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来打卡@HWHW 姐姐之前做的牛肉饼啦，当时真的馋的不行，拖延了好久上周终于去买了牛肉末，正好最近不是很忙就晚上把它做起来了OwO今天吃了一个，剩下的冷冻打算以后没空做饭时可以直接加热吃。这款真的是爆汁max啊，我这次用的90% lean的牛肉都汁水充盈到不行，太爱姐姐的方子了🤤
内馅的食材和做法是姐姐的方子，放在最后两张图了，成品可以做8个，我这次减半了，然后因为自己捉急的包馅手法最后馅料没用完😂 面皮的方子如下（8个的量）
中筋面粉（all purpose flour）：250g
盐：2.5g
温水：130g
我自己做的时候感觉面团偏干，就有分次加了些水进去。面揉至光滑后包好保鲜膜醒面半小时再使用～
真的好推荐这个做法，洋葱的加入&往肉馅里打水都会使成品内馅口感特别湿润，这爆出的肉汁真的太馋人了😍
笔记
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最新评论 30
: 哇塞！！！皮薄陷大！ 哇塞！！！皮薄陷大！
: dei！爆炸满足![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 哇塞！超级好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 嘿嘿谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 艾玛，这个好香啊～我还是不能吃，给姐姐做两个清火的菜吧 艾玛，这个好香啊～我还是不能吃，给姐姐做两个清火的菜吧
: 话说我有时会水煮娃娃菜，加点酱油鸡精，就真的营养还好吃 话说我有时会水煮娃娃菜，加点酱油鸡精，就真的营养还好吃
: 皮薄馅大![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
皮薄馅大![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 看起来超好吃了！ 看起来超好吃了！
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: 👍 👍
: 哇这个我已经看馋了 哇这个我已经看馋了
: 嘿嘿谢谢超妈![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
这个方子真的赞 嘿嘿谢谢超妈![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
这个方子真的赞
: 我可以吃两个吗？![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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: 阔以阔以XD 阔以阔以XD
回复 @米啾啾面啾啾 : 灰常感谢![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
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: 看着就香！忍不住伸手偷一块跑掉😝 看着就香！忍不住伸手偷一块跑掉😝
: 哈哈哈哈哈今天是可爱的布布![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 洋葱既可以去腥又可以爆汁让牛肉不那么柴，我们家也都是这么做 洋葱既可以去腥又可以爆汁让牛肉不那么柴，我们家也都是这么做
: 嗯嗯对![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
之前和小高姐也学到了，她当时那个牛肉汉堡也是，为了防止加盐搅拌牛肉会口感不松散，就把盐加到洋葱里面，入味顺便更多汁。做法真的是神奇～ 嗯嗯对![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
之前和小高姐也学到了，她当时那个牛肉汉堡也是，为了防止加盐搅拌牛肉会口感不松散，就把盐加到洋葱里面，入味顺便更多汁。做法真的是神奇～
: 爆汁！！啊幸好刚刚吃完午饭 爆汁！！啊幸好刚刚吃完午饭
: 哈哈哈今天发对了时间![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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终于不怕馋到人了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 太香了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
😋 太香了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
😋
: 谢谢仙儿![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 哇！妹妹手巧，這款多汁爆漿到不行✋high five 哇！妹妹手巧，這款多汁爆漿到不行✋high five
: 谢谢分享![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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回复 @米啾啾面啾啾 : 看的我又要吃了![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
看的我又要吃了![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)