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这周的蛋糕自己吃，所以就做了无糖无油的蛋糕。之前看到了一款超低卡的豆乳蛋糕真的超级种草，感觉这是过了半年了终于来打卡拔草了🤣
这款豆乳盒子的低卡变体用的是无油无糖（代糖）的戚风蛋糕底+无糖低卡卡仕达酱+牛奶伪奶油。这个奶油真的吹爆❗️来自姗胖胖的方子：牛奶+吉利丁之后打发，真的和奶盖的感觉差不多，然而热量少了不知道多少倍，很推荐大家试试～
🎂做法
戚风蛋糕
1.蛋黄+豆浆搅匀，之后筛入低粉z字型搅拌
2.蛋白+柠檬汁+代糖打至硬性发泡
3.1/3蛋白加入蛋黄糊翻拌匀，之后倒回蛋白糊翻拌匀
4.烤箱165C 30分钟左右，之后震几下模具倒扣晾凉
豆乳卡仕达酱
1.蛋黄+糖+玉米淀粉拌匀
2.豆浆加热至冒泡，一边搅拌一边倒入蛋黄糊中
3.倒回锅中，小火不停搅拌至粘稠，之后倒出保鲜膜贴着表面晾凉即可
空气牛奶伪奶油
1.吉利丁粉冷水泡软，之后挤干水份加入到一半的牛奶后微波炉叮30s
2.加入代糖和另外一半牛奶，之后搅拌均匀
3.冷藏30分钟之后，打蛋器打大概30s
4.再次冷藏30分钟，再打发一次即可使用
笔记
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最新评论 58
: 哇这个太好吃了超想吃呀 哇这个太好吃了超想吃呀
: 嘿嘿我们一起☁️吃![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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吃不到![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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: 动动小手做起来![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 好想吃了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
这个厉害👍 好想吃了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
这个厉害👍
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: 我要做这个！！！啊啊啊看着太好吃啦！ 我要做这个！！！啊啊啊看着太好吃啦！
: 做起啊![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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真的好吃还没负担 做起啊![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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真的好吃还没负担
: 太太太诱人了😍收藏起来，挑个吉日复刻💪 太太太诱人了😍收藏起来，挑个吉日复刻💪
: 好的呀![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 又好吃又低卡，我疯狂收藏！！ 又好吃又低卡，我疯狂收藏！！
: 这个真的是神仙甜品啊啊啊啊 这个真的是神仙甜品啊啊啊啊
: 这个房子看起来真不错。 这个房子看起来真不错。
: 对的，很健康～ 对的，很健康～
: 豆乳的超好吃 宝宝太会做了 豆乳的超好吃 宝宝太会做了
: 谢谢姐姐![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 请问蛋糕上面的是什么粉，哪里买的，谢谢🙏🏻 请问蛋糕上面的是什么粉，哪里买的，谢谢🙏🏻
: 是黄豆粉，中国超市或者hmart应该都有卖的 是黄豆粉，中国超市或者hmart应该都有卖的
回复 @米啾啾面啾啾 : 好的谢谢你了 好的谢谢你了
: 又可爱又想吃![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
又可爱又想吃![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
: 吃吃吃![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 不行看着太馋了，想咬一口 不行看着太馋了，想咬一口
: 来来来～这个吃起来真的毫无负担![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 超喜欢吃豆乳盒子哒！ 超喜欢吃豆乳盒子哒！
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: 这个我要做!!! 这个我要做!!!
: 做起啊！！！这个真的是神奇的存在还好好吃 做起啊！！！这个真的是神奇的存在还好好吃
: 这也太好吃了吧![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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我最爱 终于出教程啦 豆乳蛋糕![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
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