对于面包，我是妥妥的新手小白🤪这是我第一次做面包，看到 @布拉格之谜 @PQA有爱的一家 @nina3 分享的肠仔包，口水直流，忍不住也跟着尝试做一次面包。但做出的面包，香味是有的，就是口感很一般，因为我没有揉出手套膜，导致面包一点都不松软😭看看我是怎么做的吧：
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❤️准备食材：
135g牛奶
3g酵母
250g高筋面粉
20g糖
2g盐
30g全蛋液
20g黄油
5-6根香肠
葱花
蛋黄酱和番茄酱
❤️做法：
1.将室温牛奶和酵母搅拌均匀。
2.将高粉，白糖，盐和全蛋液混合搅拌均匀，然后加入牛奶酵母液，一边倒一边搅成絮状。
3.将絮状面团移到面包机，开启揉面功能，待揉出粗膜时，加入黄油块，继续揉，直到揉出手套薄膜。
4.将面团取出，整理成光面面团，放在碗中，盖保鲜膜发酵至两倍大。
5.发酵好的面团放在面板上，进行揉搓排气，揉好后直接搓成长条，分成6个面剂。
6.每个面剂整理成圆形，再擀成牛舌状。
7.翻过来光面朝下，慢慢卷起来，最后收口处捏紧，整成椭圆形，依次摆放在烤盘中。
8.放入烤箱，下面放一碗热水，发酵30分钟。
9.发酵好后在面团上刷一层蛋液，中间放入香肠，挤适量番茄酱和蛋黄酱，最后撒上葱花。
10.放入提前预热好的烤箱345℉烤20分钟即可。
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⭐总结：
事后我找到原因为啥我没揉出手套薄膜了，因为家里温度太高，先是用了面包机，再用手也没能揉出😭我发现有个方法不错，打算下次试试：把除了盐，酵母和黄油以外的其他所有原料混合，密封，放入冰箱2小时以上，然后再揉，这样出膜很快。
⭐最后请教各位做面包厉害的仙女们，还有什么好的放法能做出口感松软的面包和容易揉出手套薄膜嘛？谢谢么么哒😘
最新评论 40
: 你面包底下会很硬 很红吗 你面包底下会很硬 很红吗
回复 @大明湖畔的小仙女 : 你的意思是在油纸下面垫厚盘子嘛？![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
你的意思是在油纸下面垫厚盘子嘛？![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 我后来在底下垫了厚的盘子就不会了 我后来在底下垫了厚的盘子就不会了
: 这个小mini我肯定一口一口吃不停![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 高颜值![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 😁哈哈谢谢亲爱的 😁哈哈谢谢亲爱的
: 宝宝做吃的这么厉害，下次一定做的更棒，其实我觉得这一次的看起来卖相也非常好哦![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
宝宝做吃的这么厉害，下次一定做的更棒，其实我觉得这一次的看起来卖相也非常好哦![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 😘😘谢谢你的鼓励，爱你亲亲😘 😘😘谢谢你的鼓励，爱你亲亲😘
: 第一次做，太棒了👍 第一次做，太棒了👍
: 😁哈哈，谢谢 😁哈哈，谢谢
: 好厉害啊![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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: 😂哈哈，算做失败了 😂哈哈，算做失败了
: 我觉得还是得多种方法都试试 好到自己喜欢用的方法并且能成功的方法。面包机很容易揉着揉着温度就高了。再未加黄油前可以放冰箱醒面一会。不然温度太高 揉着面就发了 我觉得还是得多种方法都试试 好到自己喜欢用的方法并且能成功的方法。面包机很容易揉着揉着温度就高了。再未加黄油前可以放冰箱醒面一会。不然温度太高 揉着面就发了
: 😍😍好记住了![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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昨天就是温度太高了😭 😍😍好记住了![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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昨天就是温度太高了😭
: 我一般醒一会儿再让面包机继续揉，醒发到位一般很软。宝宝做的好可爱，一看就超级好吃😋 我一般醒一会儿再让面包机继续揉，醒发到位一般很软。宝宝做的好可爱，一看就超级好吃😋
: 😍😍好的，谢谢你的建议~下次试试![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 加葱花也蛮好吃，有香葱味😋 加葱花也蛮好吃，有香葱味😋
: 😁我很喜欢葱香味的面包~ 😁我很喜欢葱香味的面包~
: 这个超好吃呢 这个超好吃呢
: 🥰🥰谢谢豆豆女神 🥰🥰谢谢豆豆女神
: 好馋😋 好馋😋
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这次做的不好，等下次再请你吃 ![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
这次做的不好，等下次再请你吃
: 哇好棒，我还没做过呢，学起来👍 哇好棒，我还没做过呢，学起来👍
: 😘😘对你不难的，以宝宝的手艺肯定做的很好👍🏻 😘😘对你不难的，以宝宝的手艺肯定做的很好👍🏻
: 可爱又好吃啊😋 可爱又好吃啊😋
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: 衣个size好可爱 衣个size好可爱
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: 好想吃！我家孩子们都喜欢吃！ 好想吃！我家孩子们都喜欢吃！
: 🥰哈哈，布布你之前做的特别好，我还需多学习~ 🥰哈哈，布布你之前做的特别好，我还需多学习~
: 看饿了 看饿了
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: 汤种法，我刚刚发了文章 可以去试试哦 汤种法，我刚刚发了文章 可以去试试哦
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你的放法很好，下次试试😘谢谢亲爱的！ 收藏啦![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
你的放法很好，下次试试😘谢谢亲爱的！
: 这是水合法 这是水合法
: 😂哈哈，谢谢告知，做面包真的需要学很多知识~ 😂哈哈，谢谢告知，做面包真的需要学很多知识~
回复 @CD十七夏 : 嗯嗯，我每次就记住一个面团的份量，以后的面包面团都这样做，非必要不接受新知识，带2个小小孩学习对我来说太多太累了 嗯嗯，我每次就记住一个面团的份量，以后的面包面团都这样做，非必要不接受新知识，带2个小小孩学习对我来说太多太累了