来打卡@HWHW 姐姐之前做的牛肉饼啦,当时真的馋的不行,拖延了好久上周终于去买了牛肉末,正好最近不是很忙就晚上把它做起来了OwO今天吃了一个,剩下的冷冻打算以后没空做饭时可以直接加热吃。这款真的是爆汁max啊,我这次用的90% lean的牛肉都汁水充盈到不行,太爱姐姐的方子了🤤
内馅的食材和做法是姐姐的方子,放在最后两张图了,成品可以做8个,我这次减半了,然后因为自己捉急的包馅手法最后馅料没用完😂 面皮的方子如下(8个的量)
中筋面粉(all purpose flour):250g
盐:2.5g
温水:130g
我自己做的时候感觉面团偏干,就有分次加了些水进去。面揉至光滑后包好保鲜膜醒面半小时再使用~
真的好推荐这个做法,洋葱的加入&往肉馅里打水都会使成品内馅口感特别湿润,这爆出的肉汁真的太馋人了😍
最新评论 30
: 哇塞!!!皮薄陷大! 哇塞!!!皮薄陷大!
: dei!爆炸满足![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
dei!爆炸满足![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 哇塞!超级好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 嘿嘿谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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嘿嘿谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 艾玛,这个好香啊~我还是不能吃,给姐姐做两个清火的菜吧 艾玛,这个好香啊~我还是不能吃,给姐姐做两个清火的菜吧
: 话说我有时会水煮娃娃菜,加点酱油鸡精,就真的营养还好吃 话说我有时会水煮娃娃菜,加点酱油鸡精,就真的营养还好吃
: 皮薄馅大
皮薄馅大
: 嘿嘿![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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嘿嘿![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 看起来超好吃了! 看起来超好吃了!
: 嘿嘿谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
嘿嘿谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
: 👍 👍
: 哇这个我已经看馋了 哇这个我已经看馋了
: 嘿嘿谢谢超妈
这个方子真的赞 嘿嘿谢谢超妈
这个方子真的赞
: 我可以吃两个吗?![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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我可以吃两个吗?![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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: 来来来![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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来来来![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 我就吃一个
我就吃一个
: 阔以阔以XD 阔以阔以XD
回复 @米啾啾面啾啾 : 灰常感谢
灰常感谢
: 看着就香!忍不住伸手偷一块跑掉😝 看着就香!忍不住伸手偷一块跑掉😝
: 哈哈哈哈哈今天是可爱的布布![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 洋葱既可以去腥又可以爆汁让牛肉不那么柴,我们家也都是这么做 洋葱既可以去腥又可以爆汁让牛肉不那么柴,我们家也都是这么做
: 嗯嗯对
之前和小高姐也学到了,她当时那个牛肉汉堡也是,为了防止加盐搅拌牛肉会口感不松散,就把盐加到洋葱里面,入味顺便更多汁。做法真的是神奇~ 嗯嗯对
之前和小高姐也学到了,她当时那个牛肉汉堡也是,为了防止加盐搅拌牛肉会口感不松散,就把盐加到洋葱里面,入味顺便更多汁。做法真的是神奇~
: 爆汁!!啊幸好刚刚吃完午饭 爆汁!!啊幸好刚刚吃完午饭
: 哈哈哈今天发对了时间![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
终于不怕馋到人了
哈哈哈今天发对了时间![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
终于不怕馋到人了
: 太香了
😋 太香了
😋
: 谢谢仙儿
谢谢仙儿
: 哇!妹妹手巧,這款多汁爆漿到不行✋high five 哇!妹妹手巧,這款多汁爆漿到不行✋high five
: 谢谢分享![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
谢谢分享![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
回复 @米啾啾面啾啾 : 看的我又要吃了
看的我又要吃了