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DealMoon 北美省钱快报

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1/9

亚米买什么🤔｜绍兴梅干菜：自制梅干菜肉饼

继续亚米就是我的衣食父母系列🤣 我在亚米上真的买了太太太多的干货🤔🤔囤起来也不会坏，之后想吃什么吃什么～

这次来安利YAMI 亚米上购买的干的梅干菜，$1.99一小袋，分量不是特别大也不会很久用不完很方便。平时我就是用来做梅干菜饼，或者烧红烧肉之类的（当然还有上次重口味的梅干菜腊肠贝果🤣🤣）梅干菜烧饼每次可以多做一些，酥酥脆脆，之后多的冻起来，到时候一烤/微波炉一热直接啃，是我很爱的备餐了～

配方放在最后一张图了，是8个的分量，我家没猪肉了，于是用了鸡腿肉打成肉末来代替了～

做法：

1.梅干菜泡水，可以多泡一会儿，去除多余的盐分猪肉切小粒

2.取60g面粉+沸水变倒边搅拌，之后倒入剩余的面粉，加凉水到成团即可，之后揉成光滑的面团，包起来醒面30分钟

3.醒面期间来做内馅，猪肉+葱花、一点白胡椒、料酒和盐拌匀，之后炒制变色。之后加入切碎的梅干菜，加生抽、老抽和蚝油拌匀，尝尝味道看看还要不要加盐

4.面团分八份，擀开后放上足量的内馅，包包子的手法把内馅收口，之后擀开，越薄越好

5.光面抹一层麦芽糖（或者白砂糖加水），撒上芝麻

6.我这里试了锅子煎和空气炸锅烤制，锅子煎可以不加油小火慢慢烤到两面酥脆；空气炸锅就是芝麻面朝上400F 6分钟，翻面再烤6分钟。个人更喜欢烤制的，更脆一点，上色也很均匀～

2020-10-25 发布

最新评论 34

平凡無奇

: 宝宝的厨艺太厉害了👍 宝宝的厨艺太厉害了👍

2020-10-26

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养成吃不胖体_Elaine

: 梅干菜！！肉饼你也会！你还有没有不会的啊

2020-10-25

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海边的风车

: 下次也买买看😍我爱梅干菜烧肉！

2020-10-25

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七月的加州

: 一看就好吃啊我不会做面食一看就好吃啊我不会做面食

2020-10-25

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茶壶

: 啊啊啊我的最爱！啊啊啊我的最爱！

2020-10-25

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艾斯艾斯奥特曼

: 梅干菜烤肉你要试试，就是梅干菜跟肉红烧太好吃了

2020-10-25

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Lizzy45

: 太赞了！！太赞了！！

2020-10-25

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二小白

: 满脑子都是你的梅干菜贝果🥯

2020-10-25

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泡沫儿c

: 好香好香好香好香

2020-10-25

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玲呀玲呀玲子醬

: 梅菜干也買到梅菜干也買到

2020-10-25

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heianxianer

: 看完我去亚米加入了购物车我现在都是种草的拉进车，能免运费了就购买

2020-10-25

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