本来打算这个月就不营业了
又又又被君君的金币奖励炸出来了😂
来一个肉松面包吧，听说和85°C的一模一样
我不知道，见过的小伙伴来说说
这次用了100%中种法，特别喜欢这个方法，材料简单
中种面团放冰箱里过夜，时间上也灵活
整形也没啥技术含量，绝对新手友好
方子：
250g 高筋面粉
180g 牛奶
4g 酵母
25g 糖
2g 盐
20g 黄油
👉🏻取一半牛奶，微波炉加热30秒，变成温牛奶，酵母溶解在温牛奶里，倒进高筋面粉里，剩下的牛奶一点一点加进面粉里揉成面团。简单粗暴用手揉起来就好，面粉吸水量不同，牛奶量会有差异。中种面团盖上保鲜膜放冰箱里17~24h，发酵至2倍大，拿出来，把糖和盐稍微揉进面团里，再放在厨师机里揉成粗膜，加黄油揉成薄膜。在厨师机里发酵15分钟。
👉🏻拿出来分成8个面团，排气，擀成椭圆形，挤上沙拉酱，撒肉松，像包包子一样包起来捏褶，捏紧了褶朝下放在烤盘上，发酵至两倍大，白胖白胖的。
👉🏻刷上蛋液，挤上沙拉酱和番茄酱，中间撒肉松，葱花，最后是cheese。
👉🏻预热烤箱，355 F bake 15钟左右，最后看着烤箱，cheese融化，面包上色了就好了。
♬♬♬♬♬♬♬
既然是心愿晒货，那我就来借着肉松面包来说说
厨师机的面包功能已经开发
那其他功能呢，君君我的愿望清单是，咳咳~~
厨师机的其他功能需要的搅拌头给我来一套呗
什么面条啊，绞肉啊，市面上有的我都想尝试
我的愿望不太奢侈吧，我相信君君的实力🥰🤪
最新评论 37
:请问用哪种沙拉酱
:这个👆🏻
回复 @小毛114:谢谢
:最近高产呀
:你怎么消失了
回复 @小毛114:我能说我去打游戏了么![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
是不是太不务正业了
:我也想要絞肉的配置![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:我先收藏，有空我要试试！
:一定要试试，完全没难度![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:你！！你啥时候发的啊！！能不能给团长开个后门，先尝一口![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:后门已开，问题是，你尝到了吗![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:我想去宝宝家吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:没问题呀![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:我要吃！太诱人了！收藏
:超妈做的一定更好吃😋
:好想吃啊……![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:我好想给你吃啊![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
回复 @小毛114:谢谢小毛![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:好诱人呀
:不适合晚上出炉![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:厉害👍
:谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:汤种肉松包真的是软软软上天![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:宝宝最在行了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:喜欢拿去![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:可以卖了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:这评价太高了![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:外面的肉松是什么时候放 烤好的时候吗
:是二次发酵后准备烤之前都摆好，肉松葱花沙拉酱番茄酱cheese，再放烤箱烤
:口水！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:哈哈，🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤我配图
:真的和店里一样呀![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
太香太好吃了😋
:真的吗？看来他们没骗我![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @小毛114:真哒![[胜利]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_shengli@2x.png?v=1)
:哈哈，被迫营业。感觉超过85度c的面包了。
:绝对是被迫营业，我不管，君君背锅![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)