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柚子家厨房 | 流星之绊🌠里的林氏盖饭你吃过吗？

大家好我是很喜欢看东野圭吾小说，也喜欢吃林氏盖饭的柚子 (☆^ー^☆)

🌠最早知道林氏盖饭是看东野圭吾小说改编的日剧『流星之绊』，里面有现在我也比较喜欢的二宫和也，户田惠梨香。（锦户亮我看完last friend之后一直有心理阴影😂）

🌠里面大哥二宫在一家料理店打工，却不肯为客人再做一次家传的“林氏盖饭”所以我一直很向往也觉得很神秘！

🌠后来在日本留学的时候终于在福冈的一家小小的餐馆（我网上找的宝藏餐馆）吃到了！当时海胆饭和林氏盖饭我都想吃，但是自己一个人背包旅行只能吃一份～还特意跟老板去说。酷酷的老板给我特别做了一份海胆和林氏双拼饭，太好吃了～至今都记得，林氏盖饭真的有种神奇的味道呢😋

🌠这次买了S&B 的とろける的林氏盖饭料理包，和咖喱块一个原理。做起来简单也挺好吃，我会给大家一些tips让味道更接近我吃到的林氏盖饭～

🌠做法

洋葱丝下锅炒香，放肉，中火炒啊炒直到肉成棕色，大概五分钟的样子

加水煮沸再转小火煮大概20分钟，直到所有食材都煮软

开最小火，加入调料块，翻炒搅拌simmer大概五分钟

🌠Tips

这是柚子开脑洞独家配方哦～也不知道科学不科学，反正觉得好吃😋

1）加一小勺可可粉，增加层次感和香味（这个其实很多日本家庭主妇都会加在咖喱里）

2）加西红柿或者tomato paste（因为我记得我吃的林氏盖饭西红柿酸味很明显，我就自己加了西红柿paste）

3）加黑胡椒和干辣椒（根据个人口味）

🌠亚超没有的话大家可以去YAMI 亚米或者小红mall 找找这款哦～他们家的料包都还是味道不错的！

💛以上就是我的分享啦～

希望大家喜欢～💛

2021-01-06 发布

YAMI 【辣味挑战网红吃法】快手加辣咖喱泡饭 | 亚米

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