做了蛋黄酥和鲜肉月饼
还不过瘾怎么办
螺旋酥也安排起来吧
在amazon上买的紫薯粉还没收到
我就已经按耐不住了
晚上女儿睡了之后
我就开始边追剧边做螺旋酥🤣
以下的材料可以做16个螺旋酥
我把油酥分成四份
分别加入抹茶粉/甜菜根粉/巴西莓粉/巧克力粉
变成四种不同颜色的油酥
增加色彩和风味
【油皮】
中筋面粉 150克
猪油 55克
水 60克
糖 30克
【油酥】
低筋面粉 120克
猪油 65克
抹茶粉/甜菜根粉/巴西莓粉/巧克力粉 各1茶匙
【内馅】
红豆沙 160克
黑芝麻馅 160克
咸蛋黄 16个
肉松 适量
具体的做法是看油管博主大大大琼的抹茶酥
她的视频里拍的非常详细
把要注意的点都列出来了
跟着她的视频一步一步做下来
是不会出差错的
我用她的配方做了16个
稍加改动
4种不同颜色的油酥
每种颜色4个
每个馅基本是蛋黄加豆沙/黑芝麻馅的重量在35克左右
女儿不吃咸蛋黄
所以我还专门做了豆沙肉松馅的给她
好久没有边追剧边烘焙了
夜深人静
剩下烤箱和iPad陪着我
香喷喷的螺旋酥
颜色层次分明
真是好治愈呀
这次只是想试试现有材料的颜色
等收到紫薯粉了我还会再做一批送朋友和老公的客户
又是时间烘焙的感觉真好
烘焙使我快乐💗
最新评论 41
:好漂亮啊
:艾莉![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:哇，你这做的太好啦![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:宝宝做得太完美了👍
:做得真是太完美了！好漂亮
:太厉害了👍
:太好看了亲爱的好棒
:心灵手巧！👍
:好厉害
:一次做那么多色真厉害！
:亲爱的手艺太棒了！我以为是外面买的，特别是那个螺旋酥
:谢谢超妈夸奖♥️包装好看一点送人![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
向超妈强烈推荐大大大琼的配方和视频 我就是按她的方法做的一次就成功
回复 @艾莉是个可爱多:好的多谢！下次我有时间去试试😍😘
:太厉害了👍
:谢谢宝宝夸奖![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:太美了
:谢谢宝宝![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:做得太美了～
:谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:😍😍手真巧，太美啦！
:谢谢小仙女夸奖 你做的美食也超级赞呀![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:这个螺旋真的太美了！！！
:谢谢啾啾宝宝![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
做的和她一样棒
:![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
妮妮过奖了 还是有差距的 最近忙什么 想你了![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
回复 @艾莉是个可爱多:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
天天忙着看电视📺 我也很喜欢这个大大大琼 ， 他每次都说的好详细。 你这做出来看着颜值很赞呢![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
配套也齐全！
:做的太好了👍👍
:谢谢亲爱的夸奖![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:螺纹做的美极啦![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
谢谢小毛宝宝 做比吃更享受
:真的真的可以卖了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:哈哈 谢谢 自娱自乐没压力![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)