狠下心来，用极其疼爱的Staub 铸铁锅煮了第一次饭，用最爱的锅煮最爱的食物，双重热爱才是真爱！
💔开始真的有点纠结，
⛔️担心饭焦死死粘住锅难清除
⛔️担心第一次不知道水量控制
⛔️担心难以把握时间
…………………………………………………………………❤️尝试才能成就完美
“桥”吾怕旧，最紧要受💯
最保险最把握的煲仔饭心得：
1️⃣洗干净大米冷水浸泡半小时
2️⃣倒干泡米水，倒入刚烧开的水，刚盖过大米就行
3️⃣将切好的腊味平铺米的上面，放上姜丝
4️⃣盖上锅盖，开中火烧开看到冒烟，调中到小火慢煮20分钟后再调至中火煮10分钟，打开锅盖看米饭状态，不确定的话可以用勺子从中间挖进去舀出来看看是否熟透！
5️⃣最后又煮了10分钟关火，这一步主要想要将饭焦都香，完成这一位时是还没有闻到焦味的哦👍
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🌹得出结论：
想用Staud 铸铁锅煮煲仔饭，没有想象中那么担忧，用了平时掌控的方式进行，煮出完美的结局💖
💗不知道是否心理作用，感觉Staub 锅煮出来的米饭比用砂锅煮的更柔韧，口感微秒🤤有待下一次的使用来验证这个疑惑🤔
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‼️注意细节：
1️⃣平时用完后我们都会用油养锅的，我是用温水稍微冲一下油就用来泡米
2️⃣米饭煮到20分钟时，打开锅盖从锅边喷上油雾
✅以上两点都是极其可能导致米饭完全不粘锅的原因！另外腊味在烹煮过程中也会出油，和油有关✅
