束后还护送我们过马路，甚至一路送上uber——吃过这么多米其林，都没遇过这么细致的服务！ · 料理菜名都是菲律宾最传统的菜，但上桌都是从未见过的形式——每道菜都美到仿佛要进艺术馆。 我特别喜欢的一点，是菜单上会标注菜的菲律宾发音和本身意义，包含难得的饮食文化分享。 风味遵循菲菜的特色，咸酸为主。当晚个人最喜欢： 🌟Bagoong 菜名是菲律宾海鲜酱，但上桌是腌制的佛手瓜和梨子加上鱼子酱。而发酵的虾酱混合奶油作为酱汁，迸发出奇效，非常鲜美。吃到中间还有炸脆的鸭肉粒，跟酱汁一起带来很强的肉香。 🌟Sinigang 菲律宾国菜罗望子酸汤，做成了很美的烤鲍鱼片加蔬菜片再浇入汤汁。但这道出彩于搭配的无酒精饮：番茄鼠尾草番石榴叶，入口有番茄清甜，尾调居然是咸中带鼠尾草香！ 这家的无酒精饮料paring非常有意思，每一杯都是用天然食材自制来专门搭配料理，很用心。 🌟Pandesal 菲律宾小面包做成了花状，非常松软有黄油香。搭配了Sigsig酱、葱末鸡肝酱和自制酸青木瓜彩椒。Sigsig传统是铁板烤猪肉末，这里是烤鸡肉抹搭上炸脆鸡爪颗粒，非常有意思。 🌟Kanin 菲律宾语米饭的意思，介绍说“菲律宾菜不能没有米，所以我们把米做成甜品！”大米冰淇淋下是烤米做的慕斯粒，底下是榅桲酱。烤米慕斯太神了，有烘烤香和米香，入口却时冰冰凉凉。 · 每道菜都是惊喜，很多从未吃过的风味，见识了不少新食材：霹雳果、高良姜、辣木叶…从理念到执行都挑不出问题，真心希望这个小团队可以走更远！ 🏨Restaurant Naides 🗺️708 Bush St, San Francisco
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湾区|这家菠萝包炸鸡三明治居然没人提起过！
Mister Jiu's是SF挺有名的中式fine dining，主厨Brandon Jew喜欢结合中式料理与美式餐饮。除了餐厅，他还开了连锁的新美式中餐Mamahuhu。 据他介绍，店名来自“平日里马马虎虎能吃的菜”。 最新的分店开到Palo Alto，上周去吃了一次。感觉店名是谦虚了：虽是快餐，但料理的巧思根本还是高级融合菜级别，吃起来一点不马虎！ · 店的装修也不马虎，加入瓷器和中式绘画的装点，有现代艺术的感觉。 菜单一眼以为是普通美式中餐，越看越不对！ 🌟菠萝包炸鸡三明治 这个系列为什么没有人提起？把菠萝包和炸鸡结合，就很有意思。选了两口味： Tingly Spicy，居然是川式酸辣椒麻风味！菠萝包改造过，酥皮变薄，甜度降低，跟馅料结合更平衡；包体更扎实，能更好吸收酱汁不变软。 蔬菜是酸腌白菜萝卜，炸鸡相当到位，壳脆肉嫩，还有厚度。酱汁充满椒麻和红油的香气，吃起来丰富又满足。这个融合很厉害！ · Super Savory，使用MSG味精是对美式中餐的刻板印象。这里把自制的蘑菇海苔大蒜粉缩写成MSG来调侃，挺搞笑。 菠菜、蛋黄酱加炸鸡，充分撒MSG粉调味，海苔和大蒜风味浓郁，跟菠萝包结合就是咸甜永动的好组合。 🌟Crunchy Cabbage Salad 卷心菜沙拉加入焦糖核桃、柑橘和炸粗面，简直把美式中餐元素浓缩一碗。酱汁是加入了姜味的酸甜芝麻酱，很对亚洲胃口。卷心菜切得贼细还新鲜，细节到位。 🌟Rangoo 经典炸云吞，但馅料却是羊奶酪！这也太Fine Dining思路了。羊奶酪非常羊味且顺滑，云吞皮挺脆的，喜欢羊奶酪的话有福了。 🌟Red Bean Sesame Babka Babka是犹太人冬季的面包，里面通常放肉桂或巧克力。结账看到店里做圣诞限定：红豆黑芝麻Babka，就拿了一个。 回家切开吃，发现居然是桂花红豆味的！松软面包皮裹满馅料，红豆颗粒清晰可见，上面还洒满芝麻。吃起来偏甜，但真传统的桂花红豆味！这个结合又完美get中式融合料理精髓。 · 很喜欢主厨打破美式中餐的刻板印象，花心思把寻常菜式变得有意思。虽然不知道大家买不买账，但我个人有被惊喜到，吃了很开心的一餐！ 🏨Mamahuhu 🗺️Palo Alto, San Fransico, Mill Valley
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湾区|让西餐厨师做出融合Omakase的新餐厅
发现了一家新的小餐馆，主厨Nik曾在Niku、Prelude和Birdsong工作过。 看介绍很有意思：结合加州料理与日式Omakase，用本土食材，打造加州菜版Omakase。 我被吸引了，预约！ 餐厅新到什么程度？连门牌都没有，就一小黑板写着店名。 整个团队就三人，两主厨和一店员。 只有12个吧台座位，的确有Omakase感觉。 开餐前主厨说：”今天是我们运营的第三天，很感谢大家。“ 整晚能感觉到团队还在磨合，服务还不顺滑。菜单也还在调整，主厨说甚至每一轮都有小变动。 不得不说，主厨真的有种经济上行朝气蓬勃的年轻感，非常好聊天，跟我眉飞色舞地分享料理想法，大聊特聊我最爱的Farmers Market。我不仅聊尽兴，还收获做饭小技巧。 · 菜单三前菜，五道菜，一甜品。 🌟前菜 鱼籽酱甜椒脆片、腌萝卜、柚子沙冰生蚝。开头不太好，特别是生蚝，非常生腥。 🌟Ink Noodles 全场最喜欢的一道。本来可以加钱升级成白松露大蒜黄油意面，还好没升，这一道墨鱼意大利面+烤小鱿鱼+自制甜辣椒脆酱，很绝！ 辣酱有松子脆粒蒜香，吃起来是不辣版的老干妈；意面用丰富黄油烩煮，跟辣酱碰撞带来东西方双重风味好吃。更绝是酱汁中加入柠檬汁，果酸的清新平衡了油腻感。 就连鱿鱼都做得又嫩又有炙烤香。这一道，除了油，挑不出毛病。 🌟Seaweed Soup 海带是主厨自己从Carmel背回来，不过汤太咸了。 🌟Lobster 烤龙虾配Sabayon啤酒奶酱，龙虾一般，但酱很特别，奶香带有酸味的泡沫口感。 🌟Californian Rice 本土米饭配烤黑鳕鱼和柴鱼片，浇入海胆酱。我觉得酱汁过于浓郁和咸，夺走了米饭自身的清香。 🌟Lamb 可以升级成A3和牛，据说是很少见的款。朋友升级了，我也尝了口。我个人更喜欢羊肉，半肥半瘦，没膻味，配咖啡樱桃Mole酱很有层次。不过朋友认为和牛更香，看来各有所好。 🌟Squash Cheesecake 主厨说造型来自于小时候经常买了冰淇淋就掉地上的经历，很可爱。最特别是旁边点缀了苦柑橘酱，让甜品层次更丰富。主厨说，这还是这周突发的想法。 · 整晚有亮点，也有牵强之处。但是一家有潜力的小餐馆，期待团队之后有更多惊喜的创意。 🏨Kappo 🗺️Stanford Shopping Center
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湾区 | 在黑胶声中进行的松弛感韩式融合料理
感恩节决定不加入堵车大军，在湾区待着。 一直对亚洲料理Fine Dining感兴趣，就想起还没吃过今年蝉联米三的韩餐Benu。 没有想象中难约，而且旧金山最近有改善，餐厅四周环境变得很友好。 . 穿过大门，是一个院子，首先看到落地玻璃的后厨，厨师们忙忙碌碌；然后是小花园里一排排大缸子，吃完饭后我意识到原来是腌泡菜的，就有种寻常人家感。 . 餐厅装修简约但透着韩国特色，店员服装看着像改良的韩服，亚麻材质，简单优雅。 店员们都透着年轻随性的感觉，没有拘谨感，这点我很喜欢。 🌟餐前面包 看着平平无奇，没想到是绝美的小酸面包！皮薄而脆，不刮牙膛；组织软韧有嚼劲，透着明显酸香。搭配了橙花蜂蜜黄油，花香清晰浓郁，甜而不腻。 🌟小菜 6道小菜，能看出设计的心思。比如把鹌鹑蛋做成皮蛋、用安康鱼肝做夹心黄油面包、用青口肉包着腌菜和粉丝等，都是把东亚料理的特色融入精致餐饮中。 只是具体吃来，都不深刻。 🌟野雉煎饺 冰花煎饺很漂亮，冰花层薄脆有调味，单吃都好吃。鸡肉饺的味道，带有汤汁。 🌟韩式辣酱蒸黑鳕鱼 鱼肉非常嫩，肥度刚好，不腻。第一次吃韩式辣酱汁与蒸鱼搭配，意外挺和谐。 就是上面的炖冬瓜，有点不懂，毕竟鱼肉和冬瓜一起吃不配，分开更好。 🌟烤鹌鹑 鹌鹑是由本地农场精选入货，肥瘦得当，烤得又嫩又香。加入了枫糖酱油，甜咸口调得也亚洲胃友好。 重点是隔壁的小馒头，拿到手里，我被它的蓬松柔软程度惊到！咬进嘴里，底部煎得焦脆，里面还有淡淡葱香。口感的松软程度真的是我吃过所有包子馒头中的top！ 🌟清炖牛肋配银杏蓟菜饭 非常传统的韩式清炖牛肉，肉很软烂，汤有微咸的调味，加入松茸片，喝着有菌菇香，整体清润。 米饭用砂锅炖煮，加入了银杏、野菜和白蘑菇，非常亚洲的做法，吃起来舒服。 🌟甜品 一道巧克力淋柚子沙冰，一道韩国药果做塔底的芝士塔，吃起来都莫名其妙。 后来额外的晴王葡萄浸柑橘汁，倒是真材实料地清甜而好吃。 · 吃完觉得是舒舒服服的一顿，食材处理和搭配都非常亚洲。没有惊艳的菜式，但把经典菜做到细节很满，是超高级的家常菜。唯独甜品不行… · 临走看到门口有黑胶唱片机，店员介绍说：“这些唱片都是主厨的私人珍藏，每晚的歌单也是主厨亲自挑选的。”是一位注重细节又有意思的好主厨。 🏨Benu 🗺️22 Hawthorne St, San Francisco
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洛杉矶|走进现实版梦核场景般的怪诞博物馆
上次吃Kusano，吃饭前逛了一家被网友推荐的小博物馆。 一开始没抱什么想法，逛完之后觉得可太有意思了。 很小的场地，两层楼的建筑。 走进里面前台坐了一位戴重工口罩的老爷爷，跟我说门票15刀，并且“参观全程请不要拍照录像，也不要用手机。”不能用手机？有趣。 · 付了钱走进展区，空间幽暗而压缩，能闻到空气中湿木的味道。 内容从一个视频开始，介绍了人类博物馆的历史，从一开始是个人收集品展览到后来变成教育意义的存在。然后说：“本馆致力于促进知识的发展与公众对‘低侏罗纪’的欣赏。” 进入内部后，越看越奇怪：展品千奇百怪，虽然放得近但互不关联。有时上一秒还是美国峡谷建桥故事，下一秒就变成歌剧演员生平。 · 但空间设计都非常用心，比如介绍中东建筑，就真的在室内建了活水水池和白柱，让人坐在雕花小隔间里听外文诗歌；介绍奇珍异兽，就打造了动物神宫，四面全是神兽壁画和通过特殊镜片才能看到的动物投影。 布展的跳跃程度和精细程度之高，使得内容紧密穿插一起，像一个个怪诞的梦境。 · 内容也让人疑惑，比如介绍小孩吸入鸭子的呼气可以治愈咳嗽、过年有用尿液泼洒宠物与家人的传统等，一本正经地说着匪夷所思的事。 · “顶楼有免费茶饮和甜品，可以去享用。”记得前台老爷爷这句话，我踏入了顶楼：入目是遍地碎石，顶部拉满铁链，中庭有水池，中央几张桌椅，旁边突然一个巨大鸟笼，四周树上停满飞鸟！ 走进去，脚下是石头碰撞声，耳边是鸟类鸣叫和扑翅声，还有流水声和隐隐异域音乐。 有一位戴着眼镜的红发小姐姐微笑坐在角落看向我：“你要来一杯茶吗？” 我点了点头，接过热茶，找了位置坐下，边看四周边在心里呐喊：这到底是哪？？ · 结束游览，感觉经历了一场现实版梦核场景。回来查资料才发现，原来这里并非传统意义的博物馆，而是创立者Wilson夫妇用“假装正经科学博物馆”的方式，展示介于真与假之间的奇异知识的艺术空间。 他们认为“博物馆不是展示事实的地方，而是展示人类如何理解世界的方式“。 所以这里就连名字”Jurassic Technology“都是一个虚构概念，毕竟侏罗纪没有科技。 · 如果在Culver City，推荐来看看。或者吃一顿米二Verspertine或Kusano寿司之前，顺便来一下。 🏠The Museum of Jurassic Technology
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洛杉矶|两种不同形态同样有意思的海鲜小店
节前跑去了洛杉矶玩，随意打卡了一些看着有意思的餐厅。连着吃了两家以海鲜为主的小店，发现非常有意思地，刚好展现了不同地区对同样海鲜的不同理解和处理。有一些搭配方法，也是让我偷偷记下来想着回家复刻。 🏨Crudo E Nudo 🗺️Santa Monica 很小而美的店，做意大利风的海鲜料理。但主厨很多想法，菜单会经常变换，包含大量创新，这个月是融合南法和北非的料理。 Crudo Trio是主厨发挥三道鱼生：用老干妈和小葱配吞拿鱼生，油润香辣又有葱香；自制明太子干和土耳其黑胡椒配岩鱼生，风味复杂多层次，既有日式感觉又有中东风味。 Socca，利古里亚地区一种传统薄饼，用鹰嘴豆粉做的，很少见。主厨用它搭配吞拿鱼生，更少见了。饼吃起来很轻又薄软，跟软糯鱼生搭配很有对比感。 Col Grille，烤鱼下巴，日式料理中很常见。第一次吃这种风格的，加入Harrisa，一种北非特色的辣酱，带来异域的红椒、香料和烟熏风味。 每道菜都很有新意，很多没吃过的搭配和调味。菜量偏小，适合下酒。这家店有很丰富的酒单。 🏨Kusano 🗺️Culver City 很小的Omakase店，最特别之处是全店仅有一人运营，就是从主厨到员工到老板，都是同一人。米其林推荐这家的时候写道：”这就是一个one man show。” 店里挂着“less is more”的标语，是主厨对料理处理的写实反应。前菜、寿司和甜食，都是简单朴实风格：没什么创新融合，只有最传统的日式做法。就是刺身、饭与酱油芥末的组合，纯粹让人吃海鲜本来味道。 没有意外的点，也没有惊艳时刻。只有主厨的恰当节奏，新鲜的鱼生，合适的饭量，温暖而充满鱼骨虾头带来的鲜味的味噌汤。是一顿舒适平稳的刺身寿司。 最有意思的搭配就是酸萝卜片包住黄尾鱼肉寿司，非常提鲜。 · 这两家都是专注做生鲜海鲜，但完全不一样的风味和路线，又同样是小而专精，对比吃起来就非常有意思。
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湾区｜物美价廉的老牌日料店二代目依然很好
上次分享了去Suruki超市预订刺身性价比很高，新鲜又不算贵，不过得带走吃。 如果在San Mateo想好好坐下吃顿饭，以及吃更多种类的鱼刺身，有一个附近居民应该都知道的物美价廉选择：Sushi Sam，一家开在downtown36年的日料店。 上年主厨退休了，店也关了。幸好主厨儿子愿意继承，在新地方开了更现代的小店。 新店虽然是二代，但依然很受欢迎，现在晚餐基本要提前电话预约，所以我决定去吃walk-in的午餐。 · 周六开店前，就已经排起了队。不过跟据我观察，12:30前到都能坐下。新店环境比以前大一点，装修也现代很多。 午餐的菜单不如晚餐丰富，但也有基础的刺身寿司，以及实惠套餐。 🌟Okimari S 寿司套餐S，有白身鱼、𫚕鱼、吞拿鱼腹、鳟鱼、海胆鱼籽和六个鳗鱼小卷。每一款的鱼生都很新鲜。 吞拿鱼腹非常肥美，表面微烤过加了柚子汁，增加酸味减少腻感，处理很好。 𫚕鱼油脂也够，入口挺香。 白鱼和鳟鱼就中规中矩，饭团偏散。 还配一碗汤，可以加钱成为菌菇汤。菌菇味浓郁的味噌汤，里面有实诚的小滑菇。 . 套餐之外单点了一些。 🍣辣Scallop寿司：带子寿司可选辣味的，是海草辣酱拌带子肉放在寿司上。吃起来甜口带微微辣，挺不错。 🍣Madai寿司：最喜欢的一款！鲷鱼入口品质非常好，单吃都满足。 🍣White King Salmon：第一次吃这种鱼，鱼肉自己不突出，但上面加了麻油和葱，是很特别的手法。 🍣Futomaki：鸡蛋、菌菇、腌萝卜、青瓜组成素寿司卷，清爽的素卷。 · 寿司单价3-8刀一个，套餐25-55刀，刺身都很新鲜，这个价格之于品质来说非常美好，完美继承了一代目的物美价廉特点！ 🏨Sushi Edomata 🗺️38 E 25th Ave, San Mateo
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湾区｜三文鱼籽贝果和飞鱼籽奶酪可颂碗轻松get！
去一趟San Mateo Downtown就能得到这些刺身x烘焙的神奇搭配。 最近湾区天天下雨，本来订了Suruki的刺身想着拿了去公园吃。早上一看天气预报可能会下雨，决定打包回家得了。 来都来了，不买点别的有点浪费，于是就产生了复刻很久之前看到的洛杉矶网红三文鱼籽贝果的念头。索性把刺身跟烘焙搭配一起吃。 所以路线就变成： 🥐首先去Backhaus买Plain Croissant，刚好看到还有Everything Croissant Bowl，立马拿下！ 🥯然后去Noah‘s New York Bagel，买芝麻贝果。店里有打发好的盒装奶油奶酪，一起买了。 🍣最后去Suruki超市拿提前一天订好的刺身，顺手买了小黄瓜。 . Suruki的刺身物美价廉早有耳闻，这次第一次吃，果然名不虚传！选了𫚕鱼、吞拿中腹、扇贝和甜虾各1/4lb，才45刀左右，预先切好，开盖就能吃。 鱼肉非常新鲜，肉质不错。扇贝超级鲜甜，甜虾也是又甜又糯，这两款是在普通餐厅都不容易有的品质。 Backhaus的可颂不用多说，冷吃都是酥脆的，组织层层织网，起酥无敌。 . 最后把食材简单组装，就能得到很出片的料理。 🌟飞鱼籽可颂碗 Backhaus的everything croissant里面有小葱奶酪，只要挖大大一勺飞鱼籽加在复热的可颂上，就完成。 这个搭配出奇效！非常好吃有层次。酥皮是轻盈酥脆的，里面的咸口奶酪自带葱香，飞鱼籽的加入多了点睛的爆珠口感。一口下去，我跟朋友同时发出：唔！！的赞叹。 🌟三文鱼籽贝果 切开复热的贝果，抹上双葱奶油奶酪，摆上鱼籽和青瓜就完事了。 这一款的口感非常有意思，脆韧的面包体和大颗鱼籽搭配很新奇。 鱼籽自带咸味和一点腥味，整体偏咸。适合喜欢吃咸口油润料理的人。我个人觉得有条件的话，把奶酪换成酸奶油或者加入酸口的调味，会更好平衡。 后来尝试把飞鱼籽放在抹奶酪的贝果上，这个做法我更喜欢！飞鱼籽味道不重但有脆脆口感，跟任何奶酪都很搭配。 . 也尝试了把混合鱼生刺身放入可颂吃，但我跟朋友一致认为不太行😂。所以个人最推荐飞鱼籽+奶酪+可颂或者贝果的搭配。 . 下雨天不想花太多时间又想吃fancy的东西，可以试试这么玩。各个食材都是最优质量，轻松吃出幸福感。
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湾区|半岛多了一家喝着不错的抹茶焙茶专店
我真的很喜欢喝抹茶和焙茶，基本如果开了一家卖这两样的店，我都会去试一试。 那天刷ins，突然看到Burlingame开了一家抹茶小店。周末就刚好来逛一下早上的Farmer‘s Market，买一杯抹茶。 我要顺便安利，Burlingame周日的农夫市场虽然不大但时不时有少见的水果和菌菇，如果喜欢时令蔬果，非常值得来。 · 说回饮料店，店开在主街道一个已经换过几家饮品店的位置。虽然才刚开业，人已经不少，感觉今年的抹茶还是很有吸引力。 环境还挺不错，有位置可以坐下，空间挺开放的。 菜单就只有抹茶和焙茶相关饮品，没有咖啡奶茶一类，做得特别专一。 饮料基本都是特调为主，有很多花式做法。 ⭐️抹茶桂花拿铁 第一次见桂花跟抹茶结合，糖度最少50%，不能做热饮。 做法是桂花糖浆打底，搭配奶类和抹茶。一开始担心会太甜，但结果意外ok。虽然还是小甜水的调子，但不会太腻，抹茶味也挺正，有苦味，抹茶给到位。 桂花味道也能淡淡尝到，整体意外不厚重，还不错。 🌟焙茶桂花拿铁 我其实很喜欢焙茶，但在湾区没喝到让人满意的店。 这家的焙茶虽然粉感还是重了，但起码茶味突出。而且因为只做小甜水系列，所以刚好分散了对焙茶粉感的注意力，还是可喝的。 · 和朋友只点了一款味道，但抹茶和焙茶都还不错，是可以回购的茶店。而且挺难得，这么专注做抹茶类。如果喜欢喝抹茶类特调饮品的，经过附近可以来试试。 🏨Cere Tea 🗺️1125 Burlingame Ave, Burlingame
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湾区 | 水果届鱼子酱香水爆珠手指柠檬惊现猴父子
在Whole Foods看到这款水果的时候，我一个大惊，立马拿起来确认看没看错：居然在湾区超市有卖手指柠檬！ 遥想当年第一次知道这种神奇水果，还是在夏威夷Sushi Sho。大将递过来一贯带着绿色小珠子的鱼生寿司，店员翻译介绍说：“上面是手指柠檬哦！” 我吃进嘴一刹那，柑橘类的香气爆发，颗粒每一粒都是爆珠口感，把鱼生的层次拉多了好几个level。我惊艳！自此记住了手指柠檬这个神奇品种。 · 印象这么深刻，我当然立马拿走一盒回家。 处理起来的确不容易，每个柠檬都小小一个，而且里面有籽。从中切开，挤出来比较费劲，还要挑籽。 但吃进嘴的一瞬间，我原谅这种费劲。 · 以前看到柠檬茶宣传自己用了香水柠檬，我觉得这个概念瞬间实体化：这款柠檬应该说是真·香水柠檬。那股子香气，你一切开就马上涌出来，乃至放进嘴里都还会飘散。 颗粒每一粒保证一样的爆珠口感，一堆一起吃非常爽。酸度比较高，所以不要贪多。 · 我尝试用来搭配海鲜，比如烟熏三文鱼，非常合适！去腥提味，而且增加特殊口感，越吃越上头。 用来拌进沙拉，香气会被沙拉汁掩盖一些，不过也会带来酸味和爆珠的口感。 还试了加在奶酪和饼干上，我用的是蜂蜜羊奶酪，感觉跟甜口奶酪很合理。 最后就是搭配甜品，简直不能更合适。我做了简单的椰子冻，用玉米淀粉做，口感会更接近软糕。跟爆珠柠檬颗粒一起，相得益彰。椰子的香甜和柠檬的酸爽，软糕口感和爆珠的脆感，搭！ · 一盒十来个，可以吃个两三次，也据说一次不要吃超过20g😂。价格9刀左右，不便宜，但毕竟物以稀为贵。如果你刚好看到，可以抢一盒试试，真的很有趣。做咸菜料理或做甜品都ok。 如果有更好的吃法，记得告诉我！
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湾区｜葱花蛋饼炸鸡卷、蟹粉拌面、黄鱼馄饨汤都好吃！
这家上海菜小店一直是我半岛中餐的top选项。 最爱他们的光头生煎，皮薄底脆肉多汤汁足。 有一段时间没去了，上周末凑热闹去喝新开的茉莉奶白，刚好就在San Mateo Downtown，就想到去吃吃他们家。 · 走进店里，还是这么小小一家，桌椅布置十年如一日的熟悉感。但是，墙上放了几个手写菜单，我一扫，发现多了非常多新菜！而且每一样都很有特色。眼睛都发光了，所以一下点了好几样来试试。 🌟上海鸡扒蛋煎饼 超大一个，一分为二。是葱花鸡蛋饼，包着新鲜炸的炸鸡扒、薄脆和生菜，涂抹了甜面酱，经典中式口味。 炸鸡脆到发癫，肉也不柴，还有薄脆，脆上加脆。饼偏薄，所以不会太顶，但吃起来又有嚼劲，还有葱花味。 纯甜面酱，不会太多，调味不齁。总之越吃越满意。 而且份量也大，里面炸鸡薄脆扎扎实实，一人吃一个估计全饱。 🌟雪菜黄鱼馄饨 没见过的菜，上来发现是鲜肉馄饨和煎炸过的黄鱼肚肉，加入雪菜和笋丝煮汤。 汤是咸鲜口，菜味很浓，时不时有姜丝的味道，喝起来暖胃舒服。 馄饨的皮不厚，肉味挺鲜的。 我尤其喜欢煎炸过的黄鱼肉，脆皮会使劲吸收汤汁，吃起来表皮充满汤汁又裹着鱼肉，就很香。 🌟蟹粉拌面 出其不意是一盘葱油拌面加上一大碗蟹肉。感觉蟹肉是店家自己拆的，能看到完整的小螃蟹的腿肉。蟹粉做成羹状，加入了姜葱，调味偏甜口，份量非常充足。 葱油面有葱香，甜酱油口。舀上大勺蟹粉羹，倒入面上拌着吃，油润又有蟹肉味。 还可以问店家要点醋，这家的醋是甜醋，类似蟹醋，用来搭配蟹肉拌面不能更合适。 · 每道菜都喜欢，以至于饱到不行还在塞。我跟朋友吃完顶到挪着走，毕竟基本干完了所有菜。 很爱这种老店努力做新菜的劲儿，就很值得常来吃吃。 🏨Zen Noodle Bar 🗺️668 E 3rd Ave, San Mateo
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湾区|喜欢这间邻家烘焙店！应该早点来的
Redwood City上年开了小烘焙店，作为烘焙爱好者，心里一直惦记要去打卡。 拖拖拉拉最近才去了一趟，结果觉得有点后悔没有早点来，是让我一下子就喜欢上的店。 · 店的名字很可爱叫做“隔壁门的烘焙师“，感觉就想走社区亲民路线。店门是明黄色调，挺显眼的。里面则是小清新风格的木质软装和格子瓷砖，干干净净的。 也有一些座位，十分友好的设置。 小橱窗放着新鲜的烘焙，因为一眼就能望到前台后方的厨房，烘焙师们在起劲搓面团。 墙上的菜单有咖啡和茶饮，另外还有Brunch的菜单。无论是来吃个正餐还是点心，都很适合。 · 点了两份料理外加一些烘焙，每一样都出乎意外地很有质量！ 🌟Focaccia Veggi Sandwich 佛卡夏超级松软，外皮洒满芝麻，虽然面包是常温的，但松软组织和坚果香气还是让人满意。虽然看着都是蔬菜，但其实还加了一层厚厚的奶油奶酪，吃起来一点都不单调。 蔬菜还非常新鲜，青瓜爽脆，甚至番茄还是用水灵灵的Heirloom，一点都不含糊。 🌟Salmon Tartine 烟熏三文鱼开放吐司，底下用的是自家乡村面包。冷吃硬了点，但吃得出是非常正统的欧式风格，粗糙质感带来谷物的满足感。 三文鱼偏咸，但搭配了菜苗、酸洋葱丝和刺山柑，还有一层奶油奶酪，口感很丰富。 🌟碱水结 这个超级惊喜！虽然冷吃情况下碱水结很韧（这也证明是真·碱水结），但是入口后有超级无敌香的面粉发酵香气。没有丁点碱水的苦味，全是小麦面粉的香，香得超有层次。非常好奇怎么做到的！是我目前在湾区最喜欢的碱水结。 🌟Pear Spandaur 梨子丹麦酥，这家的丹麦酥会用时令水果，材料新鲜。所以这款的梨子实打实的肉感，完全不是廉价的罐头水果。 惊喜的是甜度非常克制，甚至可以说亚洲友好。中间的卡仕达酱甜得刚好，还有很浓香草籽味道，非常舍得用材料。虽然酥皮不算顶优秀，但可圈可点。 · 真的是太真诚的烘焙店了，每个单品都能感到用心带来的细节和质量。店员也很友好热情，点单的过程我说错了东西名字，但店员完全没有不耐烦，好评。 感觉这家要成为我在半岛常回访的烘焙店了。 🏨The Baker Next Door 🗺️851 Main St, Redwood City
