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昨晚给朋友做了个8寸的蛋糕，
顺带做了个4寸的小蛋糕。
问妹妹喜欢什么口味的，
小姑娘表示只想吃芒果的，
不过最近芒果真的超级好吃，
所以今天的蛋糕配料只有芒果
黄色的看着心情就很好呀😄
🌟通常我是会用6寸的戚风蛋糕配方做两个4寸的
鸡蛋3个、牛奶40克、玉米油40克、细砂糖50克
低筋面粉55克、香草精和柠檬汁几滴
🍰将蛋黄蛋白分别打入两个搅拌盆里，蛋白放冰箱冷藏
🍰蛋黄打散后加入玉米油乳化，再加入牛奶搅拌均匀，然后过筛加入低粉搅拌至无干粉颗粒状态，最后可以滴几滴香草精翻拌均匀备用。
🍰开始打蛋白的时候就可以开始预热烤箱至290度。
蛋白中滴几滴柠檬汁，手动搅拌器高速把蛋白打散后加糖，分三次加入糖，把蛋白打发到立起有坚挺的小尖钩。
🍰打发好的蛋白分两次加入到蛋黄糊中混合均匀
🍰把面糊垂直倒入两个4寸烤盘中，送入烤箱前轻轻震两下烤盘，可以消掉面糊中的大气泡。烤约45-50分钟左右。
🍰出炉后震几下倒扣在凉架上晾凉
🍰完全凉透后脱模切片装饰。中间夹馅和上面都用的芒果，我最后还弄了点黄色的奶油点缀，简简单单的还挺好看的😁
@哟一块圆宝 4寸烤盘这周开始玩咯😜
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最新评论 42
:我以为是买的，做的也太好了！
:做的太棒了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:做得也太好了吧！我要订制![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:看着好想吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:好看又好吃😋👍
:真好看，好想吃一口![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:快给我一块![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:好想吃一块太精致了
:随便一做都这么精致
:芒果控来报道啦！！！四寸蛋糕颜值好棒啊❤️
:这才是真的高颜值🍰![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:芒果控的dna动了![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
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:这几天我家芒果也买了好多 这个蛋糕对我来说难度太大 不会抹面![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:抹面可以慢慢练习，你动手能力强，会做面食，这对你来说应该不难
:你的厨艺和拍摄水平都太赞了![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
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:![[吃瓜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_chigua@2x.png?v=1)
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好厉害啊👍
:天呐！太好看了！
:看着图都觉得好好吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:四寸加高烤盘有推荐吗？
:我自己用的这个加高的是淘宝买的，你可以上amazon看看这款
回复 @SandyJlove:多谢多谢
:太美了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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这个月也要做蛋糕了，一点头绪没有
回复 @小小名儿:我也在想纪念日蛋糕![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
，这个月是好多人的纪念日![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:什么特别的日子？![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)