韩式炸鸡真的很吸引人,是那种如果很久没吃,会时不时想吃一下的诱惑料理。不过每次我点店里的炸鸡,基本酱料都对我来说太齁了点,要不太咸要不太辣,可能就是我的口味比较刁钻😂。有一次看到视频,发现可以用燕麦代替面粉、烤箱代替油炸的方法做“炸”鸡块,这么一想,不就是后面再加点韩式酱料翻拌一下,就可以出现韩式炸鸡块了吗!这样自己在家做无油低卡,还可以自己掌控酱料的口味,完美。
所以就做了一回这个燕麦版本的无油韩式假装炸实际烤的鸡块,顺便“断舍离”掉冰箱里的鸡胸肉。吃起来果然酱料是自己最喜欢的程度,甜辣适中,吃完整盘都不腻。而且燕麦包裹鸡胸肉,肉也不被烤柴,燕麦还能增强饱腹。感觉找到了一个很满意的组合!
整道料理430大卡左右~
🌟材料
燕麦50g(我用的roll cut,但感觉越细的越好),鸡胸肉150g,鸡蛋1个。
调料:韩式辣酱、蕃茄酱、代糖、料酒、蒜、盐和黑胡椒。
🌟做法
🍗鸡肉提前切块,然后加料酒2勺、黑胡椒、盐和糖适量腌制半小时以上,不需要太多调料,反正最后有酱料。
🍗鸡蛋打成蛋液,燕麦装盘备用。鸡块滚一边蛋液,再裹一圈燕麦。所有鸡块分开铺在硅油纸上。
🍗烤箱200c或400f预热,鸡块进去烤20-30分钟。应该能看到鸡肉变熟,燕麦微黄。
🍗烤的时候可以准备酱汁,韩式辣酱1-2勺、蕃茄酱1-2勺、1勺糖、蒜切成末再加半碗水混合,如果吃咸口再加点盐或生抽。
🍗烤好的鸡块拿出来备用,酱汁倒入锅里大火煮,煮到粘稠,然后转小火,鸡块放进去翻拌,直至每个鸡块都蘸好酱料关火,ok,出锅后还可以撒点芝麻。
🌟总结
这一顿吃得挺高兴,满足了吃韩式炸鸡的心。不过毕竟是烤的,还用燕麦代替了面粉,那外皮肯定不是脆的。但没事,韩式料理嘛,酱料最重要了!
最新评论 10
:这个方法有机会一定要试试
:嗯嗯
:这也看着太好吃啦
:谢谢!!✨一起多做好吃的😋
:😍😍这方法好棒啊!种草了!
:哈哈看到你这么说真的太高兴了!~
:好香好脆,好健康
:哈哈太给面子喇
:我也喜欢燕麦炸鸡,我是直接用燕麦混面包糠,又健康又脆,吃起来没有那么多负担哈哈哈哈
:哎!是个好方法!等下次试试~