家属超爱吃孜然羊肉的，为了把它做的更好吃，跟着老饭骨学习了这道菜，外焦里嫩，口感丰富，做法简单~一起做起来吧：
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🐏准备食材：
一小块羊腿肉（Costco里买的）
孜然粒
香菜
洋葱
辣椒粉
🐏做法：
【先腌制羊肉】
1.把羊肉洗干净后切成小粒。
2.姜切块，加点水，用搅拌机打成姜汁。
3.过滤姜汁，用它腌制羊肉，再加一勺盐，一勺白胡椒粉，搅拌均匀。
4.再加一勺生抽，一勺玉米淀粉（不要太多哈），搅拌均匀后加入一勺油（油可以多点）继续搅拌均匀。腌制20分钟。
【开始做菜】
1.将香菜叶和香菜梗分开，香菜叶摆在盘子里待用，香菜梗切成丁。
2.洋葱切成小丁。
3.锅里放孜然粒，小火煸出香味。（翻炒1分钟左右，盛出待用）
4.辣椒面放入锅里，小火煸香。（也是翻炒1分钟左右，盛出待用）
5.锅内倒多点油，烧热后加入腌制好的羊肉粒，倒进去后先不要动，等炸定型了再开始翻动。（肉多的话分两次炸）
6.炸好后盛出待用。
7.锅内把炸过的油倒出，只留一点点油，放洋葱丁炒出香味后加一勺生抽，再加入羊肉翻炒。
8.撒一把孜然粒，一把辣椒面，最后放入香菜梗。全程大火翻炒1分钟左右。
9.盛出，将羊肉摆在香菜叶上，完成！✌🏻️
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喜欢吃孜然粒的就多放哈！香菜搭配羊肉真的绝了，香喷喷好下饭！还有哦，腌制羊肉的工作一定要做好，这样羊肉就没有膻味了。
最新评论 8
:超想吃
:超爱吃它
:这个我超爱![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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嘿嘿，像烧烤一样香
:好吃！😋👍
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:馋人夏！
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你做的菜也很馋人