年初换了新工作，谁知道没上班多久就开始WFH。于是剩下了很多通勤的时间，又于是把这些时间都花在了做饭上🤣 也是从这时候开始慢慢在这里发起晒货来，认识了很多志同道合的小伙伴。太感谢你们的陪伴了，没有你们的话不知道这在家的日子得有多难熬😘 （要感谢的人太多，就不一一艾特了，相信你们都能看到❤️）
团购买了两磅蛤蜊，看着很新鲜饱满，就来做个深夜食堂里出现过的酒蒸蛤蜊好了。顺便搭配个培根高丽菜煎饼（消耗天然酵种😋），老公直呼今天的晚餐美味。最后酒蒸蛤蜊的汤汁也舍不得浪费，又拿去炖了Italian Barley，真是想夸夸自己，物尽其用得恰到好处🤪
🐼材料
- 新鲜蛤蜊
- 蒜头
- 辣椒
- 葱花
- 无盐黄油
- 米酒
- 日式酱油
🐼做法
1️⃣ 蛤蜊在盐水里浸泡，让它们吐沙
2️⃣ 蒜头，葱和辣椒切成末
3️⃣ 热锅下一点油，放入蒜末和辣椒末炒出香味
4️⃣ 下沥干水的蛤蜊，倒入米酒和一大勺日式酱油，加一小块黄油，盖上盖儿焖煮几分钟
5️⃣ 等蛤蜊都开了口就可以起锅啦，煮太久蛤蜊肉就不好吃了
这个菜简单又鲜美，有新鲜肥美的蛤蜊就已经成功一大半了。喜欢蒜香的蒜末别不舍得加😉 最后的汤汁一定一定别浪费了哟！P.S. @二小白 我太爱barley的口感了😘
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