藤椒鸡这道菜想做很久了,无奈这里不可能买到新鲜的青花椒,偶然在Weee上看到有卖青花椒的,立马买回来试试~这道菜的味道很特别,鲜嫩的鸡腿伴随着麻且辣的汤汁一起吸进嘴里,可以马上感受到麻,鲜,辣的丰富口感,真的无敌下饭👍🏻
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🔥准备食材:
鸡腿
青花椒
青椒
熟芝麻
葱末
蒜末
🔥做法:
1. 清水中放入两片姜,两根葱,一勺料酒和鸡腿,中小火焖煮25分钟左右,直到煮熟。【盛一碗鸡汤备用】
2. 鸡腿煮熟后放冰水里泡着,口感会更嫩滑些,然后剁成块,依次放入盘子里。
3. 青椒切圈放碗里,撒一层薄盐,搅拌均匀。这可以激发出辣椒的辣味来~
4. 热锅下油,放入一把青花椒,小火慢慢炸出香味后捞出青花椒和青椒放一起。
5. 青椒碗里加入2勺生抽,半碗鸡汤,一勺白糖,少许白胡椒粉,一勺盐,葱末和蒜末,搅拌均匀后淋在鸡上。
6. 刚刚炸青花椒油,大火热一下,淋在鸡上~
7. 包好保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时,腌制入味更好吃。吃的时候撒适量白芝麻即可~
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吃腻了口水鸡,可以尝试下藤椒鸡哦~虽然都是凉拌菜,但风味和口感不一样~值得一做哈!
最新评论 45
:太棒了 看着好美味
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:我只吃过藤椒鱼,不过一看就藤椒就觉得好吃
:我也买了青花椒
:谢谢龙龙的打赏,爱你么么哒😘
:流口水了🤤
:帮你擦擦~
:太好吃了吧
:谢谢七月宝宝
:卖相太赞了👍
:谢谢Katie宝宝
:亲爱的,你的青花椒在什么地方买的呀,感觉特别的地道呢,我在国内餐馆里吃的时候看见他们的青花椒都是新鲜的,放在上面好漂亮,现在都想自己种花椒了。
:超妈,青花椒我在Weee生鲜购买的,不知道其他中超有没有买,的确少见
:你成日整d高难度动作
:唔好笑我啦~
:成都美女嘛
回复 @石头大仙:哈哈我比较喜欢吃辣的
:哈哈我是广东妹纸~
:这个没有吃过,看着不错😋👍
:有空试试看哟~
回复 @CD十七夏:一定
:WOW,是不是也可以换成鱼🐟
:哇阔以~藤椒鱼也非常好吃😋
:喜欢这种麻麻的
:我也是~
:我最爱。我最爱。😋😋😋😋
:爱你爱你😘
:流口水🤤
:Wwow wow
:我刚吃饱看到都口水直流
:下饭绝对下饭
:哈哈~得来两碗米饭🍚
:看着食欲大增!😋
回复 @mqw868:睇度啦~马上去支持!
:谢谢女神~
:谢谢夏夏
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