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来美国后都没有吃过钵仔糕了😮
想起小时候 校门口五毛钱一个钵仔糕
甚至想念 十分Q弹🤤
今天突发奇想用西米粉来做水晶钵仔糕🤗
（网上说西米粉和木薯粉效果几乎类似）
我就想着把之前剩下的西米粉用掉～
🍮准备食材：
西米粉100g 白糖30g 清水200g
topping按照自己的喜好 随意搭配
我用了提子 桂圆 山楂片 菠萝果肉 椰子片 哈密瓜
🍮做法：
1. 准备钵仔糕小碗 刷上油 容易脱模 再放上topping
先准备这些是为浆做准备 避免等待时候分层
2. 100g清水加入100g西米粉搅拌均匀
3. 再把剩下100g清水入锅加白糖搅拌 不需要烧开
4. 温水后慢慢倒入西米浆 搅拌均匀
4. 然后将西米浆倒入小碗 开火蒸至透明熟透
约15分钟 因为我的碗比较小～
（倒完粉浆要立马开火蒸 不然容易分层结块）
5. 蒸好的钵仔糕 表面若有水 要倒出
然后放凉定型 即可脱模 不要着急脱模
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
第一次试做 口感Q弹很不错👌 非常chewy
下次可以试试不同的topping 水果的真的很不错👍
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最新评论 10
:小碗哪里入的呀
:![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
是越南还是泰国的甜品 买回来就是这样的碟子 太久了 有点忘记了
:真的好久没有吃过钵仔糕😋😋
:应该和广州当地的不一样 但这个西米粉做出来的也很Q 蛮好吃的 可以试试
:原来宝宝是高手啊！
回复 @喵喵C:哪里，我也是新手，上个月才来DealMoon 学习学习！![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @mqw868:都没有看到你的朋友圈有这些吃的 所以很惊讶![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
很期待你的甜品
:做得简直太好看了。
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
谢谢 需要跟你多学习![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)