好久没吃汉堡啦，特别馋它的味道！于是乎在Costco买了一大袋汉堡胚，打算自制几款自己喜欢的汉堡。第一款就是香喷喷，一口咬下去会爆汁的猪排汉堡~再搭配浓稠酱汁，无敌了🙊
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🍔准备食材：（两人份）
两份汉堡胚
适量圆生菜
两片番茄
🍔汉堡肉：500g猪肉，半颗洋葱，一个鸡蛋，黑胡椒粉，盐，白糖，20g面包糠，2勺生抽。
🍔酱汁：
①：3勺蛋黄酱➕一勺番茄酱，搅拌均匀。
②：3勺蛋黄酱➕一滴柠檬汁➕一勺芥末酱，搅拌均匀。
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🍔做法：
1. 半颗洋葱切碎，放入锅里炒出香味。
2. 大碗里放入肉末，炒过的洋葱，面包糠，一个鸡蛋，黑胡椒粉，一勺盐，一勺白糖和2勺生抽，搅拌均匀。再加2勺清水，朝一个方向搅至肉出筋，不易散开。
3. 将肉末揉成圆圆的肉饼，放入平底锅里，中小火煎至两面金黄。
4. 调一碗酱汁：一勺料酒，半勺老抽，一勺生抽和小半碗水，搅拌均匀后倒入平底锅里，盖上锅盖焖煮15分钟。（看到酱汁浓稠后用筷子插入肉饼里，没有流出血水就是熟了）
5. 平底锅刷一层薄黄油，把汉堡胚煎至焦脆即可。
6. 调两种酱汁，分别涂抹在上下汉堡胚里，然后组装即可，完成✌🏻️
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我这次做的是超厚肉饼，一口咬下去真的很过瘾啊！墙裂建议把汉堡胚煎脆哦，口感十分赞！
最新评论 23
:看着就有食欲呀
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
这份量好满足，吃的又放心！![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:好满足![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:元宵快乐哟～
:这厚厚的扒胖胖的包![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
太诱人了！
:一看就有食欲，太诱人了😍
:好有食欲![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:比外面做的好N倍啊
:哇，这一口下去好满足![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:天啊！！这个大肉饼！我不行啦，想咬一口！
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
哈哈为什么你的文字能发语音~
回复 @CD十七夏:哈哈哈哈![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:哇这个好赞！！！欢迎宝宝回归呀
:明天我也试试
:看得我流口水了🤤
:哇太有食欲了
:衣个望落超juicy
:流口水![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:好满足![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:我要一口![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:口水流了下來![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)