这是我做的第一个欧包～整体来说真的是非常非常的简单，非常适合厨房小白、烘培小白用来增加自信，并从此实现欧包自由。而且用料简单，不需要为了烘培买一大堆原材料～没怎么吃过欧包的我和我老公，都觉得真的好吃😋因为太简单了一定要分享给大家！
我参考的是下厨房安闹闹的闹厨房的方子里量小的版本，因为当时中筋面粉没有吃完，就用中筋面粉做的，效果完全没有问题。
用料：500g中筋面粉，9g盐，5g酵母，370g水
过程：混合全部粉，加入全部水，我是用一个塑胶刮刀和成面团，然后盖保鲜膜发面。发两三个小时大概有两倍大小，就在面板上放面粉，用塑胶刮刀把面转移到面板上。把上下左右四边都往中间叠，然后翻过来用手整成圆形就好了。想要做花纹的，可以在面团上撒面粉，用小刀割出花纹。在转移面之前，把整口铸铁锅带盖子放进烤箱加热，我设置了450f，基本上烤箱升温成功就可以拿出来了。（注，千万要记得带手套…我就徒手抓了盖子…）打开盖子，把面团托起来直接扔进锅里，带花纹的面依然向上。然后带盖子进烤箱450f烤十五分钟，再打开盖子15分钟，面包变金黄就差不多啦～拿出来用手磕一下会有扣扣的声音。然后放在一个小烤架上晾凉，凉了再切～
为了吃起来方便，我一次性全部切好了，除了马上吃的，都装进保鲜袋，冻进冷冻柜，据说这样是欧包最好的保鲜方法，吃的时候拿出来直接烤一下就好啦～
昨天又做了一个，是中筋面粉+全面粉的组合，更加健康，还增加了核桃，感觉更软更好吃，改天来分享～
